第333章 还是姑娘好
崔大伯母这边儿叹气的功夫，崔翎已经从屋外拿了一颗大白菜进来。
“翎翎，这咋还要用大白菜呀？用我帮忙不？”
今天崔翎是主厨，崔大伯母一切都听她安排，这会儿没事了就开始问她。
“大伯母您帮我白菜叶掰几片洗干净吧，然后垫到那个锅下面。”
“成。”
崔翎这会儿从窗台的罐子里面抓了一把冰糖出来。
老式的冰糖都是有些发黄，然后很大一块儿的那种，和老失的盐巴差不多，买回来的时候都是一大块儿一大块儿，回来以后得自己敲碎了才能用。
这罐子里的冰糖呀，崔母买题来的时候已经让崔父给敲碎了，大一些颗粒的收了起来，让有客人来的时候泡水喝，小的就放在罐子里炒菜的时候时不时放点。
这也就是崔翎家条件好，炒菜的时候还时不时放点冰糖，搁在别人家可是舍不得的。
崔翎抓了一把冰糖放进锅里开始翻炒，炒糖的时候最重要的就是火候，一定得用中小火，火要是大了，这糖炒过了，用来做菜那就会发苦，直接就把菜给毁了。
等糖全部融化变成焦糖色的时候崔翎利落地将早就准备好的香料丢了进去。
之前切出来的葱姜也不能浪费，这会儿也直接丢进去，葱姜丢进去的那一刻，香味儿瞬间在整个厨房飘散开来。
“真香呀。”
埋头拾掇白菜的崔大伯母忍不住夸了一句。
“一会儿更香。”
崔翎笑着边说边往里面倒白酒，酱油之类的，各种调料都放好以后就加水烧开。
等水烧开的功夫，崔翎便将崔大伯母弄好的白菜接了过来，白菜叶子铺在锅底，狮子头放在白菜叶上，上面又盖上一层白菜叶。
等刚才调好的料汁水烧开直接浇在狮子头上面的白菜叶上，然后就是换小火焖煮。
锅盖盖上的那一刻，狮子头这边儿才算是告一段落。
“好了？”
崔大伯母看着崔翎盖好盖子问道。
“嗯差不多了，闷一个小时左右就成。”
“还得一个小时呀？”
一听这菜还得得一个小时，崔大伯母听着都着急。
“好菜都是费功夫了，等会儿做好了大伯母您多吃点，保准让您觉得这一个小时没白等。”
“成，这么麻烦的菜，我可得尝尝到底啥味儿，这菜叫啥来着？”
“红烧狮子头。”
“红烧狮子头，名字不错，听着就霸气。”
崔大伯母笑着往灶台里面塞了点柴禾。
崔大伯母虽然做饭技术不咋地，这烧火可是各中高手，大小火随心调节。
崔母每年过年蒸馒头的时候就爱和崔大伯母一起搭伙干，烧的一把好火。
“咱接着做啥菜呀？”
“我炒个酸菜肉片，大伯母您把哪块儿豆腐切切，切成小方块，然后那边儿的肉切成肉沫，我弄个肉沫豆腐，这俩菜都快。二十分钟就成。”
“好，都吃肉菜呀？不整点素的？”
“一会儿炒盘蘑菇，再炒个土豆丝，萝卜丝就行了。”
“土豆丝好，那个我爱吃。”
“您爱吃醋溜的还是酸辣的？”
“酸辣的，酸辣的下饭。”
“成，那就做个酸辣土豆丝，要不再弄个酸辣白菜，我记得大伯爱吃白菜来着。”
两人聊天的功夫，崔翎手里的肉片就下了锅，热油烹肉，香味儿一下就冒了起来，崔大伯母赶紧吸了几口肉气儿。
“唉，早不说闺女好，闺女是爹的贴心小棉袄，你看你还记得你大伯爱吃啥，你堂哥连你大伯爱吃啥都记不住。”
“男人嘛，总归是粗心的，其它地方好就行。”
“那就做个酸辣白菜，我刚才剥的白菜还剩了点，正好用上。”
“嗯。”
“家里没粉条了，要是有粉条呀，我还想弄个猪肉白菜炖粉条呢，我爹娘都爱吃那个。”
“你不早说，早说想做那个我回家给你拿点，我年前买了半袋子粉条还没吃完呢，要不我回家拿点？”
“算了，三个肉菜四个素菜也差不多了，一会儿我再弄个鸡蛋汤，完全够吃。”
“也成，那我就不回去了。”
“嗯。”
菜一个接着一个出锅，小小的厨房已经关不住这些香味儿了，很快香味儿就顺着各种缝隙飘散到了院里，然后是堂屋。
坐在屋里谈事儿喝酒的几个，很快就被香味儿给吸引了。
沈辞还好，天天在家吃媳妇儿做的饭菜，这香味儿他都免疫了。
反应最大的是崔大伯，此刻都开始咽口水了，实在是在家里没吃过啥好饭。
“这啥味儿呀？咋这么香呢？”
“我听翎翎说，她今天要做个啥狮子头来着，估计是那个味道。”
崔母就听崔翎提了一嘴红烧狮子头，有点记不住名字。
“红烧狮子头。”
沈辞再旁边提醒了一句。
“对对对，红烧狮子头。”
“那是啥东西呀？听都没听过。”
崔大伯听着这菜名一头雾水。
这咋做菜还能用狮子头，家里应该没那种东西吧。
“就是用猪肉做的，跟肉丸子差不多，但是比肉丸子大，有一个拳头这么大。”
沈辞给沈大伯解释就两句。
“闻着倒是挺香的，咱家翎翎呀就是厉害，做啥都有模有样的。”
“你说这话我不反驳你，翎翎这孩子打小就聪明，别说做饭了，修车她都会，以前家里那自行车补胎，掉链子，全是她弄好的，一会儿功夫就成，跟外面修车老师傅似的，这东西可没人教过她，无师自通。”
提起宝贝女儿，崔父满脸骄傲。
“这话是真的，这事儿我出去跟别人说，人家还不信，都以为是我家老大和老二修的。”
崔母也是一脸的骄傲。
她生了四个儿女，每个孩子都很聪明能干，要说非找出一个最聪明的来，那就是崔翎。
从小到大，她学什么都很快，属于不努力但有天赋的，就是感情方面当初有点拎不清，选了宋波那个软饭男，好在后面可能想清楚，及时改过来了。
听着长辈对自己媳妇儿的夸奖，沈辞脸上也慢慢爬上了笑，是骄傲的笑，他媳妇儿就是好。