饮膳正要

卷第一\聚珍异馔 熬羊胸子

内容:羊胸子(二个,退毛洗净,煮软,切作色数块) 姜末(二两) 料物(五钱)上件,用好肉汤,下面丝炒,葱、盐、醋调和。