卷第一\聚珍异馔 水龙子

内容：补中益气。

羊肉（二脚子，熟，切作乞马） 白面（六斤，切作钱眼 子） 鸡子（十个） 山药（一斤）

糟

姜（四两） 胡萝卜（五个） 瓜齑（二两，各切细） 三色弹儿（内一色肉弹儿，外二色粉，鸡

子弹儿）

上件，用清汁，下胡椒二两，盐、醋调和。