第八章 肩周炎秘方
气血不足与肩周炎
肩周炎是肩关节周围炎的简称。其发病年龄多在50岁左右，故又有“五十肩”之称，也称“漏肩风”。它是以肩部疼痛和运动功能障碍为主要特征的常见病。其发生多见于肩部有扭伤、挫伤史，以及慢性肩部损伤者，或因肩部常受风寒者。病人肩关节僵硬，活动困难，好像冻结在一起一样，因此又称“肩凝”、“冻结肩”。
肩周炎多由气血不足、外感风寒所致
过度劳累者较容易引起肩周炎。肩周炎会造成患者肩关节活动受限，诸如前屈高举、后伸、外展、内旋等受影响，造成洗澡、穿衣等动作不便。中医认为，此症与气血不足有关，常因年老体衰，功能退化，或因劳累过度而导致肝肾亏损，气血不足，最后造成功能障碍，以致肩关节活动受限。或外感风寒湿邪因素，因久居湿地，风寒露宿或长期劳损，又因肩部露卧受凉，以致风寒湿邪客于血脉筋肉，引起拘急疼痛。还可因外伤筋骨造成，当跌扑闪挫等使筋脉受损而瘀血内阻，拘急疼痛，或肩关节脱臼或上肢骨折，也可能造成韧带、肌腱、关节囊充血、水肿、渗出，发生粘连。
常见患病人群包括关节退行病变者，停经妇女。其软组织、软骨、轫带弹性会变差，使肩关节的杵臼关节变松弛，而使关节易出现脱位的现象，后续引起发炎，再造成粘连形成肩周炎。许多患者常因肩关节周围发炎后，因害怕疼痛而未及时治疗，或不敢活动引起肩关节软组织粘连。当天气变冷，血管收缩，血循变差，肌肉的活性、弹性降低时，肩周炎症状会加重。
补气养血、活血通络辨治肩周炎
中医针对肩周炎辨证大致可分为风寒湿痺、气血两虚、肝肾亏损、筋骨损伤四种类型。可从祛湿、补气养血、养肝肾、活血通络、理血止痛等方面进行治疗，改善症状。
风寒湿痺型 可见肩周重滞疼痛、酸胀不舒，夜间尤其明显，肩关节屈伸不利，苔薄白或白腻，脉弦滑或沉细。风胜者，可用羌活胜湿汤加减，治寒湿邪；寒胜者，可用麻桂温经汤加减，有助于温经散寒。
气血两虚型 可见面色无华、气短乏力，肩关节疼痛，劳累痛更加重，休息则减轻，舌淡苔薄白，脉沉细乏力，可用黄芪五物汤加减，有助于益气温经、补虚宣痺。
肝肾亏损型 可见头晕、目眩、耳鸣、步履无力，肩关节功能障碍明显，举动无力，但疼痛不甚明显，舌偏红、脉细弱，可用独活寄生汤加减以改善筋骨挛痛。
筋骨损伤型 可见骨折以及上肢其他部位筋骨损伤，长期固定或日久的累积性损伤，使瘀血凝滞，风寒湿痹；可用身痛逐瘀汤加减，达到活血通络、理血止痛的目的。
针灸+推拿+活动治疗肩周炎
肩周炎可配合穴道治疗。方法有推拿抬举法、针灸，配合功能锻练等。按照“经之所过，病之所治”原则，针灸可取穴位包括：肩顒、巨骨、臑俞、肩贞、肩前、臂臑、承山等，每次取3～4个穴位。
穴道治疗包括经过大肠经，也就是经过肩部阳面前路；还有三焦经，也就是经过肩部阳面中路；以及小肠经，经过肩部阳面后路。此外，承山穴属**经，也与小肠经相连接。并且可配合远部取穴，帮助疏通经脉调畅气血，增强局部活血止痛；并可配合活动及气功疗法加强疗效。
虽然有少数肩周炎患者可以自愈，但是，大部分患者都必须承受漫长的治疗过程；所以预防肩周炎的发生，避免肩部过于受累、注意姿势等格外重要。
肩周炎的几种中药治疗方法
肩关节周围炎是肩并节囊和关节周围软组织的一种退行性、炎性病变。其临床表现为：多见于45岁以上的中老年人，早期以疼痛为主，日轻夜重;晚期则以功能障碍来主，外展、外旋及后伸等动作受限最明显。
肩关节周围炎又称漏肩风、五十肩、冻结肩，简称肩周炎，是以肩关节疼痛和活动不便为主要症状的常见病症。本病的好发年龄在50岁左右，女性发病率略高于男性，多见于体力劳动者。如得不到有效的治疗，有可能严重影响肩关节的功能活动，妨碍日常生活。本病早期肩关节呈阵发性疼痛，常因天气变化及劳累而诱发，以后逐渐发展为持续性疼痛，并逐渐加重，昼轻夜重，夜不能寐，不能向患侧侧卧，肩关节向各个方向的主动和被动活动均受限。肩部受到牵拉时，可引起剧烈疼痛。肩关节可有广泛压痛，并向颈部及肘部放射，还可出现不同程度的三角肌的萎缩。
肩周炎全称为肩关节周围炎，多发生在50岁，因此又称为“五十肩”。
肩周炎的病因尚不清楚，病情进展缓慢，在发病时主要的症状是疼痛，肩部活动受限。大多数病人可以通过肩关节操练来减轻病情，有些病人锻炼后可以自愈。患者进行治疗时可以配合一些镇静药物及消炎止痛药物如消炎痛、炎痛喜康等，如果症状较重且有肌**，也可在压痛点用醋酸氢化可的松0.5毫升加1%普鲁卡因2毫升作局部封闭治疗，如症状在肱二头肌腱鞘内，需作鞘内注射。消炎痛、炎痛喜康有较好的止痛作用，但服后有的对胃有副作用，可刺激胃黏膜引起胃疼、烧灼感、反胃、恶心等，严重的还会引起胃出血。因此，患者在饭后服用可以减轻药品的副作用，不宜使用的病人，可改用肠溶片。
肩关节周围炎是肩并节囊和关节周围软组织的一种退行性、炎性病变。其临床表现为：多见于45岁以上的中老年人，早期以疼痛为主，日轻夜重;晚期则以功能障碍来主，外展、外旋及后伸等动作受限最明显。
锻炼比吃药方便易学又不致于产生副作用，所以受到病人普遍的欢迎。常用的锻炼方法有：爬墙法、下蹲法等。
爬墙法患者直立面对墙壁与之贴紧。将有病一侧的手掌贴墙，并用手指缓慢地顺着墙壁向上爬行，直到肩部疼痛为止。重复以上动作并试图使每次高度超过前一次，直至肩关节能够完全上举。
下蹲法用手抓住相当于胸部高度的横杆或树枝等，患者缓慢下蹲，使患病的肩关节被动上举，当肩部疼痛时，停止下蹲。如此反复活动，并试图逐渐加大下蹲幅度。
中医学中，本病称“漏肩风”、“肩凝”等，属痹症范畴。多因年老体虚，风寒湿邪乘虚而入，致经脉痹阻;或跌仆损伤，瘀血留内，气血不行，经筋作用失常而道致本病。
常用中医名方
1.生山楂甘草汤
生山楂50克，桑椹50克，桑枝25克，乌梅25克，白芍20克，伸筋草20克，醋制元胡20克，姜黄15克，桂枝15克，威灵仙15克，醋制香附15克，甘草10克。水煎温服，3日2剂，1个月为1个疗程。服药期间除配合练功外停用其他药物或疗法。舒筋通络，祛淤行痹止痛，滑利关节。主治肩周炎。
2.白芍汤
白芍、沙地龙各400克，制马钱子、红花、桃仁、威灵仙各350克，乳香、没药、骨碎补、五加皮、防己、葛根、生甘草各150克。将上药共研为极细末，装入胶囊，每粒含生药0.2克，成人每次口服3粒，每日3次，温开水送服。半个月为1个疗程，休息3天，再行下1个疗程。主治肩周炎。
3.黄芪当归汤
黄芪60克，当归20克，桂枝12克，白芍20克，炙甘草16克，大枣10克，威灵仙120克，穿山甲6克，防风12克，蜈蚣2条，生姜10克，羌活12克。每日1剂，水煎服。补胃气，通经络，散寒湿。主治肩关节周围炎。冷痛者，加制川草、乌草各10克;兼痰湿者，加法半夏12克，胆南星10克;病久三角肌萎缩者，加制马钱子0.3克。局部可以配合以针灸治疗。
消灭肩周炎 面面俱到
肩周炎即肩关节周围炎，是指肩关节的周围软组织发生损伤而引起的广泛性无菌性炎症。临床以肩部疼痛、压痛、肩关节活动受限，甚至出现肌肉萎缩与**等症状为主要临床特征。
肩周炎多发于50岁左右，所以又称为“五十肩”，并且女性多于男性，左侧多于右侧。在临床中，因早期肩部的不适感易被忽视，延误治疗而形成慢性疾病。产生肩周炎的原因目前尚不明确，有专家认为：人过中年，人体机能逐渐走向衰退，正气不足，肝肾虚损，容易导致筋脉失养，成为发病的基础，肩部直接感受风寒湿等的侵袭则是造成肩周炎的外在原因，此外肩部活动量的减少可能也与发病有关，在临床中，女性病人多、左侧肩周炎多，就说明了这个问题。
对肩周炎的治疗，临**我们一般多采用中医综合方法。
1、中药可服用养血荣筋丸、活血止痛散等中成药，也可选用活血化瘀、舒筋活络、消肿散结的中药热熨、热敷。
2、拔罐拔罐治疗肩周炎常选用的穴位有：肩井、肩隅、肩前、肩贞、天宗等穴位。每次选两个穴位，交替使用。
3、刮痧刮痧治疗肩周炎常选用的经络有：手臂外侧的肺经、大肠经。每周可刮1～2次。
4、针灸针灸治疗肩周炎常选用的穴位有：肩井、肩隅、肩前、肩贞、大椎、曲池、外关、腕骨等穴位。选用1～1.5寸针灸针，用75%酒精棉球消毒皮肤，刺入穴位，留针20～30分钟。每日1次。两周为1疗程。
5、理疗选用超短波等高频电磁疗法，每日1次，10天为1疗程。可起到消炎、镇痛、解痉、改善血液循环、松弛肌肉的作用。
6、功能锻炼功能锻炼对肩周炎的患者来说十分重要。“医三分练七分”，应鼓励患者多做肩关节的运动，特别是适当做大幅度的运动，对预防肩关节的粘连，肩部软组织的拘紧、挛缩，大有好处。
7、弯腰转肩：患者弯腰垂臂，甩动患臂，以肩为中心，做由里向外，或由外向里的画圈运动，用臂的甩动带动肩关节活动。
后伸下蹲：患者背向站于桌前，双手后扶于桌边，反复做下蹲动作，以加强肩关节的后伸活动。
8、爬墙：患者面向墙壁站立，双手上抬，扶于墙上，努力向上爬，要努力比前一天爬得更高一些。
西瓜一盅消酷暑，风景旧曾谙
犹记得九岁那年，奶奶教给我这道菜。事隔经年，当时那一种滋味，那一个人，如今都只能于记忆中去寻觅了，思之令人怅然。
夏天消暑吃什么呢？首选自然是西瓜
据说在所有的水果中，西瓜含的果汁最丰富，达到90%以上。西瓜在英语中叫watermelon，直接翻译过来是“水瓜”，大概就是因为这个缘故吧。夏天人体水分大量流失，能量消耗也多，吃西瓜正好可以生津止渴，又能补充营养素。
盛夏的气温很高，热气很重。“热盛为毒”，这种热毒很容易造成血热，使人心中烦躁、口渴、手脚心发热或发烧。如果血过热，就可能不走血脉的正道，而是乱走，产生血溢的现象，比如皮肤出小红疹、流鼻血，严重的甚至会出现脑溢血。
西瓜正是调理夏季这些常见症状的良药。它能入上焦的心经、肺经，能入中焦的肝经、胃经，还能入下焦的**经，可以说是三焦通吃，所以西瓜对于上中下三焦之热都可以祛除。人到夏季心火旺，西瓜能把心火往下引到**经，再通过小便排出去，清解暑热。心为血之府，心火平了，血也就不会过热了，因此西瓜能凉血，对一切血热、血溢症状都有缓解作用。
糖尿病患者要吃西瓜内皮
然而西瓜性寒凉，脾胃虚寒的人不能多吃。西瓜含的糖分较高，好多糖尿病患者也不敢食用。这类朋友如果想吃该怎么解决呢？可以吃西瓜内皮。
西瓜内皮，就是西瓜皮去掉最外层的青皮（也就是西瓜翠衣）以后剩下的白色部分。它的营养与瓜瓤相同，只是含糖量要低得多，有糖尿病的朋友也可以放心吃。用西瓜内皮做菜，经过烹煮之后，西瓜的寒性减弱，就不易伤及脾胃了。
西瓜内皮的做法很多：可以凉拌、做沙拉、腌制酱菜，也可以用它煲汤，其滋味仿佛冬瓜，却更加脆嫩；可以炒着吃，清淡爽口；也可以切块加肉和酱油红烧，十分入味。
如何给家人做西瓜盅
我最喜欢的一种做法，也是最具有食补功效的，就是西瓜盅。其做法如下：
将西瓜顶部大约六分之一的部分切下，挖去红瓤。把童子鸡洗净切块，放进西瓜中。再加入拍扁的老姜一块、适量的盐、黄酒或料酒。把切下的部分当作盖子盖在西瓜盅上，上蒸锅用中火蒸一小时左右即成。
注意千万不要加水，因为蒸的时候西瓜皮会出很多水。
做西瓜盅，用圆圆的瓜来做比较好看。而且直接放在蒸锅里就能立得住。如果是椭圆形的长瓜，一般的锅很难放得下，也不容易固定。
初次尝试的朋友，最好用厚皮瓜。因为皮厚一点容易掌握火候，不至于把瓜皮给蒸得过软而弄破了。里边的红瓤，刮得越干净越好，否则蒸出来的汤汁会偏甜，而且颜色不好看。
西瓜盅的主料为什么要用鸡肉呢？
夏季人体的阳气都浮于表面，加上多食生冷，容易胃寒，暑湿又能耗气伤脾。鸡肉正好入脾胃二经，可以健脾暖胃，改善夏季常见的脾胃虚弱、胃口不佳、疲倦乏力等症状。鸡肉性温，加上老姜和黄酒，正好与西瓜的寒性相互平衡。西瓜滑肠，吃多了容易拉肚子，而鸡肉正好可以止泻。西瓜有生寒助湿之弊，而姜和黄酒是散寒的，正好解之。
这道菜口感清淡，多热的天吃也不会感到油腻。从功效上来说，也很适合于伏天养生。它属于清补，既能消暑解热，又能补益中气，不但正常体质的朋友可以吃，对阴虚内热、有高血压、急性肾炎和**炎的朋友还有辅助治疗的作用。
蒸好的西瓜盅是夏天餐桌上的一道风景。单是欣赏它碧绿圆润的外形就让人感觉清凉了，讲究一点的话，还可以在瓜皮上刻上花纹。吃的时候，轻轻打开瓜盖，记得首先把里边的汤盛出一小碗来品尝。这是完全由西瓜渗出的汁液煮成的鸡汤，瓜的清香衬托出肉的鲜美，清淡平和，然而让人回味无穷。
减肥何须饿肚子、黄芪减肥不伤身
说到这里，要给大家澄清一个误区。许多人常常搞不清楚自己应不应该吃补药，该补的没有补，不该补的瞎补。有的人比较瘦，就认为自己应该多进补，有的人比较肥胖，就认为自己应该多吃排毒药，不能补，害怕越补越胖。
就拿黄芪做例子，它大补中气，与人参同功，是典型的补药吧？可是它却有减肥的作用，你相信吗？
一位女性朋友，第一次见到她的时候，她留着很男性化的短寸头。整个身体完全看不到腰线。面如满月，后脖子上都是赘肉。她说，她前前后后吃了不知道多少种减肥药，有的当时见效了，过后却反弹得更厉害。
仔细观察她的身体状况，我发现她虽然胖，但是肉很松软，还时常拿出纸巾擦汗，就问她：你年轻的时候并不胖吧？后来是不是用过激素药？
她惊讶地说，对对。我以前得过一种很顽固的皮肤病，到处求医问药，好不容易才治好，以后就越来越胖了。
我说，你想瘦下来吗？那你从现在开始，停止吃一切减肥药，改为进补。
她立刻摇头：我不能再补了，再补就胖得没法看了。
我告诉她，她吃过的那些治皮肤病的药很伤身，使她变成了气虚的体质。由于气虚，身体的运化功能减弱，体内的代谢废物排不出去，久而久之就变成赘肉堆积起来了。这种肉都是松松软软的，是典型的虚胖，要想减下去，就得首先匡扶身体的正气，也就是给身体充电，使它的能量充足，加强新陈代谢的功能，才能打好减肥的基础。
我建议她先喝一段时间的黄芪粥，把身体补起来。
过了几个月，有一天参加一个活动，一位女士热情地跟我打招呼，我看着她，有点面熟，可是好像不认识。她看着我茫然的样子，兴奋地说：我是某某呀，你是不是认不出我了。我仔细一看，真的是她！眼前的她，身形小了一圈，一身黑色的漂亮裙装，长长的褐色卷发，与从前那个男性化的形象判若两人。
她说，那天聊过以后，她买了好多黄芪回家，有时间就熬黄芪粥，没时间就用黄芪水当茶喝。两周以后，效果就出来了。原来特别怕热，一动就出汗。渐渐地出汗减少了，爬楼梯也不那么气喘吁吁了。至于减肥方面，一开始她有点失望。因为她每天称体重，可是体重减得并不多。但有一天，她买衣服的时候，习惯性地要了加大号来试穿，结果穿起来有点大，要穿小一号的衣服才合适。回家量了量身体的尺寸，她才发现自己的腰围还有其他的部位都变小了。原来是身上的肉变得更结实了，所以体重变化不明显，而身材早就不知不觉地变苗条了。
肥人多虚。大多数肥胖的人，都有气虚的表现。对于这些体虚而又肥胖的朋友来说，喝黄芪粥补气再好不过了。身体的赘肉都是代谢不掉的废物堆积而成。喝了黄芪粥，人体的运化功能增强，赘肉自然没有存身之地了。
哪些人适合吃黄芪
作为补药的黄芪，不仅对减肥有帮助，还能治疗气虚型便秘，神奇吧？有的人经常便秘，但大便出来又不成形，软软的。这种人千万不要去喝市面上的排毒通便茶一类的东西，而是要吃补气的药。因为这种情况往往是肺气不足，造成肠道蠕动缓慢。这样的人，喝些黄芪粥就有通便的效果。
对于一般的人来说，如果你分不清自己是否可以吃黄芪也没关系。告诉你一个简单的办法：摸一摸自己的腹部。有的人肚子老是胀胀的，一摸有点硬，这种人就不能吃黄芪。而有的人肚子看起来鼓鼓的，但是一按就陷下去，很松软，这样的人就是气虚，就很适合吃黄芪。
从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。
从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。
为什么感冒不能喝黄芪粥呢？
因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。
我母亲给家里人吃黄芪之前，必定摸下脉，看看有无浮脉，也就是有没有表邪，再决定是否能吃。不会把脉的朋友，也不用着急，只要看看自己有没有感冒的症状就好了。没有感冒症状，就可以喝。
实在搞不清楚自己身体状况的朋友，可以去超市买一点荠菜或鱼腥草，吃一两顿，搜搜陈寒。第二天就可以喝黄芪粥了。
要达到最好的效果，可以从头伏的第一天开始，坚持每天早上喝一碗黄芪粥，喝到三伏结束为止。差不多一个月的时间，你会感觉到这个夏天比较好过，闷热的天气不再让你那么难受了。到了秋天的时候，以前爱感冒的人，就会发现自己的抵抗力明显增强了。
立夏开始喝姜茶，三伏就喝黄芪粥
如果你像我一样，从立夏开始就坚持喝姜茶。那完全可以放心地在三伏天喝黄芪粥。因为，在前两个月通过姜的发散作用，体内的病邪应该都散得差不多了。旧的不去，新的不来。此时浊气已去，正有利于培养正气。正气一足，外邪自然不易入侵了。
一夏无病三分虚
三伏天是一年中最热最难过的一个月，可也是防病养生的上佳时机。
现在越来越多的朋友懂得了“冬病夏治”的道理，这几年在三伏天贴敷穴位颇为流行。每年入伏的时候，各个中医院挤满了人，全是贴“三伏贴”的。
除了贴穴位、拔罐等外治法，三伏天养生更需要注意的是适当进补。夏天本来就是生长的季节，人体新陈代谢最为旺盛，营养消耗量很大，需要好好补养。正所谓“春夏养阳”，以利于“秋收”和“冬藏”。
然而夏天又是特别难调养的季节。天热，人吃不好，睡不好，容易伤身。三伏天更是暑热难耐。
中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高，人体大量出汗，体内的正气也随着汗水往外走。汗就是津液啊，出汗太多就会造成气津两虚。伏天雨水也多，湿气影响脾胃运化，导致脾气虚，消化功能减弱。此外，夏季心火旺又会克肺。所以说，一夏无病三分虚。就是这个道理。
虚者补之，要匡扶人体的正气，就一定要在三伏天进补。
黄芪补气数第一
论补气良药，黄芪当属第一。中气不足的人，身体比较虚弱，一动就出汗，肺活量比较小，甚至内脏下垂，最适宜用黄芪进补。黄芪又称小人参，它的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补元气，作用十分迅猛，一般的人不可轻易使用。而黄芪是补中气，相对温和，效果却不逊色，而且比人参固表的作用更强，所以成为最常用的补气药。
中医讲黄芪性温，味甘，入脾、肺二经，因此它提升脾肺之气的功效是最强的。脾肺之气增强，就是增强人体的运化功能，因此黄芪可以强健三焦、补益五脏，可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚。
黄芪有扩张血管的作用，又能降血压，老年人吃黄芪，可以防治中风和高血压。年轻人吃黄芪，可以增强抵抗力，预防感冒。
黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用，不仅适合肾炎、水肿病人做食疗，对于虚胖的人，还有减肥的作用。
皮肤长疮或有溃疡的人，吃黄芪能使脓毒排出，促进伤口愈合。
金代著名的医家张元素，对黄芪的药效总结得最好。他说，黄芪甘温纯阳，其用有五：补诸虚不足，一也；益元气，二也；壮脾胃，三也；去肌热，四也；排脓止痛，活血生血，内托阴疽，为疮家圣药，五也。
黄芪有如此强大的功效，所以中医治疗慢性病，如高血压、糖尿病、慢性肾炎等，以及对于大病初愈的调养、促进手术后伤口的愈合，都会用到黄芪。
伏天宜喝黄芪粥
吃黄芪，宜用清淡之方。最简便的办法，就是喝黄芪粥。
黄芪粥，古已有之。在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。那年他三十九岁，谪居密州。当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。
白居易也有一首《斋居》诗写道：“香火多相对，荤腥久不尝。黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。”
诗中的黄耆就是黄芪，而赤箭是指中药天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材，而在古人看来却可列入日常食谱。从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。古代儒医不分，乐天、东坡之辈想必也深谙药食同源之理吧。
做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁。用这个药汁加大米煮粥。具体的做法如下：
第一步，取大约30克黄芪，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。
第二步，再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁。
第三步，重复第二步的动作。
第四步，将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。
黄芪粥提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。
这个粥方中，黄芪的用量不多，配上大米，很平和，属于平补，在暑湿重的季节大部分人都可以吃一点。气弱体虚的朋友，在三伏期间坚持每天喝黄芪粥，能够提升中气，增强免疫力，到了秋冬就不容易生病了。
三伏天暑湿伤气，用黄芪进补正当其时。伏天太热，常使人感觉懒洋洋的，不想多说多动，有的人身体发重、头脑昏沉、出汗多、手脚发热，还有的人双腿浮肿、便秘等等，这些症状正需要黄芪的药力来化解。
注意：
黄芪粥是补虚的，实证不宜。体虚、中气不足、中老年人、大病初愈、手术后、放化疗后的病人可以多吃。阴虚阳亢者、有表邪者则不宜。比如如果你今天受凉了，感受了风寒，那就是有表邪，那么这两天就不要喝黄芪粥。
常吃咸鸭蛋，养阴降虚火
端午的咸鸭蛋赛蟹黄
在北京，生的咸鸭蛋不容易买到。市场上卖的，几乎都是煮熟的。卖的人说，煮熟是为了大量运输方便，不容易破损。不过世界上什么事都难不倒我爸。他在市场上找了卖自家产的鸭蛋的农民，预付一点定金，跟他预定新鲜的生咸鸭蛋。农民有了固定的买主，我们也买到了生蛋，皆大欢喜。
每年一到端午，手机短信从早上开始，就接二连三不断，都是朋友们发来的过节祝福。五花八门的祝福语，离不开一个主题：吃粽子。
端午节似乎成了粽子节。其实，粽子不应该是端午节的唯一主角。还有一样同样重要的端午节美食，就是咸鸭蛋。
粽子有清热解暑的功效，可惜比较黏腻，多吃不易消化，尤其是小孩不宜多吃。而传统民俗中，咸鸭蛋，却是小孩过端午必吃之物。
端午节吃的咸鸭蛋，一般是用清明前后的鸭蛋腌制的。开春以后，鸭子吃的活食多。民谚说，清明螺，肥如鹅。鸭子吃了这些营养丰富的活食，产的蛋最饱满，气室特别小，营养最好。
新鲜的鸭蛋有些腥味，经过盐腌制，腥味去除了，而且营养更容易吸收。
鸭蛋性寒凉，能清肺火。而盐是至阴之物，经过盐腌的鸭蛋，清火的效果更好。咸味入肾，能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。
吃点咸鸭蛋，对小孩积食、咳嗽和湿疹都有调理作用。
对于大人来说，如果是阴虚火旺体质，比如说平时怕热，爱口渴，睡觉爱出汗的人，也适宜常吃咸鸭蛋，能养阴，降虚火。
一般体质的人，尤其是脾胃有些虚寒的人，可以换一种吃法，吃“赛蟹黄”。我最喜欢这么吃咸鸭蛋。赛蟹黄有几种做法。我的做法是这样的：
两只鲜鸡蛋，一只生的咸鸭蛋，打散搅匀，放两到三勺姜末。然后用普通炒鸡蛋的方法炒熟，最后浇上一勺醋，翻炒几下起锅。这道菜颜色有黄有白，香味浓郁，吃起来味道酷似蟹肉和蟹黄，在我家很受欢迎。
这道菜中，鸭蛋和鸡蛋寒热平衡，姜和醋相得益彰，是一道适合夏天吃的美食。
市场上买的咸鸭蛋往往过咸，不适宜老年人或小孩吃。如果买得到新鲜的鸭蛋，可以在家自己做。一般制作咸鸭蛋是用盐水泡，或是裹泥。这两种方法适合大量生产，家庭采用比较麻烦。我从一位洞庭湖畔的村妇那里学了一个传统的土方法，十分简单好操作，做多少都可以，而且便于储存，推荐给大家：
取新鲜的鸭蛋，不要用水洗，准备一小碗白酒，一碟盐。先将鸭蛋放进酒里蘸湿，然后把蛋的两头沾上盐就成了。用干净的容器或者塑料袋盛装，放在阴凉的地方保存。两周以后就可以食用了。如果放置的时间长一些，咸味会更重一点。
注意这个方法的要点是鸭蛋不能沾水，否则容易坏。如果蛋壳太脏可以用白酒轻轻擦一下再做。
越苦越坚强 专祛湿热两邪的苦蒿
苦蒿煎水的味道十分苦涩，一般人很难喝得下去。但我也知道，许多人为了减肥，其毅力是十分惊人的，别说味道苦不苦，就算损害身体健康也在所不惜。若是苦蒿因为这样的原因而出了名，进而被不加节制地采摘，是好事，还是坏事呢？为了不误人，也为了给后世的子孙留下些许踏青寻药的乐趣，想想还是让苦蒿继续寂寞下去吧。
现在的很多朋友可能不太熟悉苦蒿。它是一种随处可见的野草。听说现在市场上还有人拿它当作艾蒿卖，这可太误人了。苦蒿和艾蒿的作用区别很大。
妈妈告诉我区别艾蒿和苦蒿的方法：
艾蒿比较矮小，长满白色的绒毛，叶子直接长在主茎上，不分叉。苦蒿是深绿色的，比较高大，能长到一米多高。两者从外观上还是很容易分辨的。
苦蒿也是药。但是它的性质与艾蒿不太一样。艾蒿是热性的，苦蒿是寒性的。艾蒿可以散寒，而苦蒿是清热的。
南方有些地方，端午节习惯用艾蒿来泡澡，说是洗了夏天不长痱和疹子。其实，还有一种更好的选择，就是苦蒿。
苦蒿和艾蒿一样含有挥发油，二者都能够清洁皮肤，祛除湿毒，杀虫止痒，可以治疗皮肤病，比如湿疹、疥癣、疮疡。但新鲜艾叶有刺激性，而新鲜苦蒿更平和，给小孩用效果更好。
艾蒿和苦蒿祛湿气的作用都很强，但寒热截然相反。一定要分清楚。艾蒿祛湿寒，而苦蒿祛湿热。
热盛为毒，苦蒿不仅仅是祛除一般的热，而是可以热解毒。而且它既能入里，又能出表，不论热毒是蕴积在皮肤，还是已经深入血脉骨髓，苦蒿都可以将之逐出。
因此，苦蒿调理小儿湿疹、过敏和长痱子的效果很好。小孩是阳性体质，皮肤有病往往是湿热化毒所致，最适合用苦蒿。用法也很简单，采一大把新鲜的苦蒿，加一锅水煮，水开后煮五到十分钟，然后连水带叶子一起放入澡盆里泡浴。泡的时候，用煮过的苦蒿叶子在患处擦洗。泡好后，不要用清水冲洗，直接用毛巾擦干，让药性充分吸收最好。
苦蒿煎水可以减肥，但也得看是否适合各人的体质。
前几天，一位朋友来问：别人给我推荐一个现在流行的减肥偏方，用苦蒿煎水喝，据说一个月能减好几斤体重，我可以用吗？我说：苦蒿是清热毒的，如果不是内火非常重的人，每天喝这样的寒凉药，马上就会伤胃。胃一伤，消化变差，短时间内人是可能会瘦的，但那不是健康的减肥，而是营养不良。
苦蒿的确可以少量煎水当药喝，有很强的降火和解毒作用，能缓解传染病后期低烧不退、夜晚浑身燥热等病症。但苦蒿内服，药性剧烈，没有咨询医生最好不要轻易使用。