烩橘子羹

主要原料

橘子 5 个，山楂糕丁 35 克，白糖 200 克，桂花少许。制作方法剥掉橘子皮，逐瓣分开，去掉瓣上的白筋，用竹签将籽捅出，然后把橘瓣切成 1 厘米大小的丁，放在容器里。

勺内添清水（适量），烧热，放入白糖，待糖汁沸时，撇去浮沫，将橘子丁放入勺内，撤上山楂糕丁，即可出勺。

食用时，撒上桂花。风味特点

有橘子与桂花的清香。