炒豆苗

主要原料豌豆或黄豆芽 250 克，苹果 1 个。制作方法 1.豆芽洗净。2.苹果削皮去核，备用。3.豆芽宜 3.3 厘米左右长，过长的，要切短。4.苹果肉切成丝状。5.食油入锅，旺火烧沸，投入豆芽，成碧绿透明时，再投入苹果丝，加少许醋、糖和味精，起锅浇少许芝麻油即成。风味特点甜咸适口，香美无比。