蜜 糕

主要原料

上白糯米粉 5000 克，胡桃肉 1000 克，糖玫瑰花 300 克，白砂糖 3750克，瓜子肉 500 克，梅干 300 克。制作方法头两天先把米用清水淘净，磨成细洁的面粉，用最细的筛筛过，然后把粉和 2/3 的砂糖用开水拌成粥状。

用木箱盛粉糊放入锅内，蒸熟蒸透后取出倒在台板上，再将 1/3 的砂糖放入拌和，待稍凉时再拌入胡桃肉、瓜子肉、玫瑰花、梅干等果料，即成美观而柔软的果子蜜糕。

风味特点

长方形，色呈玉白，细洁柔软，香甜可口。