醋熘松花蛋

原料：

松花蛋 4 个，白糖 1 汤匙，醋 2 汤匙，酱油 2 汤匙，花生油 5 汤匙，湿淀粉 2 汤匙。

做法：

1.将松花蛋外壳剥去，洗净，将每个蛋切成六块。2.炒锅上火烧热，加入油，待油热后将松花蛋放油中炸透（分 2～3 次放入，如用油多，靳以倒入一次炸），随即将醋、白糖、酱油和湿淀粉调成的汁倒在松花蛋上，炒匀见汤汁粘稠即可起锅。