其他保健品
干杏仁
杏是一种落叶果树，小乔木，与李同种。食用杏也称为甜杏，有一种不能食用的称为苦杏。杏果按植物分类为核果。其核的外壳味涩、坚韧，熟了就变干。外壳裂开可使果仁脱落，即为杏仁。杏仁的矿物质含量高于花生，钙的含量是花生的3倍，镁的含量是其1倍到1倍半，铁的含量是其2倍。杏仁，像其他坚果一样，也是热量、必需的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、钙、铁及维生素B族的良好来源。每100克杏仁可提供2500千焦耳(598千卡)的热量。烤制杏仁会破坏80％的硫胺素含量。吃过多的杏仁有氰化物中毒的危险。
麸皮
麸皮是小麦和其他谷物的种皮。麦麸中矿物质的总量是白面粉的9倍。其含热量低，富含纤维素、蛋白质、矿物质和B族维生素。麸皮对某些人有缓泻作用，因食大量和个体的敏感性而有明显得差异。将它加到膳食中时应谨慎，每次加少量，直到其耐受量为止。吃麦麸时要摄入大量的水或大量流质，否则可导致对消化道的刺激。
亚麻仁
亚麻是一年生草本植物。亚麻子中含一种妇女曾用来固定发型的植物胶，整亚麻仁在很多营养食品店出售。其含蛋白质24％、脂肪38％、纤维6％，它是多烯不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维素含量丰富的食品。亚麻仁还可提供大量钙、铁和镁。亚麻仁做的亚麻籽冲剂，据说治疗感冒很有效，有助于缓解便秘、止痢、胃肠炎以及其他呼吸道炎症、肠道炎症和尿道炎症等。
乳清粉
乳清粉是从凝乳清分离出来的牛奶中的**部分。乳清有于乳清、浓缩乳清、干燥乳清溶质、浓缩乳清溶质、干燥水解乳清、浓缩水解乳清、浓缩乳清制品、干燥乳清制品和浓缩酸乳清。乳清食品加工者提供能作为乳糖、奶固形物、牛奶蛋白质或总固体的廉价来源。此外，乳清易于消化，营养价值也高(即富含乳糖、蛋白质等)，而且是钙、磷和B族维生素的良好来源。
花生
花生属蝶形花科，落花生属，其花在地上授粉，但果荚和种子在地下成熟，是一种地上花和地下果的植物。花生是一种有益于健康的食品，0．45千克的花生所含的热量约52千焦耳(2．558千卡)，相当于2．8升牛奶或8个鸡蛋。花生也是蛋白质的上等来源，含有约26％的蛋白质和必需的氨基酸。生的或加工的花生是核黄素和烟酸的良好来源，它还含有钙、铬、铜和镁等。花生皮含有大量B族维生素。花生米在(30～50)℃、含水量9％以上时，很容易生长黄曲霉菌。发霉的花生含黄曲霉毒素(这是黄曲霉菌产生的一种毒素)，它是一种强致癌物，因此不要食用发霉变质的花生。
粗糖
粗糖(黄糖)是一种在甘蔗糖生产过程中被榨糖厂转运到精糖厂的副产品。粗糖约含(96～98)％的蔗糖，被糖蜜覆盖着，并含有—些外来杂质。在消化时，糖被消化酶分解成葡萄糖和果糖两种单糖，这些糖很容易为人体利用产生能量。粗糖还含有少量的钙、磷、钠、镁、钾和铁等微量矿物质，尤其是其铁的含量值得重视。现在的粗糖是在不锈钢或铝锅里熬煮的，所以含铁量低了。成年妇女若要得到足够量的铁，必须每天吃600毫升黄糖水。食用黄糖除了有保健作用外，其味道也好些。
海藻
海藻是海洋里生长的一种植物，在植物学上海藻属于藻类，作为一种食物，海藻因含有矿物质与维生素而一直受人们的重视。海藻有褐藻、红藻、绿藻和蓝绿藻4个主要的类别。一般植物学家谈到的海藻，常常指一种大型的褐藻与红藻。褐藻生长在冷水中，红藻生长于热带。海藻含有胡萝卜素、维生素D、维生素K及大部分的水溶性维生素，并含有丰富的碘。
白云石
白云石是一种含镁丰富的石灰石，研磨得到的粉末可制成片剂。它是钙、镁和其他矿物质的营养补充品，也可作抗酸剂。应防止食用过量，否则会导致的微量元素吸收能力的降低。
干肝粉
干肝粉是用干的去脂的或未去脂的肝做成的粉剂或片剂。它是铬、铜、铁和硒的极好来源。除非已被脱脂，否则含胆固醇和脂肪也很高。它还富含核酸。该补品不宜用于有高尿酸血症或有痛风趋势的人。对大多数人来说，每天服用两茶匙干肝粉(10毫升)，可补充丰富的矿物质。
大豆粉
大豆属于豆科一年生植物，大部分食用大豆是黄色的。大豆含油量为(13～25)％，蛋白质含量为(30—50)％(比牛肉多)，含碳水化合物为(14～24)％，钙的含量比牛奶高，卵磷脂比鸡蛋高，还含丰富的矿物盐、维生素和氨基酸，特别是提供体内不能自行产生的必需氨基酸，是蛋白质上等补品。有报道大豆蛋白质在降低血浆胆固醇浓度方面有一定的效力。
香蕉片
是用干香蕉制成的薄片。新鲜的香蕉每100克含有70克水分、1克蛋白质、25克碳水化合物，有大约(1206～1419)千焦耳[(85～100)千卡]的热量。是镁、钾和维生素A的良好来源。易于消化，可掺在婴儿和病人食物的麦片、果汁饮料和牛奶中食用，使食品增加热量、食味和稠度。
玉米粉
玉米是一种较为可口、有丰富营养并可产生能量的碳水化合物和脂肪，其脂肪比水稻、小麦高，还含一定量的纤维素、玉米油、维生素E、维生素A和某些微量元素。玉米在营养成分上有一定的局限性，其蛋白质含量较低，质量也较差(指赖氨酸与色氨酸的含量特别低)，而且缺乏矿物质，特别是钙和尼古酸。随着社会的繁荣昌盛，人们的食物也会变得多样化，部分玉米食品会为动物蛋白食品，肉、鱼、奶和蛋所代替。动物蛋白质对玉米来说有极高的营养添加价值。它不仅可增加蛋白质，还可增加赖氨酸、色氨酸和尼古酸，因此动物蛋白可作为玉米的高效营养增补剂。
棉籽
棉籽是棉花的种子，通常用于制造棉籽油和作家畜的饲料。棉籽仁含水分7％、油30％、粗蛋白质30％、无氮提取物24％、粗纤维4．8％和灰分4．4％，比大多数谷类面粉含蛋白质、钙、磷、铁和维生素B更丰富。棉籽所含蛋白质营养成分与谷类面粉的蛋白质互为补充。棉籽油是一种不饱和脂肪酸的植物油，其独特的结晶性质是由于它含软脂肪酸，而它的味道好是因为它不含亚麻酸。
鸡蛋
鸡蛋是人类最完善的食品之一。在人类所有能得到的食品中，鸡蛋是最接近于各种营养物质都处于极为平衡的食品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂类、糖类、矿物质类和维生素类。其鸡蛋蛋白质含有维持生命和促进生长发育所需要的全部的必需氨基酸，并有很高的消化率。此外，鸡蛋是铁、磷、微量矿物质、维生素A、维生素E以及大部分B族维生素(包括维生素B12等)的较好来源。鸡蛋是仅次于鱼肝油的维生素D的丰富天然来源。从热值观点来看，鸡蛋的热值是适中的。鸡蛋为各种年龄的人群提供一种极好的、平衡的营养源，能够极大地满足婴儿、儿童和十几岁青少年迅速生长时对营养的需要。它可制成有优质疗效的膳食。老年人由于需要热值较低，有时咀嚼某些食品又有困难，鸡蛋就成为深受欢迎的食品。有人认为受精鸡蛋比未受精鸡蛋更有营养，更具滋补功能。
蜂蜜
蜂蜜由蜜蜂采集一种或多种植物的花蜜酿制而成。蜂蜜的风味宜人，特别是在味觉的品尝上，因为特别美味，以致把它当作一种催欲药。此外，蜂蜜也已赢得其作为滋补食品和药物的特殊声誉。蜂蜜能提供能量，它含有(75～80)％的果糖和葡萄糖，含有微量的其他物质成分及必需营养成分。但不要将蜂蜜喂1岁以内的婴儿食用，因为婴儿的肉毒中毒症与喂养蜂蜜有关，该病可能由生的农产品经肉毒梭状芽孢杆菌作用所产生的毒素引起。1岁以上的儿童及成年人均不会发生中毒现象。
乳酸杆菌
乳酸杆菌是一种将牛奶中的糖发酵为乳酸的细菌。膳食中的乳酸有助于矿物盐的吸收，抵消肠道中氨的积累(因为过多的氨在体内是有毒的)。据认为嗜酸乳杆菌是肠道内微生物区系正常菌组分，它有助于保持肠道内微生物的平衡。当用抗菌素治疗后或在其他内脏细菌群平衡紊乱的条件下，含有嗜酸乳杆菌产品的发酵剂可用来再生肠道细菌群。
卵磷脂
是从蛋黄、未精炼的大豆油和其他油类中得到的一种脂类物质。卵磷脂一般在食品加工过程中作为乳化剂，其作用是有助于使混合物混匀、不易分离。它有一定的治疗价值，有人认为卵磷脂添加在食品中可以预防或治疗关节炎、胆结石、心脏病、神经疾病和皮肤病。食用卵磷脂也可补充少量的胆碱，胆碱可以防止老年化性大脑衰退。
小米
小米是一种谷物，含有丰富的碳水化合物，是热量的上等来源。小米所含蛋白质质量高于小麦、大米、玉米等，成年人可将它作为饮食中蛋白质的主要来源，正在发育的儿童还需要从其他食品中补充蛋白质。与其他谷物一样，小米中的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量低或缺乏。小米是一种价值低廉营养丰富的食品。
干蘑菇
磨菇的霄营养价值因品种而异，所含蛋白质和谷物类蛋白质互为补充。
绿豆芽
绿豆芽含有很高的水分(约为90％)，热量低，是蛋白质、纤维素和维生素C的良好来源。但绿豆芽蛋白质中硫氨基酸和胱氨酸相当缺乏，补充的办法是通过豆类、谷物、鸡蛋、鱼、肉、或禽肉搭配食用。食欲很好和饭量大的人可多食用绿豆芽，以免于发胖。
洋葱
洋葱是石蒜科，葱属，这种植物的地下鳞茎是一种世界性主要的蔬菜作物。生洋葱有辣味，在与其他食物共煮时，能增进食欲。干燥洋葱所含能量、蛋白质及其他营养成分要比新鲜的洋葱高很多。当食过量干洋葱时，有很强的缓泻作用，对消化道产生刺激作用和胀气。它是维生素A极好的来源，是钾、维生素C的好来源。有人认为长期食用洋葱可以降低高血压患者的血压、防止感冒、祛痰、增进消化力、促进入睡和食欲，并有轻微的抗菌等作用。
南瓜子
南瓜子是一种小食品，可作为日常生活中的营养补充剂。它是热量、脂类、蛋白质、矿物质和维生素的很好来源。
王浆
王浆是一种工蜂制造的用以饲养蜂王的物质。王浆含有维生素B、泛酸。王浆对蜂王有生长促进作用，意味着它对人也能起同样的作用，服用它可增加身高、长寿并提高生育能力。