第61章 指定会越过越好的！
午后的天色沉得厉害，铅灰色的云层低低压在天际。
盛晚璇蹲在池边，正麻利地清洗着竹篮里的黄梅，金黄的果子在清水中滚了两滚，褪去了浮尘。
她抬眼瞥了瞥天，眉头轻轻蹙起：“怕是要下雨了。”
也不知辛儿和杨皓那边的生意怎么样了。
这雨要是落下来，昨日商量好的那些门道，怕是全要泡汤。
那“高粽”的法子只能用一次，今日不成，明日准被旁人学了去，那十两银子的小目标，又得重新琢磨法子。
她将洗好的一篮黄梅，尽数倒进旁边盛着盐水的木桶里浸泡，以去果肉里的涩味。
她原想寻口大水缸，调满一缸盐水，一次泡尽多筐梅子，省些手脚。
只是这年月盐价不菲，寻常炊食尚且俭省，哪舍得这般铺张泡果？只得将就着调了一小桶淡盐水，一篮篮轮流浸过。
若是青梅，须在盐水中浸足一夜，涩味方得除尽。
可如今皆是熟透黄梅，涩味本就淡薄，只在表皮，泡上两刻钟便够，再以开水略焯一过，那点微涩便**然无存了。
往年家里的这些黄梅，洗干净后便只往炕上一铺，慢慢烘干了事。
可这样做出来的梅子干，不仅口感偏硬，还带着挥之不去的酸涩，滋味实在寻常。
于是盛晚璇便动了新心思，打算将这些黄梅，全都熬成梅子果酱——既能调兑梅子饮品售卖，日后还能用来做蛋糕，更可直接将果酱装罐贩售。
眼下晚梅眼看就要下市，她想着先拿自家树上摘的这批试试手，若是滋味合意，便去收了村民们手里最后一批梅子，大量熬煮起来囤着。
待梅子彻底下市，市面上再难寻得梅子踪影时，再将这些果酱拿出来售卖。
到时候，旁人就算瞧着眼红想学，也没了原料，只能眼巴巴地看着她赚这银子。
说干就干，焯过水的黄梅褪去了几分生涩，果肉也变得微微软糯，正适合去核处理。
盛晚璇今早特意让周磊做了几个去核用的竹夹，这竹夹瞧着简单，形如大号的镊子，通体由竹片打磨而成，既轻巧又耐用。
她取过一只竹夹，指尖捏紧夹尾，将前端的两个尖口，探进温热的黄梅果肉与果核的缝隙之间，轻轻一合，便牢牢卡住了果核两侧。
紧接着将竹夹微微向上一翘，完整的果核便被轻巧地脱出，留下的果肉依旧圆润饱满，几乎不见破损。
钱奶奶与周磊在一旁看了她的示范，很快便学会了这法子，纷纷上前帮忙。
三人分工有序，焯好的黄梅流水般递到手中，圆润的梅肉被随手丢进一旁的木盆，剔出的果核也尽数收进另一个大碗里。
不过片刻功夫，木盆里的梅肉便堆得满满当当，大碗里的果核也积了小半。
待梅肉装满一盆，盛晚璇便取来冰糖，细细拌匀后盛入木桶中腌制，让糖渍慢慢沁入果肉，空出的盆子则继续用来盛放新剔好的梅肉。
而这些剔下来的梅核也另有妙用。
里头的梅核仁经炮制后可以入药，其性味酸平，既能清暑化湿、益肝明目，又可除烦消肿，正是夏令时节调理身体、应对小疾的良品。
小岁安也凑过来搭手，肉乎乎的小手捏着梅子，学着大人的样子笨拙地去核。
只是这小家伙耐不住嘴馋，剥着剥着就忍不住往嘴里塞，小嘴压根没闲着。
酸甜的汁水顺着嘴角往下淌，不一会儿下巴上就满是梅汁，活像只小花猫。
她还不忘攥着两颗，一溜烟跑进西屋，给正在做衣裳的夏清澜尝尝。回来时，脸上又是干干净净的了。
盛晚璇笑看着小家伙来去的身影，手上腌梅子的动作没停，舀糖的勺子却突然顿住了。
家中的冰糖备得不算多，这才堪堪腌了两木桶梅子就见了底。
眼下没腌的梅子还有一整筐，这还没算上树上那些没摘的。
加再上后续熬煮果酱，还得耗上不少冰糖。看来，还得再置办些才够用。
她正这般思忖着，便听到门外传来一阵动静，正是杨皓与田辛儿二人回来了。
正在厨房里忙活的几人，一听这声响，当即放下了手中的活计，脚步匆匆地迎了出去。
昨日几人一同商量着卖笔粽、高粽的法子时，心里便满是盼头，也不知这新鲜主意，当真能如预想般赚到十两银子吗？
是以，此刻听闻动静，众人都不约而同往院子里涌，就连正在西屋做衣裳的夏清澜，也放下手中的针线闻声出来了，皆是想第一时间知晓今日的售卖结果。
“阿姐！”田辛儿一见盛晚璇，脸上的笑比春日里的暖阳还要耀眼，满是抑制不住的欢喜，激动道，“成了！成了！”
她几步奔到盛晚璇面前，晃了晃手中的木盒，只听内里传来一阵清脆的、哗啦啦的银钱晃动声，“三十两，高粽卖了整整三十两！”
这话一出，院子里瞬间静了一瞬，随即爆发出震天的欢喜声。
“我的乖乖！”钱奶奶满是皱纹的脸笑成了一朵花，眉眼间尽是掩不住的欢喜与惊叹，“这可真是能耐啊！
老婆子我活了大半辈子，头一回见有人能把一个粽子，卖出三十两的天价！”
一旁的周磊也跟着咧嘴笑了：“三十两银子，这可真不少。就算我有一身力气，整整扛上一年不休息，也赚不到这个数！”
夏清澜站在一旁，眉眼弯弯，声音温温柔柔的：“是啊，三十两银子，我便是日夜坐在绣绷前，飞针走线绣上一整年，也攒不到这个数。
这下好了，咱家办落户的钱，终于有着落了。”
小岁安手里还攥着一颗梅子，听到“三十两”三个字，虽不大懂具体是多少，却也跟着咯咯直笑，脆生生地喊：“有钱啦！有钱买糖吃咯！辛儿姐姐、二哥，你们好厉害，好厉害！”
田辛儿脸上的笑意藏都藏不住，轻捏了捏小岁安的小脸，纠正道：“这可不是我和二哥的功劳，全靠阿姐的好主意！
多亏了阿姐琢磨出笔粽和高粽的好点子，不然就靠我俩卖，五文钱一个都悬，哪能有今天这三十两的进账啊！”
“哪里就是我的功劳了。”盛晚璇眉眼弯弯，笑意温软又真切，“书院这条路是时安打开的，摊子是你与二哥去出的，粽子更是咱家人一起动手包的。
今日这好收成，是我们齐心协力的结果，少了谁都成不了。”
说话时，盛晚璇留意到，杨皓与田辛儿身后还跟着两个半大的孩子。
凭着闺蜜的记忆，她认出这两个孩子是小四和丫丫。
他们平日里住在普慧寺，靠在城里及周边乞讨为生。
与他们一起的，还有好几个小乞丐，虽是一群孤苦孩童，却极懂知恩图报，心性纯良。
楚时安时常会接济他们，与楚时安的关系极铁，别看他们小，可都是遇事时能托付的可靠之人。
张大嘴来闹事的那日，守在城门口去报官的就是小四，去济仁堂给师父师兄报信的便是丫丫，另外几个小乞丐也各有差事，全都是楚时安此番布局里不可或缺的小功臣。
为此，楚时安还特意寻她支了十两银子，分给了小四这群孩子。
田辛儿见盛晚璇看向了两个孩子，便主动开口解释：“小四和丫丫今日特意来摊子帮忙的，手脚勤快得很，要是没有他们俩搭手，今日摊子上我们肯定忙得脚不沾地，不知要乱成什么样子。”
盛晚璇听着，脸上笑意更暖，随即关切地询问四人是否用过午饭。
得知他们都还空着肚子，便立刻招呼他们一同进厨房用餐。
厨房里，几人先前剥梅子的家什还散在桌上，田辛儿和杨皓见状，立即动作麻利地将这些东西都归置妥当。
周磊主动在灶台边添柴烧火，盛晚璇则在灶台前忙活起几人的午饭。
家里的饭是用饭甑蒸的，向来午晚两顿一并蒸好，分量充足，足够四人吃了。
原本留好了给田辛儿和杨皓的菜，两人回来直接吃便好，只是如今多了小四与丫丫，菜量就显得不太够了。
恰好他们今日带了肉回来，盛晚璇便切了些肉，与今早摘的新鲜莴笋同炒，炒出一盘脆嫩鲜香的莴笋炒肉，又打了几个鸡蛋，煮了一锅热腾腾的鸡蛋汤。
不多时，两道新菜便与中午留的菜一同端上了桌。
田辛儿拿起筷子夹了口菜，边吃边好奇地问道：“阿姐，往年我们处理梅子，都是直接搁在灶上烘，怎么今年还要特意把核去掉再烘啊？莫不是要做果脯？”
盛晚璇闻言笑了笑，将自己想做梅子果酱的主意细细说来，还讲了后续囤货、待梅子下市后再售卖的打算。
田辛儿听得眼睛瞬间亮了起来，在她眼里，阿姐的每一个想法，那可都是白花花的银子。
这囤的哪里是梅子果酱，分明是一座金山！
饭后，天依旧阴沉沉的，稍微下了些小雨，但不影响棚子下和厨房里的活计。
众人分工明确，各忙各的，一派热火朝天的景象。
杨皓则揣着银钱，脚下生风地往县城里赶，去置办盛晚璇交代的东西：
一是采购一批冰糖、盐和装果酱的陶罐；
二是割些肉，一会儿送去徐庄村的里正家，好拜托对方明日跑一趟衙门，帮他们七人办理户籍的事；
三是置办些白瓷碗和瓷勺，明日卖凉饮时用白瓷碗来盛，看着更干净体面。
至于这些竹碗竹勺，明日也一并带上，若是有客人想边走边喝，只需多付一文钱，就能把竹制的碗勺直接带走。
如今家里有了这三十两的大额进账，他们花起钱来，自然也底气十足、光明正大。
夏清澜依旧回到西屋，安安静静地做着衣裳。
她已经赶制好了盛晚璇和楚时安的份，接下来便要着手做田辛儿和杨皓的。
二人日日在外奔波，操持家中营生，穿得体面些，也能给主顾留个好印象。
小四和丫丫忙了一上午，盛晚璇一人给了他们二十文的工钱。
两人说什么也不肯要，反倒还要留下来帮忙，非要多干点活才肯罢休，不然觉得对不起中午那顿饱饭。
盛晚璇瞧着天边的阴云越积越厚，怕待会儿雨势变大，两个孩子走山路不好走，便哄着他们：
“这钱你们先收着，明日摊子还得靠你们搭把手呢，少不了你们两个的活。
今日先回寺里去，别等下淋了雨，反倒误了明日的事。”
好说歹说，这才劝得两个孩子收下工钱，一步三回头地回普慧寺了。
其余人则齐齐聚在厨房桌边，埋头处理那些新鲜梅子，仔仔细细地将梅核一个个剔出来。
田辛儿一边麻利地挑着梅子核，一边眉飞色舞地说起了今日的收成，语气里满是藏不住的喜悦：“阿姐，你们是不知道，今日我们的凉饮卖得有多好！
一百二十七碗，一碗不少，全卖出去了，足足收了一千二百七十文！还有普通的水晶粽子，一共卖了五十三个，五文钱一个，收了二百六十五文！
至于笔粽，一共包了五十六个，其中送了十七个出去，剩下的全卖了，收了三百九十文！这加起来一共是一千九百二十五文！”
田辛儿笑得更欢了，声音也提高了几分，“我算过了，今日的成本，加起来大概也就六百文出头，也就是说，我们足足赚了一千三百多文！
这可是我们从前想都不敢想的数目！”
她眼中闪烁着对未来的无限憧憬，语气里满是难掩的激动，“就算没有那三十两的大收成，单是这一千三百多文，也足够我开心好几天的了！
要是将来再添上梅子饮，我们的生意肯定会更红火。有阿姐在，咱家的日子啊，指定会越过越好的！”
田辛儿见剥梅子核的人手充足，便穿了蓑衣、戴了斗笠，背着背篓去池塘边，将树上剩下的梅子全摘了回来。
瞧着天色尚早，她索性又转身去了后山，把那几棵野生梅树上的果子也摘了个干净。
这些野梅子虽不如自家种的那般个头饱满、果肉厚实，却胜在酸甜浓郁、风味十足，几趟下来，收获的量也不算少。
再加上早上她和杨皓摘的那两篓，凑在一起足有八十余斤梅子。
摘完这些还不算，她心里又盘算起别的来——徐庄村村东那座山里，定然也长着不少梅子树。
明日一早，她便拉着杨皓一块去那边摘果子，能摘多少摘多少，只要上午能赶回来就行，也不耽误出去摆摊的活计。
待杨皓带着东西从县城赶回来时，今日这八十多斤梅子，也已经都去核完毕。