八、男女青春期营养：滋养美丽青春
1成年男人的营养：为男子汉准备充分
男子在青春期生理变化最突出的是性器官的发育，第二性征的出现，身高、体重显著增加以及全身各组织、器官和系统的迅速发育和成熟。
男性器官的发育：到了青春期，男子睾丸、附睾、贮精囊，前列腺及阴茎迅速发育，接近成人。前列腺发育后即分泌前列腺液。发生第一次遗精，年龄平均为166岁。遗精是指在无**活动时的**，这在未婚男性中是一种正常的生理现象。体内产生雄性激素增多，引起男性第二性征出现。
男性第二性征的出现：随着性器官的发育男性出现一些与女性不同的特征，外阴长出短而细的**，开始出现胡须、喉结突出、声音变粗、额部发际及两鬓向后移，逐渐形成成人面容。1／3～1／2的男孩在腋毛长出的同时，**也发育，一侧或两侧，偶尔在乳晕下还可摸到硬块，数月后消失。
身高、体重的变化：青春期的男子身高、体重增长比女性明显，可以说是突飞猛进。人们常用体格魁梧、肌肉发达来描写男性。男性的外形平均较女性高而宽，骨骼肌占全身重量的42％左右，脂肪较少，仅占体重的18％左右。
器官系统进一步发育：此时期的心脏增大，心肌纤维也变得粗壮有力，每次收缩排出的血液量接近成人。脑的发育也接近成熟、智力进一步提高，理解能力增进。
呼吸、消化系统也迅速发育，肺活量明显增大，进食量大大增加，所有这些为承担紧张的学习、从事体力劳动奠定了坚实基础。
2成年女人营养：为婀娜多姿加油
女子在青春期生理变化最突出的是性器官的发育，第二性征的出现，身高、体重显著增加以及全身各组织、器官和系统的质变和成熟。
性器官的发育：卵巢、子宫及**在青春期前发育很慢。卵巢8岁以前很小，8～10岁开始发育，以后直线上升，月经初潮时达成熟重量的30％；子宫发育从10～18岁呈直线上升，长度增加一倍；**加长，粘液腺也发育，排出大量分泌物。初潮约在11～15岁，这是女性青春发育期的重要标志，初潮是月经周期的开始，月经周期的变化主要是在多种激素的交替作用下发生。大约28天就有一个卵泡发育成熟，成为卵子，在月经周期的14天时排出。同时，卵泡以及排出卵子后剩余的部分变成黄体，不断地分泌性激素，先是雌激素，后为孕激素。在这两种性激素的共同作用下，女性出现第二性征。
女性第二性征的出现：在青春期伴随着性器官的发育。使女性具有区别于男性的明显特征。乳晕开始增大，**突出，肢体柔软丰满，皮肤细腻，声带变长，声音变细；**、腋毛生出，皮下脂肪增厚。脂肪比男性含量高，约占体重的28％。女孩骨盆加宽，臀部变大变圆，这些逐渐显现出的女性特征有利于怀孕分娩，丰满的脂肪是能量库，可供腹内胎儿的需要，加宽的骨盆有利于胎儿的娩出。
体重和身高的变化：在青春期少女的身高、体重、肩宽、盆宽、胸围都明显增长，尤其是身高增长最为突出。在青春期以前，身高每年仅增长3～5厘米，而青春期，身高每年以6～8厘米，多则以10～11厘米的速度增长。女孩一般从12～13岁开始增长身高，大多在第1次来月经前后增长最快，以后随卵巢激素活动增加，身高增长逐渐减慢。青春后期，长骨的生长停止，约19岁后，身高不再增加。随着身高的增长，机体内脏、骨骼、肌肉等各器官的发育，少女的体重也明显地增加，平均每年增重5～6公斤，多者8～10公斤。但是与男性比女性平均身高比男性矮，体重比男性轻。
器官和系统的进一步发育：机体的各个器官，如心血管、呼吸、消化、神经系统迅速发育，几乎接近成人的水平。尤其是青春期内分泌系统的急剧变化，多种激素的协同作用，引起了青春期生长发育特征的出现。