15.延年益寿的7种蔬菜

1．山药。

补中益气，健脾止泻，滋补强壮，久服益气力、长肌肉、耳聪目明，年老体弱之人皆宜食用。

2．胡萝卜。

下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏，调节新陈代谢，强心、降血糖、明目养神，防止呼吸道感染，并有抗癌作用。

3．白萝卜。

健胃消食，宽胸顺气，止咳化痰，利尿解毒，能预防感流感、脑膜炎、白喉等传染病，并能防癌。患支气管炎的人尤宜食之。

4．西红柿。

助消化，生津补液，清热利尿，高血压、肾炎及胃热者，皆宜食之。

5．冬瓜。

益气解毒，清暑利小便，令皮肤光泽，抗衰老；对动脉硬化、冠心病、糖尿病、高血压及肥胖者，有良好的治疗作用。

6．藕。

生津止渴，凉血散淤，醒酒解毒，健脾开胃，补益五脏，益血生髓，安神健脑，轻身延年，病后体虚滋补之妙品；咳血、吐血者尤宜食之。

7．白木耳。

润肺生津，滋阴养胃，益气和血，补脑强心，并有抗癌作用。阴虚发热、心烦盗汗、失睡多梦、虚劳喘咳宜靠食之。