E—88荸荠粥

【食材】 荸荠200克，粳米100克。

【调料】 白糖100克，冷水1000克。

【做法】 1.将荸荠洗净、去皮，切成丁。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

3.锅中加入冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，加入荸荠丁，改用小火熬煮成粥。

4.加入白糖调味，再稍焖片刻即可。