T—26豆腐干炒韭菜

【食材】 豆腐干200克，韭菜250克。

【调料】 酱油10克，味精2.5克，精盐适量，花生油50克，香油少许。

【做法】 1.将豆腐干切成细丝；韭菜择洗净，控水，切成寸段，待用。

2.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用。

3.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精、淋入香油，装盘即可。