T—25油焖鲜蚕豆

【食材】 鲜蚕豆500克。

【调料】 姜块适量，白糖3克，味精2克，精盐4克，酱油25克，花生油50克。

【做法】 1.将蚕豆剥去表皮，洗净捞出。

2.锅放火上注入油，烧热后投入蚕豆煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克，烧开后盖严，改用小火焖至蚕豆酥烂、汤汁稠浓时，加味精即成。