A—84虾皮炒韭菜

【食材】 韭菜300克，虾皮25克。

【调料】 盐3克，酱油10克，料酒15克，味精1克，植物油25克。

【做法】 1.韭菜择洗干净，切成段；虾皮用水淘一下，沥干水分。

2.锅中放油烧热，投入虾皮，等虾皮炸出香味时，再把韭菜段投入，煸炒，加盐、料酒、酱油、味精，颠炒一会儿即可。