第374章 大煮干丝
第374章
大煮干丝
一道蟹粉狮子头吃完，也不知道是不是因为都猜测这道菜到底用得是哪种食材，又或者是那让人陶醉的滋味让人浮想联翩，一时之间，这饭桌上的气氛居然沉静了下来。
看着大家的反应，同样猜不出来的安馨不由扯了扯自己男友的衣袖，然后低声问道：“木头，你这道菜到底是用什么材料做的啊？”
“嘿嘿……跟了我这么久，你猜猜看啊，反正不是用猪ròu做的。”秦晓伟笑着捏了捏n友的小手，有意卖关子说道。
“讨厌”嘟着嘴的安馨，不满地威胁说道：“快说快说，别吊人家胃口了。不然，小心我晚上不让你上huáng。”
“呃……”眼瞅着这个威胁很给力，秦晓伟当即很没节à地坦白道：“这个吧，其实是我用牛ròu、蟹ròu、虾ròu、鱼ròu还有豆腐做出来的。”
“不是吧，你居然还用了豆腐？可我怎么除了蟹的鲜香，你说得其它几种食材我一样也没吃出来啊？”眼瞅着答案被揭开，却是惊讶无比的安馨说道。
“嘿嘿……这样才能显示出你老公我的厨艺jing湛啊，否则，怎么能让青衣姐觉得物有所值呢。”拍了拍n友的手，秦晓伟很是得意地笑道。
而非看着这一对儿那里你侬我侬窃窃i语的模样，一旁的安吉尔与克里斯汀娜却很是不开眼地当起了电灯泡，叽里呱啦地说了一通。
“这个……小馨啊，她们这是怎么了？”指了指这对姐妹hua儿，发现n友的脸è变得有些古怪的秦晓伟，有些小不淡定地问道。
“哼还能怎么，不就是好奇你的厨艺为什么会这么好，顺便问问刚刚这道菜用得到底是什么材料，我看这两位明显是看上你了。”吃味的安馨噘着嘴说道。
“哈哈……小馨，你又调皮了哦。”知道这种事情是越描越黑能不接口就不接口，轻捏了捏n友的琼鼻，秦晓伟打了个哈哈说道。
有了安吉尔与克里斯汀娜的加入，秦晓伟与n友之间的悄悄话自然是没办法进行下去了。
不过，看着他们这一男三n的搭配，除了李昆昊有些小羡慕嫉妒恨之外，华青衣与禹逸迢到是乐得旁观看热闹。
好不容易哄好自己的n友，让她继续安心当人形翻译机之后，深怕再出什么问题的秦晓伟，也顾不上再卖什么关子了。
而是笑着说道：“青衣姐，我这道蟹粉狮子头，你吃得可还满意？”
“满意，怎么会不满意。”虽然还想借机作nòng一下对方，可这道菜吃得华青衣实是不知道该怎么ji蛋
里挑骨头了，所以只得说道：“就是量少了点。”
这话一说，一旁脸皮比城墙拐弯还厚的李昆昊到是没什么，而禹逸迢身为长辈却不由老脸微红，好他中午的酒意还没过去，到也看不出来。
虽然这两位这心里也仿佛猫抓心一般，很是急切地想知道这道传统的蟹粉狮子头，到底用得什么材和特殊的手法，但知道规矩的他们，只得耐着ìng子等待谜底的揭晓。
“呵呵……青衣姐，俗话说得好，少吃多滋味，多吃伤脾胃。这菜再好，少吃才会有那种意犹未之感，吃多了再好的东西也没意思了不是。”秦晓伟笑道。
“算你小子会说。”白了对方一眼的华青衣，又指了指面前同样是清洁溜溜的小碗说道：“那秦大厨师，这道菜到底是什么做的，你现总能揭开谜底了吧。”
原本就没打算隐瞒的秦晓伟，虽然还不至于傻到把这道菜的秘诀全盘托出，但食材上的选用以及一些不伤大雅的料理手法，还是很爽快地一一说了出来。
而当场的众人听说，这道蟹粉狮子头，除了保留了蟹ròu做为主要食材之外，居然用得是牛ròu、虾ròu、鱼ròu以及夸张的豆腐一起烹制而成时，这份惊讶可不比从ji蛋里挑出骨头来得差。
可惜得是，即便众人不约而同地还想再品品，看看能不能从中分辨出一些食材的味道来，可眼下已经清洁溜溜的汤盆，别说ròu丸了，就连汤水与菜芯也早被消灭一空，干净得甚至都不用洗了。
做为厨én前辈的禹逸迢，咂吧了一番嘴之后，点头感慨道：“秦小师傅，这长江后àng推前àng的说法，真是让老朽不服也不行啊。”
到是一旁的李昆昊，虽然被刚刚这道菜连邻家n孩的记忆都给勾了起来，但听到自己叔叔这话之后，对奇芳阁很有归属感的他，这心里依旧有些忿忿不平。
毕竟他看来，这道菜虽然确实很不错，但自家的那些招牌点心、小吃和累积了几代人创出来的菜品只会强，所以难免有些小不服气。
而一旁的禹逸迢自然不会不清楚自己从小看着长大的好友后辈是什么ìng格，当下笑道：“昊昊，你叔我还没到自欺欺人的昏聩地步。”
“禹叔，可是……”知道自己这叔叔是因为身体上的缘故，才会从厨师的岗位上黯然退居二线的李昆昊，不由反驳道。
慈爱地看了眼前不知不觉当中已经长大，也知道维护这个店还有自己的这个小辈，摆了摆手的禹逸迢欣慰地说道：
“好啦好啦，我知道你要说什么，可你叔叔我毕竟老啦，早几年的话还真会想着与秦小师傅切磋一下，现吗，呵呵……还是别招惹人笑话了。”
除了安吉儿与克里斯汀娜因为语言的限制没听明白之外，场的其它人，都能从这话里感受到一股夕阳无限好，只是近黄昏的无奈之意。
“禹老，你的身体还是没有起è吗？”一旁的华青衣不由问道。
“呵呵……都这把年纪了，也就是昊昊的辈分能喊我一声叔，换个人，叫我爷爷都够啦。这身体上也就这么回事儿了，华丫头你就别问了。”禹逸迢笑道。
“禹叔，要不还是请青衣姐帮忙，让她那个朋友帮你再看看吧，哪怕就算不能治愈，少受点苦也是好的。”一旁的李昆昊连忙说道。
“行啦行啦，当这么多朋友的面说这事儿，也不怕人家笑话。”瞪了对方一眼的禹逸迢这才又说道：“来来来，别光顾着说话，这桌上可还有几道菜呢。”
“秦小师傅，这剩下的几道菜，我想也不会那么简单吧，呵呵……要不这回你先说说，免得到时候又想体会也没了机会，那叫可惜了。”
虽然明知道这位前辈是有意岔开话题，原本也ting好奇的秦晓伟却也不得不接口说道：“只要禹老你有兴趣，小子我自当一一解说。”
而一旁的李昊昆，这会儿哪还有心思去管这桌上的菜到底怎么样，睁着一双可怜兮兮的眼神，直愣愣地看着对面的华美眉，满是乞求之è。
暗叹一声的华青衣，虽然身份特殊，但终归还是个心有良善之念的人。再加上俗话说得好“吃人的嘴短、拿人的手软”。
这么长的时间，每次来奇芳阁所享受到的极高待遇，这人情自然是要还的。何况对别人看起来很难得事情，对她这类的人来说却可能很容易就能解决。
只不过，华青衣也知道，他的同伴之中，确实有一位拥有可以治愈各种疾病的能力。但问题是，这种能力也是需要付出代价的。
以禹逸迢现的年纪与身体状况，如果真要治疗的话，可能还没等把病治好，那老朽的身体就已经不堪重负直接崩溃了。
不过，好华美眉也知道，想彻底治愈不可能，但轻微的诊治一下，让禹逸迢平时好过一些，少点痛苦什么得还是可以得。
所以，感受着李昆昊那哀求的眼神，还是点了点头应下了这事儿。其实就算对方不说，以她和奇芳阁的关系，也不会不管就是了。
只不过，让场的几位都没想到得是，经由人形翻译机那里知道了刚刚禹逸迢的身体有问题之后，安吉尔与克里斯汀娜，纷纷表示可以请自己的父亲帮忙，国外联系一些顶级的医院。
两人的善良很是感染了桌上的气氛，看着n友拽着自己衣袖一脸的期望，原本没打算参合这事儿的秦晓伟心里一阵苦笑。
当初以魔术师的身份从空间里将好的几只桃拿出来与n友分享之后，虽然对方昏睡了好长时间才清醒过来，但身体上得到的好处极大。
虽然并没有立竿见影地体现出来，并且也因为安馨的消化系统，àng费了一大部分，但随着时间的推移，她的肌ròu、骨骼还有内脏等身体机能都得到了很大的改善。
所以，得知这种“仙桃”的作用之后，安美眉当时就为自己的嘴馋而后悔，否则àng费掉的那部分用男友的父母还有自己的爷爷身上那多好。
好，刚刚兼职魔术师的秦晓伟现如今身家绝对够得上“财大气粗”四个字，一番yù盖弥彰的忽悠之下，总算是让n友知道“桃子是会有地”的这个道理。
而这会儿，感受到n友的善良，身为男友的他实是不好说，这种事情不能瞎参合，特别还是有华青衣这类人参与其中的时候要注意。
可惜得是，两人之间虽然确实有些心灵感应，但这种复杂的事情哪里是仅仅靠感觉就能表达出来的，再加上又当着某位的面，怕麻烦的秦晓伟不敢说了。
不过，心里转念一想，觉得反正自己的东西也不是立竿见影的，时间一长，就算对方的身体有所好转，多半也扯不到自己的身上。
而且就算是扯到了，到时候一推二五六别人也拿自己没办法不是。要是事情真是nòng大了，自己正好借机将家人全都送进空间里。
至于现实中的那些家业，大不了全送人就是了，反正东瀛那边还有个退路，实不行，重再换个地方发现也不是问题。
用了这一番思量之后，有了决定的秦晓伟拍了拍n友的纤手，扔了个jia给我搞定的眼神，然后才顺着姐妹hua刚刚的话接口道：
“禹老，安吉尔她们的建议你真得可以考虑考虑，毕竟国外的医疗条件和技术，某些方面确实要比国内好一些，只要有点机会，试试总不是坏事儿。”
“呵呵……谢谢秦小师傅的好意，一点小á病还要不了我的命，反正活了大半辈子，该享的福早就享过了，就别那么麻烦喽。”禹逸迢摆摆手，笑着说道。
而一旁的李昆昊虽然得到了华青衣的眼神许诺之后已经是满心欢喜，但看到安吉尔姐妹俩，还有秦晓伟的善意之后，这心里依旧很是感ji。
不过，他也知道，要是自己禹叔愿意得话，早就被送到国外去治疗了。
可惜，像这种老年病，根子还患者自己身体机能的衰退上，再怎么治疗也是无用，否则以华青衣朋友的能力，也不至于同样束手无策了。
眼瞅都会这桌上的气氛有些沉重，禹逸迢当即说了几个业内的笑话缓和了一下之后，这才继续将话题引到了桌上剩下的几道菜上。
原本秦晓伟还想按照禹逸迢的意思，先说说自己这几道菜的特殊之处，可眼瞅着刚刚的话题耽误了一些功夫，所以就招呼道：
“禹老，青衣姐，李大哥，来来来，这菜可是趁热吃才有滋味，大家都来尝一尝先，免得凉了就失了味道。”
也不知道是不是奇芳阁本身的招牌小吃中就有麻油干子这一道的缘故，场的众人拿起筷子之后，居然不约而同地伸上了桌上的大煮干丝这道菜。
细
很细
看着自己碗中的那一撮宛如银线般，确实达到细可穿针地步的干丝，虽然已有预料，但禹逸迢依旧不得不佩服这位名不见经传后辈的jing湛刀功。
大煮干丝又称ji汁煮干丝，顾名思义是以ji汤和干丝儿为原料烹制而成了一道菜式，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。
正宗的大煮干丝，对于刀工要求极为jing细，并非市面那些直接用千张丝或者机制干丝来替代的冒牌货所能相提并论。
经由多种佐料的鲜香味一起烹调，将汤汁里的味道融入到干丝之中，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。是一道既清爽，又有营养的佳肴。
只不过，这道菜的成品看似简单，实际却非常的复杂繁琐。不说那jing细的刀工，光是汤汁方面的烹制不但需要很多顶极的食材，是需要极大的耐心。
而这一次的大煮干丝，除了叹为观止的刀功之外，不管是李昆昊还是禹逸迢，对于这道菜的味道方面其实并没有抱太大的希望。
毕竟从头到尾料理这几道菜总共也就hua了那么些时间，就算完全用来熬制高汤也不见得就够火候，别说这道菜总共也没hua多少时间了。
可事实证明，意外总是接二连三的出现……
当场的众人感慨完了秦晓伟jing湛的刀功之后，随着细如银线的干丝被众人送入嘴中，鲜嫩绵软的口感之后，却是另人意外地醇厚鲜香。
感受着与仿佛清水般的汤è截然不同的味道，不懂行的安馨她们几个n的到还好，除了频频点头赞美一番之外并没有多想。
可对于内行的李昆昊，特别是干了大半辈子厨师的禹逸迢来说，能这么短的时间内，将这高汤熬到这般地步，已经不只是炉灶功夫好这么简单了。
别看那些有名的大厨师随手就能极短的时间料理出各种美味，其实，完全是因为事前的准备工作早已经做好的缘故。
否则，就算再牛掰的厨师，拥有为合适的材料，可没有足够的时间，别说那些著名的菜品了，就是让他们熬一锅火候恰到好处的白粥也一样只能干瞪眼。
越是知道熬制高汤的难处，禹逸迢就越是对眼前这位接二连三不停给自己带来种种惊喜的后起之秀有了兴趣，当下忍不住赞道：
“汤è清澈通透，味道却是醇厚鲜香，短短的时间能将这道菜除去刀功之外的另一个关键给处理的这样好，秦小师傅，你的手艺实让老朽叹为观止啊”
而秦晓伟却很坦白地说道：“不敢当禹老您这样的称赞，其实也是我占了食材上的便宜罢了，这要不是随身正好带有现成的材料，我也做不出来啊。”
“哦？那不知道秦小师傅方不方便说说这道大煮干丝儿用了哪些特殊的食材？这种鲜醇的滋味儿，可不是ji汤能表现出来的。”见猎心喜的禹逸迢问道。
本也没打算藏着掖着的秦晓伟，笑着解释道：“禹老，您说得没错，这道大煮干丝所用的汤底，我并不有用普通的老母ji来做汤底，而且选择了飞龙鸟。”
“飞龙鸟？”与李昆昊面面相觑了一下之后，禹逸迢不由说道：“这飞龙鸟不是生长东北吗？没听说江淮一带有这玩意儿出现啊？”
之所以这样问，到不是他不知道这年头物流业的发达。只是，凭借自己这么多年来累积的经验，这汤的鲜香醇厚明显不是那种冷冻货能吊出来的。
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