重生08,我有学霸系统在手

第22章 租赁

张老板比她们价格低一些,一杯五块,两杯八块,他能这么卖,江奈却是相当讨厌价格战的。

她每天出来摆摊,牺牲自己的学习时间,至今都没睡过真正意义上的觉,可不是出来赔钱做买卖的。

五块钱能卖,但是这个价格真的就是要薄利多销了,赚的权势辛苦钱,那她干嘛那么辛苦让江爱国辞职出来摆摊,还不如继续在厂里上班好了。

还不用风吹日晒,担心天气不好不能出摊呢。

受张老板价格战的影响,哪怕和之前一样送了试喝,也照样放着吸引人的广告语,生意还是不能避免地受影响了。

江奈心里估计一下就知道今天的营业额估计只有前几天的一半,这还是有很多老顾客捧场的情况呢。

江奈也有悄悄的去看张老板的奶茶制作流程,看出他估计是只会个皮毛,味道肯定没有他们好,光是拉茶这一项,就不是很合格,估计茶叶的苦涩味都没有去除。

可是指望别人自己倒下明显是不靠谱的,还是得想个应对措施才行。

今天她们难得十点半就收摊走人了,回家的路上一行人都是一副苦思冥想的样子,都在想该怎么办才好。

最后江奈一直在思索前世奶茶店的经营策略,提出一个还算成功的想法:“要不我们再增加一个新品,之前有好多顾客反应品类太少了,我倒是学了很多,但是怕备货太多就只推出了两个。”

江爱国听见江奈的主意满意地点了点头说道:“竞争是很正常的,大家都想赚钱,我们可以在推出新品的同时弄一个优惠券,在我们这里消费一杯就盖个章,等集满六个章就送人家一杯奶茶。”

江奈听见这个想法就是一个震惊的大动作,她是见过后世铺天盖地的宣传才想出一个主意的。可是江爱国是土生土长的原生人就已经这么有营销头脑了吗,这让她这个穿越者怎么活啊。

大家别太卷了ok,真的会谢!

周琦琦不知道江奈心里的惊心动魄,她只是单纯的海豹鼓掌外加连串彩虹屁:“哇,这个主意好啊,你们实在是太聪明了,我们就这么做。到时候张老板一定会被我们打的屁滚尿流,哈哈哈。”

反击措施就这么简单的确定下来了,接下来最重要的还是明天的摊位租赁,办事处九点才开门。

江奈和江爱国商量着八点就过去等,争取拿下原来的位置。

第二天一大早,父女俩就已经站在门口等候了,寒风萧瑟,办事处的大门紧紧闭着,里面一个人都没有,可是门外的人却不少。

江奈倒是没有想过别人都是傻子,不懂抢占先机,事实证明,聪明人多了去了,江奈他们到的时候门口就已经有五六个人在等候了。

大家都不熟,彼此点了点个头示意已是最高礼仪,接下来的时间就是等待了,江奈找了一个人少的地方就坐下了,低头闭上眼睛就假装在睡觉。实际上是进入系统空间学习去了,大好时间可不能浪费了。

一阵喧闹声告诉江奈办公室上班时间到了,她立马起身走到门口等候,工作人员也不墨迹,大概是知道今天有个大工程要办。

江奈拉着江爱国一进去就看见上次的城管赵军,下意识就朝着他走去,待江奈走到窗口,身后已经排起了一条长长的队伍。

双方都没有寒暄的意思,双方完全就是公式化的交谈,最后江奈以150/月的租金拿下一年摊位的使用权,并且在摊位到期后享有优先续租权。

交完钱签完合同,江奈和江爱国艰难地从人群中穿过,打算去批发市场再进些货。为此,她们可是一大早就将三轮车给骑过来了。

今天夜市不会开门,需要把场地给划分出来,明天才能继续摆摊。不仅要去市场进些之前的货,还要顺便考察一下新品出什么比较好。

走在批发市场的街道上,这里的货物琳琅满目,只要你需要的,这里就有你想要的,江奈学了很多的奶茶种类。

根据江奈之前看到的各种商业经视频,她们的目标应该定在一种新奇的同时不要增加过多备货品种的东西,这样会增加备货成本。

虽说现在江奈的奶茶生意看起来红红火火。但是做生意这件事充满了玄学和意外,今天生意好不代表每天生意好。

备货这方面还是得仔细考虑。

江爱国跟着来了批发市场,但是在奶茶这方面的经验还是不如江奈的,他只负责将东西带回去。对于奶茶新品的选择给不出什么意见。

只见江奈在路上走走停停,最后停在了一家批发鸡蛋的店铺前面沉思,鸡蛋的用途可真不少。对于奶茶来说它的最大用处应该就是做成奶油了。

对了,奶油,江奈惊喜地拍了下手,喜欢奶茶的大部分人也钟爱甜品,奶油类甜品简直是甜品爱好者的天菜。

江奈记得自己是有跟系统学了一款名叫焦糖雪顶的奶茶,她甚至可以清晰的说出奶茶的制作方法。

不过好像不属于泰式奶茶,但是这不是什么大问题,只要好喝,谁管你叫什么。

25克白糖炒至融化,闻到焦糖味,将红茶茶叶放进去翻炒。倒入半杯清水煮至冒泡,再倒入500克牛奶,10克白糖煮到沸腾后过滤茶叶,最后将奶油打发到裱花袋做雪顶。

系统的记忆提升药水效果真是好,江奈不禁感慨道。

这款奶茶需要的白糖,红茶,牛奶都是江奈有的东西,唯一要解决的就是奶油和裱花袋。

不过市场上面流通的奶油以植物奶油为主。毕竟便宜,动物奶油比较少,批发市场针对的还是中低端市场,动物奶油成本高市场小,有卖的没多少。

而且价格是真的贵,江奈记得自己有买过一个动物奶油做的四寸小蛋糕,花了她两百大洋,可也是真的好吃。

这款雪顶奶茶奶油用量可不少,要真进动物奶油来卖的话,价格肯定低不了,可是用植物奶油口感又不好,并且和她们奶茶摊子的定位也不太符合。

最好的办法还是自己买鸡蛋回去打发实惠,那这样还得买个电动打发器,这个钱可真是省不了的,靠自己手打,十杯消耗一双手,咋就是说真没必要。

这几天赚的钱拿下一个小小的电动打发器还是轻轻松松的,直接全款不需要犹豫。

最后的结果就是江奈抱着一大筐鸡蛋坐在三轮车上回家,可算是解决完一个大问题。

等到家后江奈发消息让周琦琦过来一起试一试焦糖雪顶咖啡,这款奶茶并没有什么难度,只要注意白糖不要炒焦了就行。

江奈试着做了一杯,尝起来还不错,接着就把厨房让给了江爱国,不出意料,江爱国做出来的比江奈的更有风味。

然后江奈就示意旁边的周琦琦接上。没办法,躲在一旁的周琦琦不想上也不行了,这偌大的厨房竟没有她的容身之地。

周琦琦只能硬着头皮上了,好在江爱国做完就出去了,他很清楚小女孩爱面子的心理,有江奈指导就够了。

在江奈的语言指导下,周琦琦就败在了第一步,也是这个制作过程的唯一难点,这个糖融化放红茶的步骤周琦琦总是抓不住时机,就算江奈站在旁边说放,周琦琦也是手忙脚乱的。

一手拿着锅盖,一手拿着铲子,颤颤巍巍地搅动,眼里充斥着紧张害怕,生怕这个锅会炸,时刻准备逃跑一样。

江奈见此只能扶额,她实在是没有办法了,她都在旁边手把手教了,恨不得直接上手帮她做了,可还是不行。

实在是不能强求,江奈想不明白,上辈子小有名气的手工博主怎么会倒在厨房的锅铲里,不见半分心灵手巧,仿佛就像换了一个人似的。

江奈实在是不明白,就直接问周琦琦,好吧,不问不知道。

“你怎么这么怕厨房的这个锅,之前用那个煮锅煮奶茶你都不怕的。”

周琦琦看江奈准备放过自己的样子,心下也是松了一口气,放下锅铲缓缓答道:“小时候贪玩,和同学用沙子做菜玩过家家嫌不过瘾,就回家自己用锅去炒。然后那个锅里水没干,倒油下去见得满手都是泡,之后就很怕炒东西,煮奶茶还行能忍住。”

江奈听完这个过往是又气又心疼,她压根不知道这回事。要不然也不可能逼着周琦琦做奶茶,本意是想让她多掌握一门技术,没想到会有这么一桩童年阴影存在。

还能怎么办,自己的闺蜜自己宠,江奈将周琦琦抱在怀里拍拍后背表示安慰,背后的周琦琦却乐得笑开了花,右手伸出缓缓比了个耶。

童年阴影当然是真的,但是周琦琦是什么人啊,向来就没什么她害怕的事,被油溅到手后,当下很疼,奶奶回家后为了安慰她还带她去游乐园玩了呢,压根就没当回事。

其实江奈已经透过玻璃看见周琦琦的表情了,什么童年阴影,当时一听就觉得扯,可是看见周琦琦一副求安慰的表情,眼睛扑闪扑闪的看着她,江奈能有什么办法呢,只能抱抱了。

安慰过后,看着高兴的周琦琦江奈挥挥手让她去看书,自己打算再研究一下这个焦糖雪顶奶茶,太久没做了,没什么手感,做出来的味道属实一般,对不起江奈打算给它设的价格。

奶茶的价位表江奈打算改动一下,之前的泰式手标红茶和手标绿茶价格不变,还是一杯八块,两杯十五。但是这款焦糖雪顶奶茶就不能卖八块了。

江奈打算定成十块一杯,但是可以根据客人喜好选择送不送珍珠,这样一算也就是九块钱一杯嘛。

至于江爱国提的集章送奶茶的活动暂时可以放一下,招数不能一下出完,先看看张老板那边撑多久。

下午四点,江奈正在和周琦琦一起看书,打算把前几天因为生意忙欠下的功课补上,江爱国将三轮车推出来对江奈说道:“夜市那里没开,我骑三轮去附近高中摆摊,晚饭做好了你到时候自己热一下。”

江奈听见江爱国要去高中摆摊愣了一下。是啊,她怎么忘记学生这个消费群体了呢,高中生现在还没放假呢。

江奈没提什么要不要自己过去帮忙的话,点点头挥挥手就让江爱国走了,她不可能一直去帮忙摆摊的,显然江爱国也是这么想的。

想明白这些,江奈又继续回到桌子前继续学习了,硬压着周琦琦在这里学了四个小时后,江奈就让她回去了。

学到后面看周琦琦总是走神,也不想难为她,送走周琦琦后,江奈立马回到房间到**躺下进入空间学习。

今天总算可以实行超长度学习了,前几天夜市那么忙,江奈的学习计划总是被打断,可是系统任务要求数学竞赛啊,上辈子的数学小白江奈表示很害怕。

啊,不对,这好像是江奈自己选择的路。对此,江奈只能反手扣一个6表示对自己的敬意。

第二天一起床,江奈精神抖擞的走出房门,发现江爱国正在厨房忙活,探头一看,发现实在给奶茶备货。

江奈摸不着头脑好奇的问:“不是下午准备吗?今天怎么那么早。”

江爱国边搅动手上的锅铲边回道:“昨天下午去高中门口摆摊,生意挺不错的。虽然比不上在夜市,但也赚了几百块钱,我就打算以后中午去学校摆,晚上再去夜市摆。”

江奈看着江爱国微微驼着的背,她知道江爱国在辞去工厂的工作来夜市摆摊,脱离了一个稳定的环境,人的内心一定会不适应的。更何况她们家真正意义上只有江爱国一个劳动力,养家的重担压在他身上。

他不敢放松,夜市一天没去摆摊,就心里着急,江奈一时之间不知道自己将江爱国拉到这条路上来是否正确。

父女连心,江爱国余光中看见江奈沉默下来,大概也能猜出她心里在想什么,开口安慰道:“爸爸很喜欢现在这份工作,去学校摆摊也是为了开发市场,现在工作时间由自己决定,可以更多的呆在家里照顾你,爸爸觉得很开心。”