第二十篇 健康饮食妙招大汇总
一、切忌以补代食
现代生活中，人们工作学习压力大，在饮食方面往往没有什么规律，不少人为了补养身体，都喜欢吃各种补养品，认为通过这些补养品就可以弥补饮食上的不足，而且还可以因此少进食，有助于保持身材。这种认识是错误的，补品不能常吃，更不能代替饮食。
营养专家指出，人维持正常生命活动所需要的营养物质主要有6大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水和矿物质。这6大类营养物质缺失任何一种，对人体都会有极大的损害。而各类补养品，基本都只是针对某一方面的营养物质进行补充，很少能顾及到全面，如果常吃补养品，甚至以补代食，就会造成人体内营养成分的不均衡，久而久之，人就会因此而生病。
另外，人体日常所需要的营养物质不但种类多样而且要求的量也很大。以蛋白质为例，它在一个成人体中的含量能占到体重的15％一20％，每天又会有3％左右的蛋白质需要进行代谢更新。如此大的营养需求量，仅靠补养品显然是无法供应的，即使一种补养品能够全面补充人体所需的各种营养，但在量上也肯定会有所不足，无法真正满足人体需求。
因此，尽管补养品对人体健康有一定功效，但是它毕竟无法替代食物，相信“以补代食”的误导是很危险的。
二、食用芦荟需慎重
芦荟对人有多种保健作用，药理研究表明，芦荟具有抗溃疡、使细胞复活、抗菌消炎、止痛镇痛以及增强脏器功能、促进心脑血管健康等多种神奇功效，不少人更是把芦荟当做美容良方。不过专家认为，芦荟虽好，但是使用的时候要注意度的掌握，尤其是在食用时，更应当慎重。
首先，芦荟品种繁多，共有500多种，其中仅有少数的几种适宜食用。因此，食用芦荟，一定要首先认准品种。
其次，芦荟含有的大黄素有“泄下通便”之效，适量地摄人有利于通便排毒，增进肠胃健康，还能够增进食欲。但是，如果大量食用芦荟，大黄素摄人过高，就可能导致腹泻，危害健康。而且，大黄素还有一定的涉瘾危险，如果长期食用芦荟，哪怕每次的食用量不多，但是也容易导致人体对大黄素的依赖，一旦停用，将会导致便秘、消化不良、食欲下降等不适反应。
另外，不同品种的芦荟，其药性、药效有很大差别，不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果。而且，芦荟虽可食用，但不是什么人都可以随便食用的。体质虚弱者和少年儿童不要过量食用；孕妇、经期女性严禁服用，因为芦荟能使女性内脏器官充血，促进子宫运动；患有痔疮出血、鼻出血的患者，也不要服用芦荟，否则，会引起病情恶化。
三、滋补品选择有讲究
健康是有前提的，那就是必须要对症滋补，缺什么补什么。如果选择滋补品没有明确的补养方向，乱补滥用，则不但会浪费钱财，还会过犹不及，对身体造成危害。
人体的正常运转需要营养，但是如果营养过剩，则会起到负面作用。比如人参具有大补元气、止渴生津、安神增智和补脾益肺的良好功效，能够增强人体的气血运行和多种器官的功能，对久病体虚、元气亏损的人大有裨益。但是，如果血气旺盛的健康人吃了，却会适得其反，虚火上升，会造成脱发、水肿、口舌生疮、鼻出血、胸闷厌食、二便焦躁等症状，甚至还有导致血压升高的危险。
四、吃啥未必补啥
民间一直有“吃啥补啥”的说法，认为人身体的某个器官发生病变，只要食用相应的动物器官，就可以起到滋补甚至治疗疾病的作用。这其实没有什么科学道理。
现代医学研究表明，尽管人和动物在器官功能上有共同之处，甚至能够移植换用，但并不代表“吃啥补啥”，相反，大量地吃动物器官，会导致动物毒素向人体的转移，对健康无益，甚至会加重病情。比如，心肌炎患者吃动物心脏过多，会造成失眠不安和腹胀；肝脏功能受损者吃动物肝脏，会导致胆固醇增高，更增加肝脏负担。
五、吃补品需慎重
滋补品虽然不是药，但是在服用之前，最好咨询医生的建议，不要自行吃补品，以免因补生病。
这是因为，滋补品一般都是针对某一种营养物质对人体进行补充，而且往往功效强烈，如果人体内正好缺乏这种营养，那么补品就会起到很好的效果，甚至还会有迅速增强体质的奇效。但是，如果人体中这一类的营养物质充足或者本来就过剩，再盲目服用补品，不但是对营养的极大浪费，而且还会造成人体内营养成分比例的极度失调，容易引发疾病或者不适反应。
六、勿信老母鸡大补
人们通常以为老母鸡大补，其实这种认识没有什么科学道理。
事实上，老母鸡由于含有较多的鸡油，因此用来煲汤的话，汤的味道会更加鲜美一点，但是这并不代表其营养价值更高，反而会因为脂肪含量过高而影响人体健康。另外，鸡过老的话，其肌肉纤维和结缔组织老化，尽管汤味鲜美，但是肉质却粗糙，也不易煮烂，口感不好，其中的营养也不容易被人体吸收。
温馨提示
饲养了1年左右的鸡营养最为丰富，肉质也最为鲜美。
七、补品需慎用
一些老年人或身体虚弱的人，往往需要通过服用补品来维持营养摄人，久而久之，就形成了依赖补品的生活习惯。这种习惯是错误的，完全是本末倒置，对身体健康会造成危害。
因为任何一种补品，其中只是含有一种或几种营养素，而不会包含人体所需要的全部营养。因此，如果完全依赖补品，其危害就相当于偏食，时间久了，势必会造成人体营养成分比例的失调。另外，过分依赖补品，从补品中摄入的营养物贡在量上也无法满足人体机能维持正常运转的需要，久而久之，还可能因为只吃}』、品而导致营养不良，引发多种疾病，反倒使滋补身体的愿望适得其反。
因此，不应当把补品视为药品或食品，盲目依赖。补品并不是万用良方。
温馨提示
增强体质最应当注意的还是日常的饮食和加强锻炼，补品只是起到辅助作用，不应放到最重要的位置上。
八、冬季不可大补蛋白质
寒冷的冬季正是进行“热补”的好时机，此时人体甲状腺素、肾上腺素分泌增加，从而加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物3大类热源营养素的分解，以增强机体的御寒能力。因此，冬季的确是补充蛋白质的最佳时节。
但是，补充营养不能盲目。如果身体中不缺乏这种营养物质，却进行过量的补充，这对身体健康不但无益，反而有害。比如人体摄人过多蛋白质，会增加肝脏和肾脏的负担，并会使钙的排出量增大，从而更易造成人体缺钙。
因此，尽管冬季是补充蛋白质的最佳时节，但是也不能乱补滥补。
温馨提示
补充营养，最首要的一点是“缺什么，补什么，不缺不补”。再好的东西，过量也都是有害无益的。
九、切忌重药补轻食补
有些人盲目相信保健品的滋补效果，甚至用吃保健品来代替正常的饮食，如认为服用了多种维生素就可以少吃蔬菜水果，吃了钙片就不用喝牛奶豆浆。实际上，这种重药补轻食补的做法是很不科学的。
人要想健康长寿，光靠吃滋补保健品是根本行不通的，最重要的是要有均衡的饮食、平和的心态和健康的生活方式。碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水是人体必需的六大营养素，它们主要来源于日常饮食。任何营养品都不可能像食物中的各种营养素那样全面均衡。而且，许多食物也有很好的保健功能，如常吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳，常吃山药能补脾胃。日常食用的核桃、花生、红枣、莲藕等也都是进补的佳品。另外，药补所用的是药，“是药皆有毒”，用时不可不慎，必须对症下药；而食补所用的都是可吃的食物，一般无毒无害，安全可靠，可放心食用。
温馨提示
药补不如食补，如果身体没病，最好不要吃补药。尤其是体质较好的人，更不要吃保健品，以免造成营养失衡。
十、鹿茸并非万能壮阳药
鹿茸是一种名贵的中药，它性昧甘咸，有补肾阳、强筋骨、益精髓、养气血的功效，可以用于治疗肾虚腰冷、性功能减退、遗精滑精、**早泄、头晕目眩、面色萎黄、耳聋耳鸣、腰膝酸软、畏寒乏力、虚寒血崩等症，对男性性功能减退有显著疗效。但是，鹿茸也不是百无禁忌、人人适用的。
有些人把鹿茸作为万能壮阳药，一旦发生**、早泄等性功能减退症状，就喜欢服用鹿茸来滋补。殊不知，鹿茸对于肾阳虚衰型阳疾有疗效，但对于湿热下注或阴虚阳亢的患者，服用鹿茸则犹如“火上浇油”，会使人虚火更旺，不但不能治病，反而会使病情加重。
另外，身体健康无肾阳虚的人滥服鹿茸不仅达不到滋补的效果，反而会引起心悸、血压升高、流鼻血等现象，用量过大甚至会造成脱发、吐血以及造血功能障碍等不良后果。
所以千万不要盲目滥用鹿茸。
温馨提示
在服用鹿茸时一定要掌握如下禁忌证：中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
十一、加药食品需慎用
为了迎合当下人们追求健康的心理，很多食品厂家都生产加有药品的酒水食物，比如“鹿茸酒”、“人参茶”、“当归糕”等等，其中含有一定量的中草药成分。不少人觉得平常工作繁忙，没有时间锻炼身体，吃这些有药性的食品既可以补充营养，又能够去疾防病，一举两得，何乐而不为？不过，专家提醒，食用加药的食品要慎重。
食品不等同于药品。食品能提供给人体所必需的各种营养成分，是人体正常运转、生命活动得以正常进行的基础，科学膳食的人不但能够维持人体器官功能的正常，而且可以保证身体健康，对各种疾病都有较强的抵抗力。但药品则不同，它主要是针对人体中已经出现的病症来给予针对性的治疗和防治，中药的药性和针对性虽然不如西药强烈，同时还有一定的滋补作用，但也应当对症服用。
俗语讲“是药三分毒”，这有一定的道理。药物对疾病的治疗，一般都会对人体正常的活动产生或多或少的副作用，药物过量服用则不但对治疗疾病无益，还很可能转化成为毒害。健康人体内没有疾病而服药，药物的作用无从发挥，就会在体内沉积，对人体的健康危害会更大。合格的加药食品中的药物含量尽管不多，但是如果经常食用，也会影响人体的正常活动，甚至造成药物中毒。尤其是儿童和老年人吃加药食品更容易导致危险。
温馨提示
健康人吃加药食品，有害无益。身体有疾病的人，在选择药性食品时，也一定要注意对症食用，且不能过量，最好能遵循医嘱，科学食用。
十二、药膳应该合理用
药膳“食补”，是我国中医学很独到也很重要的一个领域，不少人一直对其深信不疑，但是对药膳的各方面都缺乏科学的认识，只是一味地认为药膳大补，食即有益。这种想法是错误的，药膳虽然能补，但是也需要科学的规范，并不能胡乱食用。
食用药膳，首先应当“因人施膳”。人的体质不同，大体可分为正常质、晦涩质、腻滞质、燥红质、迟冷质和疲倦质6种，而且很多人兼具多种体质，呈现混合质状态。不同体质，对营养物质的要求就不同，如果不辨清体质，盲目服用药膳，很可能造成“食补不补”，甚至“食补反亏”的不良后果。
其次，服用药膳，首先应当“辨证”，即认清病症。不少人服用药膳为的是治病，这就需要首先了解自己的症候是湿热还是阴冷，是体虚还是气旺，然后才能根据病症有针对性地进行“食补”，以免食补不当，适得其反。
再次，服用药膳，还应当注意“因时施膳”。所谓“时”，可分为春温、夏热、秋燥、冬寒，要根据不同的季节选择相应的药膳，分别进行“清补”、“温补”、“平补”和“热补”，以使不同的滋补品对人体达到最佳的进补功效。
温馨提示
服用药膳的讲究很多，如果自己不了解，最好能在专业的医生或营养师建议下进补。
十三、进补季节要适宜
一般认为，人冬季活动量较小，消化道功能受到的干扰少，所以在冬季进补最为有利。这种说法的确正确，不过如果褊狭地认为进补只能够在冬季，则是一种误解。
中医上说：“虚则补之，实则泻之”这就是讲，只要身体中有虚，即某种营养成分缺失的时候，就应当及时进补，而不应当区分季节时令。
另外，针对一些不同性质的疾病，也应当在相应的季节治疗和滋补。比如中医上讲“冬病夏治”，是指一些寒性的疾病如寒体、寒证等，就应该抓住夏天炎热的天气条件治疗，可以起到很好的功效，并且此时选用一些对症的补药进补，也比冬季进补效果要好。
所以，滋补营养应当有缺即补，不应刻板地区分时令。
十四、服用阿胶不是女性的专利
有不少人提起阿胶，就认为这是女性补血用的滋养品，男性用不着。这种认识不对。
阿胶的功效很多，不但能够治疗月经不调、便血崩漏、经血过多、妊娠胎漏等女性病，而且还具有很好的生血作用，可用于失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血及年老体弱、儿童、女性的滋补。阿胶还对儿童、青少年的生长发育具有改善作用，对男子不育、女子不孕也有良好的疗效。长期服用阿胶，还可营养皮肤，使肌肤光洁滑润并具弹性。
温馨提示
阿胶虽好，不过也有一定的服用禁忌。滥用阿胶会使人出现消化不良、脾胃功能障碍等病症，患有感冒、咳嗽、腹泻的症状或月经**时，应停服阿胶，等病情痊愈或停经后再继续服用。
十五、患病后切忌马上进补
不少人认为患病的时候身体虚弱，需要大量补充营养，增强体质，于是往往在患病后马上进补。这种做法其实是不正确的，反而容易加重病情。
这是因为，在患病后，人体正常的生理功能发生紊乱，会导致出现一系列诸如厌食、乏力和消化不良的症状。这个时候的饮食应当注意调理，慢慢固本培元，使机体功能逐渐平复正常状态，然后才能有针对性地进补。而如果患病后立刻吃补药，这些有补益作用的食物大都性质温热，且含有高蛋白和高脂肪，会对消化和吸收系统器官造成额外的负担，因此不但不利于身体康复，还会导致病情的加重。
温馨提示
患病后的饮食应当以清淡为主，减少对肠胃的刺激，以利机体功能的自我调节与恢复。
十六、慎用鱼肝油
鱼肝油中含有大量的维生素A和维生素D，对治疗眼科疾病和促进人体对钙质的吸收都有极好的效果。不过作为一种油性的营养品，鱼肝油往往容易变质，这就需要我们在服用和保存鱼肝油的时候多多注意，不能没有讲究。
首先，鱼肝油虽然营养丰富，但是绝对不能多吃。医学研究表明，过多地摄人鱼肝油，会使人体的营养平衡遭到极大的破坏，从而引发人体不适，甚至可能产生“鱼肝油中毒”，即由于人体维生素D含量过高造成对钙的吸收过多，从而引发血钙含量超标，会让人出现恶心、呕吐、发热、心律失调的症状。
其次，过期的鱼肝油不能吃。鱼肝油长时间放置后会导致其中的营养成分流失，而且还会发生变质和酸败，服用这种鱼肝油后人体不但吸收不到营养，反而会受到危害。因此，那些超过保质期或者颜色变深、出现浑浊或沉淀的鱼肝油制品不能食用。
在保存鱼肝油的时候，要注意不能将其保存在光亮处，尤其不要受到阳光的直射，用后注意密封，防止和空气接触。这是因为维生素A和维生素D在光照或与氧气接触的条件下，容易分解，由此造成鱼肝油营养价值降低，甚至发生变质，影响食用。
十七、补品贵不等于价值高
现在市场上的滋补品种类繁多，良莠不齐，人们往往不知如何挑选，于是想当然地认为越贵的补品其效果也就越好，所谓“便宜没好货，好货不便宜”。这种认识其实是一大偏颇。
选择补品，最重要的是要对症，即身体中缺什么才应该补什么，如果盲目挑选，专拣贵的补品吃，则不但不一定有滋补的效果，还说不定会造成体内营养失调，导致“虚不受补”的不良结果，而且还白花钱。
中医上的滋补，其实可以分为两大类，一是补脏，二为补腑，即对五脏六腑的滋补。补脏以药为主，应当根据五脏的虚亏情况，选择合适的补品，有针对性地长期进补，而不一定非要用冬虫夏草一类的名贵补药。补腑以通为主，只要用药使六腑即肠胃和消化道、泌尿器官保证畅通，就可以达到进补的目的，这就更不需要名贵的补品。
温馨提示
进补要与辨证辨病相结合，只有辨对了病症，才能正确有效地进补。
十八、补碘应适量
我国很多地方尤其是内陆地区存在着严重的碘缺乏现象，约有7．27亿人处于碘缺乏症的威胁之下。缺碘可能导致甲状腺肿，在胎儿或新生儿时期缺碘则可能引发儿童患呆小病，生长发育迟缓、智力迟钝、运动失调，严重影响人的健康，因此，补碘是一项刻不容缓的任务。现在很多人也十分注意补碘，不过，补碘也须得当，否则还可能引发其他疾病。
医学界研究表明，人每天的碘摄入量应当达到0．1～0．2毫克。内陆地区的居民，日常在饮食中摄人适量的碘盐，就能够达到。而且有很多食物，其含碘量是相当高的，比如l千克海带中，碘的含量达到了240毫克，每千克紫菜中含有18毫克，每千克海参中的碘含量也达到了1．32毫克，只要经常食用这些含碘食品，也可以充分补碘，而没有必要再专门通过药物补碘。
补碘要限量，并不是越多越好，碘摄入过多将会导致一系列高碘症状的发生。长期的碘摄人量大大超过正常的生理需求时，容易造成甲状腺激素的合成增加，以致发生甲状腺功能亢进和甲状腺肿大，同样不利于人的健康。
温馨提示
补碘必须要有度，除个别碘极度缺乏地区的居民或特殊疾病患者需要药物补碘外，一般以饮食补碘为宜。
十九、切忌滥喝药粥
食用药粥在我国有悠久的历史，是食疗的一个重要方法。它是用药物和米面同煮而成，由于粥易被人体消化，药物成分也就会同时高效地被人体吸收。药粥具有增加营养和滋补疗疾的双重功效，深受很多人的欢迎。
但是，药粥之中毕竟含有药物成分，这就决定了药粥不能像普通的粥那样随意食用，而必须要讲究药物的对症原则，不可盲目食用。药粥根据其中所添加药物的不同，性质及治疗的病症也就会有所不同，一般而言，脾胃虚寒的人，宜食用有清补功效的药粥，如枣粥、首乌粥、核桃肉粥等；患有阴虚内热病症的人，则宜服用绿豆粥、百合粥等降火败毒的药粥。如果随意服用，则不但起不到食疗的作用，甚至还可能适得其反，损害健康。
二十、补钙不是老人和孩子的专利
小孩正处于发育期，钙的需求量大，容易引起缺钙，应当注意补钙。老年人多患有骨质疏松症，也必须注意钙的补充。这两类人群一般被认为是补钙的主要针对者，不过如果认为只有老人和小孩需要补钙，中青年人则不需要，这就是一个极大的误区。
因为据调查显示，人体对钙质的吸收有一个漫长的变化过程：在青少年时期，人体对钙质的吸收最为高效，而且消耗的少，正是处于大量增加钙的时候；到了中青年时期，人体内钙质的获得与流失量基本持平，但总体含量已经开始慢慢地减少，尤其是在30岁以后，人体内的钙含量将以每年1‰～5‰的速度减少；而进入老年以后，这一减少的趋势将加速进行，人体会更加缺钙，并极易导致骨质疏松。
由此可见，人体中钙质的流失，并不是从人进入老年后突然发生的，而是早在中青年时期就已经开始了的。因此，如果认为只有儿童和老年时期最需要补钙，就很容易错过中青年这个补钙的重要时期，老年再补，往往为时已晚。
温馨提示
中青年人更应该注重补钙，尤其是在30岁以后，应当有意识地为进入老年打下一个坚实的身体基础。
二十一、药品不等于保健品
分不清药品与保健品是对人健康很不利的一件事，有的人生病后，盲目使用保健品，花钱很多，但收效甚微，不但浪费金钱，而且还很可能耽误了疾病的治疗。
药品与保健品不同。药品的主要目的是进行疾病的治疗，它一般有很明确的针对性，能够对相关疾病起到快速高效的治疗效果。药品的生产及投入市场，每一个环节都有国家有关部门的严格审查，比保健品的上市要困难得多。而保健品并不是针对某一疾病来进行治疗的，它的适用范围比较广，主要是用来补充身体中所缺乏的某种或某几种营养物质的，它的目的是要使人体内营养成分比例达到均衡，以增强人的体魄。服用保健品有利于预防疾病，但是对于某种疾病，其治疗效果远远不及专门的药品。而且保健品的投放市场，是不需要经过严格的临床试验的。
所以生病之后要对症选择药品，而不能用保健品代替药品服用。
温馨提示
现在药店中经常是药品与保健品混杂，给人的辨别带来困难。分辨药品与保健品最保险的方法是看外包装上的字样和说明，正规、合格的药品一般都标有国家食品药品监督管理局的批准文号和“OTC'’(非处方药)的标示。
二十二、多吃钙不会导致结石病
有人对补钙有所顾虑，认为补钙多了，人容易患上结石病。这种担忧其实没有什么科学依据。
人体中的结石，尤其是泌尿系统结石，的确是由钙质成分组成，但是这与钙质食品摄人的多少并没有直接的关系，而是由于人体对钙的吸收不利导致的。一般来说，钙的吸收与身体中的维生素D含量以及肠胃的消化功能有密切的关系，如果身体中维生素D成分缺乏，或者消化功能受损，就会导致钙质的流失，从而容易形成结石。
由此可见结石的真正原因并不是吃的钙多，而是吸收不利，流失的钙多。所以有很多结石患者同时还患有钙缺乏的症状。
温馨提示
要从根本上解决结石，必须首先提高人体对钙质的吸收能力。在日常饮食中就要注意多吃乳、蛋、鱼、肉类食物，提高维生素D含量，同时还要注意加强锻
二十三、营养药不等于补品
不少人在认识上对营养药和补品没有一个明确的区分，经常认为营养药就是补品，这是不正确的。
营养药虽然具有营养保健的作用，但是本质上来说它还是属于药品，而不是补品，它具有明确的药用方向，并不适合所有人。比如氨基酸是人体必需的营养物质，一些有消化吸收功能障碍的患者可以通过静脉注射氨基酸增强体质，而如果正常人也采用这种方法，则容易造成氨基酸过敏症，反而对健康不利。如果是肝肾功能有损伤的患者盲目注射氨基酸，还容易导致肝昏迷、尿毒症，十分危险。另外，经常性地口服葡萄糖注射液、过多服用维生素E等，都会对人体的免疫功能和内分泌、心血管健康造成伤害。
二十四、肉骨头汤不一定能补钙
民间有一种“吃啥补啥”的说法，于是很多人就认为肉骨头熬汤喝能够补钙，对骨骼生长有好处。其实这是一种想当然的认识，并没有科学依据，实际上肉骨头汤的补钙效果并不好。
研究显示，1千克肉骨头熬2个小时后，汤中的钙含量仅有20毫克，这与人每天所需的800毫克钙摄人量相差甚远。而且，骨头汤中的脂肪含量还比较高，容易引发肥胖。
温馨提示
牛奶、豆浆及各种豆制品中的钙含量最为丰富，日常饮食中多食用这些食物对补钙有好处。
二十五、吃钙片未必能补钙
有的人对补钙的认识存在误区，认为补钙就是要靠吃钙片，吃的钙片多了，身体里的钙质自然就多。这种认识是有误区的，补钙最重要的不在于吃进多少含钙的食物，而在于人体对钙吸收能力的强弱。
钙的吸收，首先需要维生素D的帮助。维生素D能够促进小肠对钙的吸收，因此想要补钙，日常饮食中就必须注意维生素D的摄人，要多吃乳、蛋、肉、动物肝脏及鱼类等富含维生素D的食品。另外，接受充足的日光照射，对于人体合成维生素D，也大有帮助。
其次，在肠胃中酸性环境下的游离钙质，是最容易被人体吸收的。因此补充钙质也必须保证肠胃的健康，保证充足的胃酸分泌。老年人的胃酸减少，因此往往对钙质无法充分吸收，这就要首先从改善饮食、调理肠胃人手，一味多吃钙片是没有帮助的。
另外，运动也和钙的代谢有密切关系。不经常活动的人，身体缺钙的现象就会比较严重，比如有的人出现尿路结石，这就是一种钙质流失的表现。
由此可见，补钙并不等同于“吃钙”，它是一项系统的健康工程，必须养成合理的生活、饮食习惯，促进人体对钙质的吸收，才能够有效补钙。
温馨提示
补钙要多方面注意，比如加强锻炼，合理膳食。老年人补钙的时候要多吃一些水果，以增进胃酸分泌，改善肠胃功能。儿童除了饮食、锻炼外，还要尽可能多地接受阳光照射，增加体内维生素D的含量。
二十六、吃补品需慎重
补品虽然不是药，但是在吃补品的时候也应当注意适当忌口，不然会造成营养的浪费，甚至出现副作用，损害健康。
首先，吃补品的时候不宜喝茶。因为茶中含有茶碱和鞣酸，茶碱的强碱性能够抑制并破坏补品中的部分营养成分发挥作用，降低药效；鞣酸则能够和补品中一般都含有的皂甙成分发生反应，生成不易被人体吸收的沉淀物，从而导致营养物质的流失。
另外，吃补品也忌讳多吃水果。因为在水果中也含有较多的鞣酸，尤其是葡萄、柿子、山楂、苹果等，水果中的这些鞣酸可以和补品中的蛋白质、钙类发生反应，可能会导致呕吐、腹痛、腹泻的症状出现。
温馨提示
吃补品有饮食禁忌，只有充分注意到这些禁忌，才能保证补品的功效得到最大的发挥。
二十七、胎盘不是补药
民间认为胎盘大补，以至于很多人专门到医院高价购买，长期服用。这实际是一种非常不科学的想法，不但可能补不对症，还可能对身体健康造成损害。
胎盘俗称紫河车，是胎儿的胞衣，中医上认为它有大补气血、精液的功效，对于虚损劳伤、气血不足、精液亏乏等症具有良效。但是，如果没有如上虚亏而大量服食，就可能造成气血过旺，容易导致内分泌的失调和人体机能的紊乱。而且，现代医学研究表明，胎盘中的激素是以雌激素为主的，若男性长期服用胎盘，尤其是有性功能障碍的男性经常食用，则会导致体内激素代谢紊乱，甚至使其性
另外，如果产妇本身患有乙肝等病症，就会通过母体传染给胎盘，服用了这类受到病毒污染的胎盘的人也容易受到感染。
温馨提示
胎盘的来源往往不正规，很容易受到污染，因此如果没有特殊的需要，勿将胎盘做补药。
二十八、冲服营养品勿用开水服
不少营养品如奶粉、蜂蜜、葛粉等，无法直接食用，都需要用水冲服。而有的人喜欢用开水冲泡，这种做法是错误的。
因为营养品中的营养物质含量丰富，在高温条件下大多容易分解，受到破坏，甚至发生变质。比如蜂蜜中的果糖易于被人体吸收，能很好地补充人体糖分，而且热量低，人食用后不易发胖，还有预防龋齿的功效，是一种极好的营养物质，但是果糖在高温的情况下稳定性较差，很容易分解，从而丧失大部分的营养成分。再如牛奶、奶油、葛粉中大量含有的蛋白质，在高温条件下很容易发生变质，不但会因分解而损失营养，还可能生成有害物质。
因此，在冲服营养品的时候，应尽量避免使用温度过高的开水，以防止营养品中营养成分的流失。
温馨提示
一般冲服营养品时，适宜用60℃以下的温开水。
二十九、切忌常饮胖大海
胖大海性味甘凉，具有清肺润燥、利咽解毒的功效，临**常常用来治疗咽喉肿痛、咳嗽不止以及风热失音等病症。不过胖大海并不具有保健功效，不能长期冲泡饮用。
这主要是因为胖大海的性凉，对于风热病症有良好疗效，可是正常人如果长期服用，就极易造成脾胃虚寒、胸闷气短、大便溏薄的不良反应，从而使人食欲下降、消化不良，并导致身体瘦弱、免疫力降低。
另外，对于咽喉部位的疾病，也不能不辨准病灶就一味用胖大海治疗。胖大海只是对由风热邪毒入侵而引发的咽喉病有效，对于由于烟酒等强烈刺激或者声带受损所造成的咽喉炎症和音哑，则基本起不到什么作用。
由此可见，服用胖大海也须对症，不宜盲目泡饮，更不能当做保健饮料长期服用。
三十、蜂王浆服用有讲究
蜂王浆是一种滋补佳品，其中含有丰富的果糖、蛋白质、维生素和脂类，对健康大有裨益。但是喜欢喝蜂王浆的人应当注意，蜂王浆是不宜在临睡前服用的。
这是因为，蜂王浆中的糖类物质含量丰富，在进入血管后可使血液黏度上升。人在睡眠中心率减慢，血液流动速度本来就放缓，如果在睡前服用蜂王浆的话，可能导致局部血液动力异常，造成微循环障碍，易促发脑血栓的形成。
温馨提示
服用蜂王浆的最佳时间应当是早饭后l小时，或午饭后2小时。患有高血压、高血脂和心脑血管疾病的人应当慎服蜂王浆。
三十一、甘草不宜久用
中医上认为甘草味甘，有强心、平喘、祛痰、利尿、解毒等多种功效，而且往往用来做中药中的矫味剂。有人因此认为长期服用甘草会对身体有保健作用，这种认识是不正确的。
现代医学研究表明，甘草中的甘草酸，具有类似于肾上腺皮质激素的作用，过量服用会抑制人体自身激素的形成，从而容易造成性欲减退等性功能疾病。另外，由于甘草酸的刺激，还会使尿液中钠的排泄量减少、钾的排泄量增加，这样一方面就容易造成体内钠元素的过量沉积而引发高血压，另一方面又会因为钾的流失引起低钾血症，导致心律紊乱和肌肉无力，对健康有不利的影响。
三十二、天麻不是补品
天麻性平味甘，中医上认为它有平肝熄风、祛风定惊的作用，对于人体血管有扩张作用，能够治疗各种因支气管虚弱引发的头痛和眩晕。不过，天麻只是一种中草药，而不是补品，把天麻当做补品来吃是错误的。
据研究表明，天麻的主要成分是天麻碱、天麻醚甙和香草醇等，有祛风定惊的功效。但是，天麻对扶正补虚、增进机体功能、提高抗病能力等方面其实并无直接作用，因此，它并不适宜用来做补药。而且，服用天麻还有一定的禁忌，有头晕、胸闷、气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等症的患者都要慎服天麻。
所以，天麻是一味名贵中药材，服用宜遵循医嘱，以免药不对症，造成浪费。更不能用天麻做补药经常服用。
三十三、蜂胶不宜长久用
蜂胶是一种天然的抗生素，是由工蜂采集树脂后，混入其上颚腺分泌物和蜂蜡等合成的胶状固体物，原本是蜜蜂“盖房子”用的。研究表明，蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒的特性，经过加工成为人可食用的食品后，对降低血压、防止胃溃疡、抗辐射、抗肿瘤都有一定的辅助疗效。
但是，蜂胶作为一种天然的抗生素，并不是人人都适宜的保健品，应当严格地对症下药，控制剂量。因为蜂胶中的成分复杂，而且现在的加工工艺也并不成熟，其中含有的大量重金属物质一般都难以根除，如果作为保健品长期服用，将会在人体中形成沉积，对健康有巨大危害。
三十四、野味未必能滋补
大多数野生动物身上都携带着大量的病菌和寄生虫，卫生检疫部门对此难以进行有效监控。再加上有些病毒、寄生虫寄生在动物的肌肉、血液和内脏里，即使煎、炒、烹、炸、煮，有时也根本难以杀灭。这些病原体进人人体后能引起多种疾病，如狂犬病、结核病、鼠疫、炭疽、甲肝等。一旦染上这些病毒，身上就将出现脓疱、水肿和痈，而且病毒还会侵人人的肺或肠胃，严重者可致人死亡。因此，为了身体健康和生命安全，请远离野生动物。
温馨提示
大部分野生动物的蛋白质与家禽的相似，其营养价值与家禽、家畜并无太大区别，因此根本没必要置自身健康与生命安全于不顾，一味地靠吃野生动物来进补。
三十五、人参食用需慎重
人参是一种名贵的药材和补品，具有大补元气、止渴生津、安神增智和补脾-益肺的良好功效，能够增强人体的气血运行和多种器官的功能，对久病体虚、元气亏损的人大有裨益。但是，人参眭质温热，并不是人人都适宜服用的。
正处在生长发育期的青少年生命力旺盛，只要在饮食上注意合理搭配，以提供充足全面的营养，满足成长的需要，就完全没有必要服用人参。如果盲目服用，就像拔苗助长一样，只能导致不良影响。
病中或大病初愈的人往往身体虚弱，这时十分需要休息和平稳的调理，如果服用人参，会对人体产生刺激作用，使人的中枢神经处于兴奋状态，容易导致失眠、心神不安等不利于休息静养的反应，从而对疾病的治疗和病体的康复造成障碍。另外，刚刚分娩不久的产妇如果服用人参，会导致血液流动加快，影响血管的愈合，可能导致流血不止，甚至造成大出血。
高血压患者服用人参还容易造成血压升高，加重病情。
另外，凡是患有中医上诊断为热证的疾病的人，都不宜服用人参来滋补身体。
温馨提示
人参虽然大补，但是性质上过于温热，与许多体质和病症都有冲突，盲目服用不但不能滋补身体，反而可能造成对健康的危害。所以服用人参最好要经过医生的指导，个人不宜随便服用。
三十六、西洋参食用需慎重
西洋参营养丰富，四季皆宜服用。不过药无百灵之方，作为补品的西洋参也并不是人人都适合服用的。
中医认为西洋参性寒、味甘、微苦，人肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症，常用有良好的效果。不过，服用西洋参也有禁忌，患有中医上所谓的阳气不足、胃有寒湿病症的人就不应当服用西洋参，比如患有畏寒、肢冷、腹泻、面色苍白、脸浮肢肿、心跳缓慢、食欲不振等症状的人忌用西洋参。男子**、早泄、滑精等，女性痛经、闭经也应忌用西洋参。此外，小儿发育迟缓、消化不良、感冒咳嗽或急性感染有湿热症者，都不宜服用西洋参。
温馨提示
西洋参与其他药物一样，也会有导致不良反应的副作用，如果服用西洋参出现畏寒、腹痛、腹泻、食欲不振、皮肤过敏、瘙痒等症，或者女性出现痛经、闭经，应当立即停止服用。
三十七、水果不等于蔬菜
有的人认为水果、蔬菜均为植物性食物，它们所含的维生素和矿物质等营养素差不多，而水果与蔬菜相比味道甜美、食用方便，因此就用水果来代替蔬菜。其实，这种做法是错误的。
水果和蔬菜中都含有维生素C和矿物质，但含量差别很大。水果中除了鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃和草莓等含维生素C较多外，其他常见水果如苹果、梨、香蕉、桃和西瓜等含维生素C与矿物质都比蔬菜少，尤其不如绿叶蔬菜多。此外，一般水果中B族维生素、维生素D及胡萝卜素等的含量也远远低于绿叶蔬菜。因此，仅靠吃水果是难以满足机体对维生素和矿物质的需要的。 水果含糖分较多，而且多是葡萄糖、果糖之类的单糖和蔗糖一类的双糖，在人体内吸收较快，如果摄人量过多，容易造成血糖水平的波动，使人精神不稳定，出现头昏脑涨、精神不集中、疲劳等不适症状。这些糖分进入肝脏后，很容易转化为脂肪，能使人发胖，还会使血液中甘油三酯和胆固醇升高，从而引起高脂血症和高胆固醇血症。而蔬菜中含纤维素较多，它能降低食物的消化速度，清除肠道内的有毒物质，治疗便秘，还可预防大肠癌、糖尿病、胆结石等疾病，对人体健康十分重要。
温馨提示
各类食物都有各自的特点和营养作用，任何一种食物都不能满足人体多方面的需要，为了保证全面平衡的营养，各类食物应相互配合食用。因此，不能用水果来代替蔬菜，两者应适当搭配食用。
大多数水果中都合有各种有机酸，能刺激消化液分泌，有助于消化，老人、儿童和患者可适当多吃一些。
三十八、菜刀不可用来削水果
有些人习惯用菜刀削水果，这是很不卫生的。菜刀经常接触肉、鱼、蔬菜等，可能会沾有寄生虫及其虫卵或其他病菌等。用它削水果时，会将这些致病微生物带到水果上，人吃了这种被污染的水果就会感染疾病。如果用菜刀削苹果，菜刀上的铁锈还会与苹果中所含的鞣酸发生化学反应，产生鞣酸铁盐，使苹果的色泽和香味变差。
因此，削水果时不要用菜刀，最好用不锈钢水果刀。
三十九、烂水果不可吃
有些人买了水果后没有及时吃完，等再拿出来吃时发现水果已经烂了一部分，但又觉得扔掉可惜，于是就把烂掉的部分削掉再吃。其实，这样做是不卫生的。
微生物学专家指出：水果一旦发生霉变腐烂，各种微生物尤其是各种真菌就会在水果的腐烂部分快速繁殖，其中相当一部分真菌还会在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质还会通过果汁迅速地从腐烂部分向未腐烂部分扩散，使未腐烂部分同样含有各种有害物质。这样一来，即使把水果烂掉的部分削去也无济于事。人一旦吃了这种水果，就可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等不良反应，严重的还会出现抽风、昏迷，甚至危及生命。其中的霉菌还可导致人体细胞突变，严重者可致癌。
四十、吃水果前先洗净
有的人认为没有喷过农药的水果是绿色水果，不用洗就能吃。其实不然。
有些水果如草莓、苹果等果皮上的寄生虫卵和细菌很小，用肉眼是看不见的。如果不洗就吃，很容易受到感染而致病。
因此，不论水果上有没有喷洒农药，都要先用清水彻底清洗干净后才能吃。
四十一、吃西瓜要适量
西瓜甘甜爽口，清凉解渴，是人们夏季的最爱。许多人都喜欢在天热时吃西瓜来解渴和祛暑，有的人甚至不加节制，大吃特吃。殊不知，吃西瓜过多对身体也会造成伤害。
西瓜是生冷性寒的水果，一次吃西瓜过多容易损伤脾胃，尤其是对体虚胃寒者容易引起腹痛、腹泻、腹胀和消化不良。而且，吃西瓜过多会使腹内受到过多刺激，减弱胃的蠕动，影响胃的消化功能，从而引起食欲下降。另外，西瓜含大量水分，吃得过多会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抗病能力下降。
因此，不可一次食用过多的西瓜，尤其不要在饭前或饭后吃得过多。
四十二、冰镇西瓜未必好
有的人喜欢将西瓜放到冰箱里冰镇一段时间后再吃，以为这样口感更好，也更加清凉解热。其实不然。
西瓜冷藏时间过长，瓜瓤表面会形成一层薄膜，使其口感丧失，其中的水分也容易结成冰晶，吃时会引起牙痛，还可能刺激咽喉，引起咽喉炎。而且，冰镇西瓜温度过低，过冷的刺激会使口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经处于麻痹状态，反而难以品出西瓜的甜味。更为重要的是冰镇西瓜还会损伤脾胃，引发或加重胃痛，导致消化不良、食欲减退等；而且，与常温下保存的西瓜相比，冰镇西瓜的营养成分明显减少。
温馨提示
西瓜从冰箱中取出后，应稍放一会儿，等温度略微下降后再食用。
西瓜最好现买现吃，如果买回来时比较温热，可先放入冰箱中降温，冰箱内的冷藏温度不宜太低，2小时后取出西瓜味道最好。要想冷藏时间更长，可将西瓜装在干净的塑料袋中，或盖上保鲜膜，这样可保存l一2天。
四十三、食用果蔬要适量
许多人认为水果和蔬菜不会使人发胖，多吃还有利于减肥，因而不加节制地大吃特吃。尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人，每天只吃水果和蔬菜。但长此以往，身体不但没有瘦下来，反而越来越胖。
其实，水果和蔬菜中含有大量的碳水化合物，如果过多地食用，果蔬中大量的l碳水化合物被机体吸收却无法在短时间内消耗，就容易蓄积在体内。长期下去，这些多余的碳水化合物就会转化为脂肪，使人发胖。因此，果蔬也不能随便多吃。
温馨提示
一般来讲，发胖的人应多吃以下几类果蔬。
黄瓜：含有丙醇二酸?能抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
萝卜：含有辛辣成分芥子油，能够促进体内脂肪的新陈代谢，减少脂肪积聚。
韭菜：富含纤维素，有通便作用，并能缩短食物在肠道停留的时间，减少肠道对脂肪的吸收，从而有利于减肥。
冬瓜与芥菜：有助于去掉人体内多余的脂肪。畸形果蔬不吃为好
四十四、畸形果蔬不吃为妙
近年来，我们经常能够在果蔬市场上看到一些“畸形果蔬”，如连体西红柿、拳头般大小的青椒、两个头的黄瓜、奇形怪状的西瓜等。有些人为了图新鲜，还专门挑选这种畸形果蔬购买。但医学专家提醒我们：畸形果蔬还是不吃为好。
果蔬变形主要是由于营养不均衡、微量元素缺乏和农药残留在果蔬内所造成的。现在有很多水果蔬菜都是在温室和塑料大棚中栽培的，一旦出现气候异常、气温偏低，就会造成田间积温不足，再加上因氮磷肥喷施过多而引起的缺钙，很容易造成果蔬畸形。更有甚者，一些果农和菜农为了提高果蔬产量，让果蔬早日上市，甚至在种植过程中大量使用膨大剂和催熟剂等激素，最终造成果蔬空腔、畸形、颜色异常等情况。
这种畸形果蔬对人体健康伤害很大。人们在食用后，短期内便会出现乏力、呕吐、腹痛、腹泻、肌颤、心慌等症状，严重者还会出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭等病症，甚至会死亡。如果长期食用畸形果蔬，其中所含的农药、激素等在人体内大量蓄积，最终可导致人体畸形、基因突变和癌症等。
四十五、香蕉不适合所有人
香蕉性寒味甘，生食可清热解毒、生津止渴、润肺止咳、润肠通便，连皮熟食可治疗痔疮、便血。再加上香蕉肉质柔软、甘甜爽口，而且具有很高的营养价值，因此深受人们的喜爱。但是，香蕉虽好，却不是人人都能吃。
香蕉中含有较多的钾盐，患有急慢性肾炎、肾功能不全、心力衰竭及水肿的患者最好不要吃。如果大量吃香蕉，其中的钾盐会渗入血液，使血液中的钾盐含量剧增而引起钾潴留，使水肿加剧，并会加重心脏和肾脏的负担，使病情恶化。这些患者要吃香蕉的话，每天不能超过半根。
香蕉含糖分较高，每100克香蕉果肉中含糖量可达19．5克，因此糖尿病患者不能多吃。若要多吃，应减少主食中碳水化合物的摄取量，以免血糖升高。
香蕉性寒，脾胃虚寒者须慎食，以免引起腹泻。又由于香蕉具有滑肠的作用，腹泻患者吃后会使腹泻加重。
香蕉能降低血液循环速度，使代谢产物滞留，还能增加体内B族维生素的消耗。患有关节炎或肌肉痛的患者食用后会使疼痛加剧。
四十六、吃水果后要漱口
有些人喜欢在饭后吃一些水果，以此来代替漱口，达到清洁口腔的目的。其实，这是没有科学根据的。
事实上，绝大多数水果都含有较多的糖分，这些糖分及嵌积在牙缝、龈隙中的水果残渣会逐渐在口腔中发酵变酸，时间一长就会腐蚀牙齿，极易形成龋齿，并最终产生空洞。因此，吃水果并不能清洁口腔，相反，吃完水果要注意漱口，以便清除口腔中的糖分。
四十七、空腹忌吃菠萝
菠萝中含有丰富的维生素B。，能促进新陈代谢，消除疲劳感。同时，菠萝中还含有大量的膳食纤维，有助于消化和排泄，并能清除体内垃圾，达到瘦身的效果。因此，许多女性朋友都喜欢通过吃菠萝来减肥，有些人甚至空腹食用，这种做法是不正确的。
因为菠萝中含有丰富的强酵素，空腹食用容易伤胃，其营养成分也会遭到破坏。因此菠萝必须在饭后食用，以利于营养成分的吸收，同时避免胃部损伤。甘蔗不可多吃 甘蔗甜脆多汁，为许多人所喜爱。不过应当注意的是，甘蔗不可多吃。 这是因为，甘蔗中的含糖量极高，高达15％左右。如果食用甘蔗过多，大量的糖分进人人体，达到人体对糖分的消化吸收的饱和状态，就会造成剩余糖分在胃肠道中的积存，从而使局部的渗透压升高。而这会迫使血液内的**成分和机体细胞间的体液渗入胃肠道内，从而造成机体的高渗性脱水，形成“高渗性昏迷”，人会出现头昏、烦躁、呕吐、四肢麻木和神志不清等症状。另外，甘蔗的纤维很粗，多吃还会损伤口腔黏膜，容易造成破损发炎。
四十八、水果不要榨汁喝
现在有很多家庭喜欢把水果榨成汁喝，以此来代替吃水果，因为他们认为水果榨汁喝既美味又方便。其实，除了有消化道疾病的患者和牙齿不好、咀嚼不便的老年人外，水果最好不要榨汁喝。
水果中含有一定量的纤维素，这些纤维素能有效预防和减少糖尿病、心血管疾病、胆结石及肥胖症的发生，还能加快肠道蠕动，促进排便，减少大肠内胆酸的生成量，并能稀释结肠内的毒性物质，减少致癌物与肠黏膜接触的时间，从而预防结肠癌。而如果把水果榨汁喝就会大大减少人体对纤维素的摄取。
另外，长期喝果汁对儿童健康不利，容易导致儿童牙齿和咀嚼肌缺乏锻炼，不利于牙床、颌骨和面部肌肉的正常发育，易造成牙齿排列不齐、上下牙齿咬合错位。此外还会降低眼球的调节功能。
温馨提示
幼儿乳牙出全后应适当吃一些富含纤维、有一定硬度的水果，以增强牙齿的咀嚼力，促进牙床、颌骨与面部肌肉的正常发育。
五十、四十九、吃受冻柑橘害处多
柑橘在冬季不易保存，很容易受冻，但有些人觉得扔掉可惜，就勉强食用。其实，吃受冻的柑橘对身体不利。柑橘如果受冻结冰，其原生质就会发生脱水，蛋白质和胶体会产生不可逆的凝固作用，对致病微生物的抵抗能力大大降低。因此一些细菌就会很容易地侵入果体进行繁殖，使柑橘的苦昧加重、营养价值降低，人吃了后还易发生中毒现象。
五十一、水果不能代替正餐
有些女性为了防止身体发胖，或者为了减肥，吃饭时经常只吃个苹果或橙子，而坚决不吃其他食物，尤其是含蛋白质丰富的食物。其实，从营养学的角度来讲，拿水果当正餐是不科学的。
水果中的主要营养物质是碳水化合物和一些维生素，而蛋白质、脂肪和纤维素比较缺乏，只吃水果容易造成营养不良。而且，大部分水果中的铁、钙和维生素B。。含量都较少，长期只吃水果会造成体内缺乏这些物质，容易导致贫血，时间一长还会诱发其他疾病。此外，大部分水果都含有较多的果糖，长期大量食用会造成体内脂肪的堆积，反而达不到理想的减肥效果。
温馨提示
为了保持营养的均衡，不能用水果当正餐，而应适当吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食物。
如果要减肥，可以少吃点脂肪类和肉类食物，同时多吃些蔬菜、谷类、牛奶等食物。
五十二、桃子不能随便吃
俗话说，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。这主要是因桃子性味平和、营养价值高，并有补益气血、养阴生津等多种作用。因此，有些人就认为桃子可以随便吃。殊不知，桃子虽好，食用时也要注意以下几点。
第一，未成熟的桃子不能吃，否则会引起腹胀、腹泻或生疮疖。第二，即使是成熟的桃子也不可多吃，因为多吃桃子容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人，胃肠功能不良者及老人、小孩均不宜多吃。第三，烂桃不可食用。第四，因为桃子含糖量较高，糖尿病患者应慎食。第五，桃子也不可与烧酒、甲鱼同食。
温馨提示
吃桃的正确时间是饭前1小时和饭后2小时左右，还要注意不要在晚上临睡前吃桃子。
五十三、吃荔枝要适量
过量食用荔枝容易上火，会导致牙龈肿痛出血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、流鼻血等，严重者还容易患上一种“荔枝病”。
荔枝中含有大量的果糖，果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能直接为人体所利用。大量食用荔枝后，过多的果糖进人人体血液，积聚在血管内却来不及转化为葡萄糖。同时，食用荔枝过量会影响食欲，使正常饮食量大大减少，人体必需的营养得不到补充，血液内的葡萄糖就会明显降低，从而导致“荔枝病”。
“荔枝病”实际上是一种低血糖症，患者多于清晨突然发病，开始时表现为头晕心悸、四肢无力、面色苍白、肢冷出汗，有些患者还有口渴、饥饿感或腹痛、腹泻等症状。如果不及时救治，几分钟后便可出现昏迷、阵发性抽搐、心律不齐、血压下降和呼吸衰竭甚至导致死亡。
温馨提示
荔枝应尽量少吃，成年人每天吃荔枝不要超过300克，儿童一次不要超过5颗。
空腹时不要吃荔枝，最好在饭后半小时再食用。
患有扁桃体炎、咽喉炎、便秘、糖尿病的患者及内火重者最好不要吃荔枝，身体虚寒、胃寒者则可适当多吃。
为预防上火，可在吃荔枝的同时多喝些盐水，也可将荔枝连皮浸入淡盐水中，然后放入冰箱里冷冻后再吃。
五十四、吃橘子要适量
橘子中含有丰富的胡萝卜素，一次吃得过多，大量胡萝卜素不能及时转化为维生素A，容易引起高胡萝卜素血症。患者在患病初期手掌、足底皮肤出现黄染，以后逐渐扩散到全身，还可伴有恶心、呕吐、食欲下降、全身乏力等症状。
橘子中还含有大量的维生素C，若食用过多易导致维生素C摄入过量，使体内代谢的草酸增多，易引起尿结石和肾结石。
另外，吃橘子过多对口腔和牙齿有害，还容易上火，会引起舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
温馨提示
橘子不能多吃，一般每天吃3个即可满足人体对维生素C的需求量。
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不宜多吃橘子，以免引起腹痛、腰膝酸软等病症。儿童也不可一次吃过多的橘子，若吃多了，在1～2周内应不要再吃。吃橘子先去橘络不科学 橘子的每个橘瓣上都附着有一丝一丝的白色筋络，这就是橘络。很多人嫌橘络味苦，就在吃橘子时将橘络去掉，只吃橘瓣的果肉部分。实际上，这种吃法是不科学的。
中医学认为，橘络性味苦平，具有清热化痰、畅通经络、顺气活血的作用，可用于治疗久咳胸闷、胸痛、咳痰带血、痰滞经络等病症。另外，橘络中还含有大量的类黄酮，可防治高血压病，还能防止糖尿病患者发生视网膜出血。
橘络有益健康，尤其是有血管硬化倾向的老人应多吃橘络。
五十五、吃山楂要适量
山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散淤、化痰行气等功效，而且酸甜可口，深受人们尤其是儿童的喜爱。但营养专家提醒我们：山楂虽好，但并非多多益善，也并非人人皆宜。
山楂中含有大量的果胶和单宁酸，遇到胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，并会与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起形成胃结石，进而引起胃溃疡、胃出血，甚至引起胃壁坏死和穿孔。
山楂助消化是通过“破气”去消化积滞的，如果食用过多，就会伤人中气，因此脾胃虚弱者应少吃山楂。山楂还有收缩子宫平滑肌的作用，孕妇要尽量少吃，否则可能导致流产。另外，山楂中的酸性物质对牙齿有一定的腐蚀性，正处在换牙时期的儿童如果大量食用山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长十分不利，而且会影响食欲。
口温馨提示
山楂不宜多食，尤其是孕妇、儿童和脾胃虚弱者应尽量少吃。吃完山楂后要注意及时漱口或刷牙，以防对牙齿造成损害。