辣味笋条

主要原料

鲜嫩莴笋 500 克，精盐 30 克，辣椒末 5 克，白酒 1 克，味精、蒜末少许。制作方法 1.嫩**笋清洗干净，削去外皮，用刀切成小条，用盐腌一小时，沥干水分。

2.将辣椒末、味精、白酒、蒜末投入搅拌均匀，腌制片刻即可食用。风味特点鲜辣，脆嫩可口。