黄米切糕

主要原料

新黄粘米面 500 克，干红枣 500 克。制作方法将红枣洗净，放沸水锅里煮至四成熟后捞出，倒掉水，锅 内另放凉水 500克，烧沸后，倒入枣，把黄粘米面加水 500 克和成面糊，用勺把面糊细细地流入锅内，并用铲不停地搅动成稠浆糊状至熟，倒入瓷盆内晾冷（或凉后放冰箱内）成糕，然后翻扣在一块木板上，用薄片刀切块装盘，食时，可蘸白糖。

风味特点

此糕呈方形，糕黄，枣红，粘软香甜。