一、统一企业——食品业多元化经营的巨人
“一个乡下穷孩子能做什么？”4O 多年前，一个出生于台南县学甲镇农村的15 岁男孩这样问自己。 40 多年后，这个男孩在台湾食品业界规模最大的“统一企业股份有限公司”找到了答案：“一个乡下穷孩子，他什么都能做！”
世界上许多出身低微的人都成功了，或许是因为幸运之神对他们的关照；或许是因为他们的天赋特别聪明。但是大部分成功者都是经过奋力拼博，才步上成功之路的。
这个男孩，后来的台湾食品大王，统一企业公司总经理高清愿，就是凭着自己的干劲与拼劲，由一个一无所有的学徒发展成拥有庞大规模企业的大富豪。
他的成功有赖于“诚实苦干”的企业精神；他的成功凭借于他“要达到目标就要将沙土榨出油”的干劲；更重要的是，“多元化经营”之术使他从贫民变为富翁，成为“台湾最具魅力的企业家”。
□创建人高清愿
关于高清愿的创业生涯，人们都知道他仰仗恩人吴修齐对他事业的提携。但很少有人知道高清愿出生在一个极富商才但迅速衰落的家庭。
高清愿的父亲是一位善于经商的专业人才，早年凭其眼光，买进、卖出，获利甚丰。于是“业余生活”浪漫起来，结果败坏了体质，42 岁正当壮年即身患肺炎而去世。家庭生活顿时一落千丈。此时，高清愿还不到1O 岁，母亲为了维持生计，从台南吴修齐所开设的布行里批些布料，运到乡下出售，维持母子俩的艰苦生活。
高清愿的母亲是吴修齐岳母的妹妹，因为这层关系，自幼高清愿就深受吴修齐关照。他刚满13 岁，就到台南一家小公司当童工。除听人使唤外，小小年纪还要经常拉着人力车送货到火车站。吴修齐看在眼里，心中不忍。当时，由于日本统治当局实施经济统制，物资奇缺，吴修齐早先所创立的布行被迫关闭，吴本人也在家赋闲，只好劝高清愿去航空队报考，当个基层工人。
高清愿天资聪颖，一考即中，从此每月收入由原来的1O 元增加到4O 元。
在他心目中，外出干活，只要能替母亲分忧解愁，再辛苦也能忍受。
1945 年台湾光复。第二年，吴修齐与亲友重新开办新和兴布行。不到2O 岁的高清愿又进入该布行做学徒。
吴修齐这样评价高清愿在学徒期间的表现：“刻苦耐劳，不计时间，与同事和睦相处；脑筋反应快，理解力强。金钱来往，一清二楚。”
高清愿认为进入新和兴布行，是决定他一生的重要一步。当时，使他感到庆幸的有两件事：①是老板言行一致，是真正的正人君子，没有染上当时商界盛行的吃喝玩乐的歪风。②和兴布行虽小，但老板气量颇大，每半年结算一次，如有盈余则提2O％奖给员工。高清愿说：“我虽然是一个员工，领得并不多，但也有精神鼓励的作用。我就是靠这些钱，把奖金累积起来，做为日后投资事业的本钱。”
1952 年，高清愿邀集几位亲友，凑足几十万元创办了“德兴布行”。德兴业务十分兴旺，利润甚至曾经创下了百万纪录。初出茅庐高清愿就尝到成功的味道，因此一鼓作气，纠合股东投资制衣厂，准备在纺织业大显身手。
事情很巧，正当高清愿大步奋进之际，台南最早的现代企业——台南纺织公司于1945 年创办了。当时台湾只有几十家纺织厂，纱锭总计1O 万多锭，而南纺一家即有1.2 万锭，规模在台湾名列第一，总经理由吴修齐担任。吴修齐想到业务扩展必须有一位好帮手，于是极力劝说高清愿放弃原有事业。
高清愿念昔日之恩，决心到南纺担任业务课长。
这一干就是12 年，这段期间，他显露出了对市场敏锐的判断力。南纺以推出“太子龙”而奠定信誉。这是学生服的布料，早在5O 年代，还没有人在电视上做布料广告，高清愿就极力建议：“没人做，我们做，就会有效果。”
于是每月不惜投入五六十万元的广告费，终于使“太子龙”一时大为盛行，至今不衰。
高清愿日后主持统一企业时，草创阶段推出饲料产品，照样在传播媒体大做广告，而带来巨大的促销效果。高清愿解释说：“广告有它宣传的效果，但是一定要确保产品质量，才能相得益彰。当年在南纺，我敢这样大胆花钱，就是因为南纺从创业起就树立了确保质量的传统，至今南纺纱布销路畅通，道理就在于此。”可以说，南纺的锻炼，使高清愿经营事业的硬体、软体都大为受益，并对经营之道有了很深刻的领略，同时也塑造了他的事业风格。
□创建“统一”企业
1967 年台湾政府放宽设立面粉厂的限制，富有创业精神的高清愿根据多年的经验认定：“丰衣”之余，必定“足食”，于是鼓起勇气，毅然跨入陌生的食品行业，创建了“统一”企业。
在高清愿领导下统一企业公司创业数十载，施行多元化经营，产品包括食油、面粉、乳类、酱油、肉类、饮料、面包等十余种。自1967 年成立到1985 年间，统一企业资本额与营业额增长了69 倍，令各界人士刮目相看，这一卓越的成绩应归功于“垂直”与“水平”的多元化经营策略。
总的来说，多元化经营发展形态，采取复合式多无化的成长策略，注重于选择产品与创造高附加价值，再配合营销上、生产上、投资上、管理上的综合效应，使公司成为一个健全有效的经营整体。多元化经营，不仅为高清愿赚了大钱，而且也奠定了高清愿不可动摇的食品巨头地位。
□多元化经营术
多元化经营可以追溯到人类制造针的历史。根据亚当·斯密的计算，十个人分工合作制针，每天可制造4. 8 万枚针，每人每天平均制造48oo枚针。
如果是一个人包办全套工艺流程，则每天顶多能生产2000 枚针。可见对任何产业来说，市场愈大，生产愈久，造成分工的机会也愈大，对台湾来说加工贸易与自由企业的结合，造就了大众所需的批量生产。
批量生产以后，因为市场的状况起伏不定会影响到产品的出路。如果国内市场无法消耗掉全部的产品，企业经营者为了维持生产的持续运转，必须针对产品另找出路，如寻找外销市场或研究新产品，这样不但能解决产品滞销问题，而且可以大大提高产品的附加值。
台湾企业由于受地域限制，市场范围狭小，因此必须生产出多样产品。
但是，如果扩展出的多样产品在技术上互不相关，在市场上就不能利用原有产品的渠道开展销售。唯有多元经营，从事多样相关产品的开发，技术转移没有困难，市场销售也因为流通渠道相似而较容易出手。
多元经营还能为副产品找到出路。许多副产品一旦抛弃，不仅造成环境污染的公害，而且加重主产品的成本。如果副产品加以再利用，可以降低产品成本，增加公司收入。例如，统一公司制造芦笋汁，过去每年都要花巨额运费让货运公司将渣运走，而且造成公害。自6O 年代开始饲养奶牛后，利用芦苇渣做饲料，既节省饲料费用，又有效地解决了公害问题。
简单说，多元经营就是从原料供应经过多层次加工制造的一系列活动，同时关系到人事及财务结构的调整，共用研究技术开发，构成总体经营体系。
1.权责分明，共同承担
在企业经营中，高清愿将人力视为资本的重要部分。他认为，一个企业的发展，仅仅是营业的发展是不够的。整个组织的健全才是企业发展的根本而持久的保证。统一企业的管理制度权责分明，业务部的人负责业务的开发，总务部负责财务与人事，研究部负责研究新产品与提高质量，事业部管理事业的开发。事业失败的一般原因是产、销配合不力。因此，统一企业公司的业务部门，依照各不相同工厂制造的不同产品加以分类，实行生产销售合一，产销成果由部门经理负责。
为什么要分权？高清愿说：“一个人能力有限，尤其在产品种类增加及业务范围扩大以后，总经理不可能一手遮天，所以采用事业部制的目的就是希望各部门经营执行总经理方针。这样，总经理才有时间研究公司的大政方针和重大决策。”
统一企业现在共有十几家事业部，都各自发挥多元经营功能，包括饲料部、面粉部、畜产部、食品部等等。分权有利于提高效率，有利于促进企业发展。
这种事业部制，使高清愿更加重视人才的选择。高氏对人事的要求非常严格，连每一位进入“统一企业”的工人，都需经过他亲自面试。面试的意义，一是预防人事部门发生的疏忽，二是有利于发掘人才。
他的公司，人事安排不以人情来决定，内部人员升迁，均有章可循，由“主管评审会”来做评定，只要付出足够的努力，就有迁升机会，绝不靠人情关系。
高清愿选拔人才，不仅重视才能，而且将品德列为最重要条件。他说：“工人进厂只要勤快努力，但职员以上的人才就必须注意到他的品德。”
高清愿认为：人事的失败等于事业的失败。
当部属有不能克服的困难时，高清愿的政策是：适时地进行调动，改变工作环境，适才适所，专才专业。这种政策有两个好处：不扼杀人才，也不会埋没人才。
高清愿多元经营企业，对人才培养十分有利。因为各部门产品的特性和市场特性不同，公司管理人员可以在同一时间，学习到各种不同的营销知识，从而都有相当的创新能力，人人都会独立运用自己的能力，永无止境地激发自己的潜能与智慧。
高清愿十分强调主管的榜样作用。他痛心地说：“本人看到许多公司的老板本身赌博，员工也跟着赌，老板花天酒地，员工自然也会花天酒地。”
他强调“人的素质，无论对主管或员工都非常重要，他们的素质乃是决定公司成败的关键。”
高氏一再强调“决策与经营充分公开”，对经营者“充分授权”，用人唯才，高度信任。这一招使他的企业能随机应变，根据市场环境变迁而高效率地主动改变营销策略。
高清愿总是说；“事情就这么办，过程我不管，但结果要跟你报告的一样好。”
分权的事业部制及公平的人事制，是高氏的多元化经营的两大支柱。这种权责分明的制度使他得以称雄于企业界，永远立于不败之地。
2.人才是企业的资本
同是经营一种事业，有人成功，有人失败；市场不景气时有人赚，也有人赔；市场繁荣时有人欣欣向荣，也有人关门倒闭；同一家公司，前任经理负债累累，焦头烂额，换一个经营者一下子情况大变，扭亏为盈。此中原因何在？“关键是人为因素，即事在人为，企业在人为。”好人才从何处寻找呢？高清愿总结了许多经验：“求才最好办法，还是自己栽培人才、训练人才和善用人才。”“企业要靠人才经营，人才要靠企业培养。”“要是没有适当的人才来经营，纵然有再多资本也会赔光。人才是企业的本钱，经营者千万不要受人情包围或为了人情债而人才不用用庸才，以致影响全盘的发展及事业的命运。”
3.相互关联，风险分散
统一企业多元经营的最大好处就是能够减少风险。因为经营十项产品不会十项产品都亏本，当然，也不会十项产品都顺利赚钱。十项产品相互补充，风险分散，经营起来比较安全。
多元化经营方式分两种：
（1）投资与本身产品有联系的事业，如经营面粉，可以利用副产品麸皮来制造饲料，或将面粉加工成速食面，从而提高面粉的附加值。
（2）投资与本身产品无关联的事业。如起初从事纺织，而后再投资于食品等事业。
多元化经营，为企业带来许多意想不到的效果。奥秘何在？高清愿指出，为了提高附加价值与效益，必须从以下三个方面努力：①开发高附加值商品；②增加销售额；③减少非附加值成本。
在经济发展时期，任何同样产品只要能提高销售额就行，而提高附加值反而比较困难。当然，如果自己的产品比其他竞争产品的附加值高，在销售上就能培养有利的竞争优势，企业经营就会具有比较大的优势。
除了降低非附加值成本外，如果能使附加值成本本身中利息成本所占比重比同类竞争产品的产品低，在产品销售上比较容易实现。
多元经营由于内部垂直联合，因此有较大的经济效益。因为原材料的转移，不必通过外界市场的交易，使得部分如销售与购买过程中所必须的广告、促销、包装、销售费用得以节约；其他如运输费与存货成本，仓储费用等，也因此而降低。
例如，统一公司面粉厂生产的面粉直接用空气输送到面粉制造厂，制成速食面或用散装运到面包厂制成面包，再售给专卖店出售，不仅增加利润，而且可节省包装及搬运费。
再如，生产速食面需要油脂、面粉、酱油、鸡汁。如果这些原料由本公司分厂直接供应，不必从外界采购，无形中就节约了好多成本，加上所有面粉都由统一企业的面粉厂以散装空气输送到食品厂，不但节省运费、包装费，而且原料品质也容易控制。
再如，豆粉直接用空气由油脂厂输送到饲料厂，做第一层次的加工制成饲料，再散装送到养牛场饲养奶牛，所产鲜奶提供乳品厂加工制成各类乳品。
经过三个不同层次的加工利用，附加值当然比单独卖豆粉的利润要高出许多。
开发高附加值的商品，要利用开发力来决定胜负。这里需要有比竞争对手具有更强大更合理的手段。统一企业的领导人高清愿，正是运用这个方法而产生了如下四种相乘效应：
（1）销售上的相乘效应。业务员推销相关产品，效率较高，而使用共同的广告，共同从事促销，以及共同利用企业现有的销售网等，都会产生相乘效果。
（2）作业上的相乘效应。充分利用已有的设备、人才，共同分摊成本，都可使成本降低。
（3）投资上的相乘效应。使用相同的厂房与原料，因此产品间的技术转移比较容易。
（4）管理上的相乘效应。管理是一种不易转移的东西，但如果开发一种新产业时，所遇到的问题与过去相似，那么管理方面就能吸取以往的经验，必定可以产生有利的相乘效应。
□企业精神：“三好一公道”
统一企业从创业以来一直坚持“三好一公道”的原则。“三好一公道”
即“质量好、服务好、信用好、价钱公道”。“统一人”正是铭记企业的这一原则，并时刻用“诚实苦干”的企业精神指导自己行动，并贯穿于生产经营的每个环节之中。正是这种企业精神，使多元经营充分发挥优势，产生巨大的力量，从而使统一企业业务日益兴旺，信誉越来越好。
这种企业精神的蔚然成风，原因在于股东与员工的融洽关系。高清愿说：“股东投入的是资本，员工投入的是青春、智慧和生命。经营者不但要保全股东利益，更重要的是照顾员工。资本可以收回来，而员工的青春一去不复返。因此，照顾员工是经营者最大的责任。”
高清愿又说：“事在人为，公司跟家庭一样，以和为贵，和睦的家庭，不会出有问题的孩子；同样，公司内部一团和气，没有派系，公私分明，自然会得到良胜循环。”
高清愿是怎样创造这种“和气”，使“诚实苦干”的企业精神贯穿于多元经营之中呢？他的办法是：让员工充分分享利润。
日本松下电器公司创办人松下幸之助有句名言：“没有利润的经营是罪恶的。”经营企业首先要创造利润，不论经营的公司目标多么崇高，若是没有利润的活动就无法达成目标。
利润怎样进行分配？美国IBM 公司是一家非常具有企业伦理观念的公司。他们认为利润分配的顺序，应该以顾客为先，其次员工，最后股东。
高清愿有他的顺序！他的利润分配顺序是：政府税金绝对优先，其次是公司内部提留，再次是消费者与一般大众（如设奖学金或社会福利基金），再次是经销商及零售商，再是员工福利待遇，最后是股息分配。
从中我们不难看出高清愿的一贯思想：“企业利润来自社会，应该用之于社会”。这就是高氏利润共同分享的观念。
高氏深有感触地回忆他的奋斗历程：“当年在新和兴布店当学徒时，我是一个双手空空的乡下小伙，但是后来却能拥有店股份，是因为我们的老板为员工着想，建立良好的分红制度。那时，店中20％的红利一定分配给员工，这些红利再投资店中，算是员工的股份。”
这种奖励的方式，不仅使每一个员工都逐渐成为股东，树立主人翁意识，而且因为扩大再投资，也扩大了事业的规模。这正是高清愿的高明之处，他看到了精神的巨大力量。
高清愿说：“物质待遇固然重要，但是精神上的激励与工作环境的改善更为紧要。员工每天耗尽了智力、体力，辛辛苦苦替公司效力。公司有了盈余，改善他们的待遇和福利是理所当然的。..只有员工生活有了保障，他们的‘诚实苦干’的精神才能充分发挥出来。”
正因为这样，统一公司与员工之间具有异常深厚的感情。
高清愿时常以自己以往苦干成功的经验，勉励公司员工永远发挥“诚实苦干”的精神。他说：“先做一个认真实干、甘为公司效力的人，其价值不仅为公司增加盈利，并可使自己在公司奠定基础。因为一个人的工作表现，不但证明他的真实才学，而且也证明了他的工作热诚。只有这样，才能获得上司的重用。即使你的才能一时未获公司赏识，迟早会受到重用。而这种机会的来临，将会为你带来更大的动力。”
统一家庭成员和睦共处，诚实苦干，精诚一致，团结奋战，这是高清愿多元化经营能成功得以实施的动力源泉，也是他得以致富的秘诀。
高清愿说：“观念一旦落伍，所经营的事业一定会受到不利的影响，严重者甚至还会在竞争中遭受淘汰。”
为了推动事业发展，他要求每一个主管时刻自我检讨并研究新的经营观念，以适应时代潮流，永远求创新，求进步，在商场上进行战胜对手的竞争。
统一公司经常派员工出国考察，不仅对员工是一种荣誉和精神上的慰藉，更重要的是让员工实地了解先进国家的新经营观念。高清愿十分舍得在派员考察上花钱，尽管费用相当可观。这是他多元经营的一贯信念。
统一企业为提拔富有见解的人才制定了一项“提案制度”，同时也为吸引多元经营新观念广开言路。制度规定：凡是对公司有所提议或有具体设计，都可提出议案，这种议案不论范围大小，都将被公司慎重考虑。员工提出议案来，经过审查委员会审查通过后，便开始实施。如果因为提案实现，使企业经营管理或技术方面得到改良，增进公司的营运效果，公司提出部分所赚利润奖给提案人。如果提案未被采用，公司也会对提案人赠送纪念品，以资鼓励。
作为企业领袖，高清愿更是在经营实践中不断吸引新的经营观念。例如，他最早采用铁路散装运输及使用散装圆仓储存谷物原料，每年为企业节省运费新台币2000 多万元，而且大宗保物以圆仓储存不仅减少耗损，而且确保品质不变。一方面减少人工费用，另一方面又能提高工效，可谓一举数得。
高清愿的观念具有弹性和变通性的特点。在引进国外技术问题上，他主张因地制宜，因时制宜，因人制宜。例如，统一公司在计划生产统一面之初，原想仿照日本速食味道，但考虑到台湾并不一定会接受这种日本口味，因此变通了一下，开发出一种具有传统口味的肉燥面。不料，新产品推出之后，竟轰动台湾，远销欧美。
高清愿指出，选择产品要认真考虑消费市场对该项产品的需求。有些产品看起来似乎无利可图，市场开发极度困难，但有可能几年之后，由于社会环境变化，大众消费习惯改变，反而使那些产品成为热门畅销品。所以企业家选择产品时不妨将眼光放远一点，不要对眼前的利益斤斤计较。
高清愿对吸收新观念颇有见地：“认真的经营者千方百计将所吸收的观念付诸实施，而马马虎虎的经营者则听过看过就算了。大家知道，公司经营的成功关键就在于此。”
当年统一创业时，大股东们达成了这样的共识：“规模一定要大，设备一定要新，品质一定要好。”统一企业正是基于这种经营观念，而树立了高超的经营风格，且以气势如虹的姿态，延伸到食品相关领域。
重视信用、品质是高清愿实施多元经营所要达到的目标，也是他赚钱的秘诀。他说：“公司的产品质量是否精良，消费者心中有数。只要东西好，畅销是迟早的问题。”
优质产品销路必然会打开，提高自己知名度；劣质产品迟早会从市场上消失。所以，品质是产品的生命。好的品质是产品最好的广告，无须投入巨额促销费用，自然而然地必能开拓销路。
高清愿深知这一经营原则，因此，他对“统一企业”要求最严格的，就是品质。他认为，产品在消费者心中有了地位，经销商会争先恐后地争取销售该厂产品。果然，后来“统一企业”，只要推出一样新产品，许多经销商立即来抢经销权。
重视品质不能空喊口号，必须从加强研究发展以及实施质量管理两条途径着手。要在激烈的竞争中立于不败之地，最好是使自己产品表现出与别人不同的特色。所以必须具备一些特殊条件，如引进国外最新生产技术及拥有世界上第一流生产设备，再加上现代化科学管理及经营观念等，相互配合起来运用才会产生良好的效果。
不仅要有高品质的产品，而且还要有卓越的信用。“统一”产品在台湾居民中知名度和信赖度都很高。信用的逐步建立，要使高氏在购置原料的付款条件和银行资金融通方面得到许多便利。尤其是“统一企业”购买的黄豆和玉米，每天售价都不同，有时难免与黄豆和玉米商发生矛盾。但高清愿坚持“信用买货”，“信用交货”，所以这些售卖原料的商人，总是给予“统一”以最大方便，使高清愿买到最便宜的原料。
高清愿说：“信用是企业家的无形资产”，“一个真正的企业家如果有人格，即使没有资金，也可以发展成大企业。因为人格与信用都是用之不尽的资本。”
这些话不但代表了高清愿成功的主要经验，也代表了他对青年人空手创业的殷切期望。