清蒸萝卜球

原料：

白萝卜 250 克，冬菇 20 克，玉兰片 20 克，葱、姜、精盐、料酒、味精、香油均适量。

做法：

将白萝卜洗净去废，用刀削成圆球形，放入开水锅中焯一下，再用凉水冲凉。

将萝卜球放入碗中，加入葱、姜丝、精盐、味精、料酒，上面放冬菇、玉兰片，加入点汤，上展大火蒸半小时即熟，食用时淋入香油即成。