一品烧饼

原料：

皮面 250 克，酥面 250 克，桃仁 50 克，杏仁 50 克，芝麻仁 100 克，瓜子仁 25 克，瓜条 50 克，熟花生米 50 克，葡萄干 50 克，桂花酱 25 克，熟干面 100 克，熟猪油 100 克，白糖 150 克。做法：将桃仁、杏仁、花生米都切碎。瓜条切成小丁，瓜子仁、葡萄干洗净控干水分。上述各料放盘内加入糖、芝麻仁、干面和桂花酱、熟猪油拌匀和成馅。

用皮面包住酥面幡薄，折 3 折，再淆成长薄片，卷成长条形，用刀切成 20 块，按平，用面剂包上馅成圆形，按扁，刷上水，粘上芝麻，放烤盘内， 入烤炉烤至芝麻发黄，底面显黄色起酥即成。