油炸苹果片

原料：

苹果 4 个，白糖 300 克，面粉 100 克，糖桂花 25 克，鸡蛋清 2 个，芝麻25 克，花生油 1000 克。做法：

将苹果削皮，剖半，挖去核，切成半厘米的厚片。

蛋清与面粉调成薄糊状（酌量加入水），把苹果片放入搅匀，取出入沸油锅炸成金黄色捞起。

将白糖、糖桂花煮成糖浆，再将炸好的苹果片放入拌匀，取出食用时撒上炒香的芝麻即可。