拌豆芽

原料：

绿豆芽 250 克，嫩黄瓜 1 条，白醋、白糟、精盐、香油、味精适量。做法：除去绿豆芽中的豆壳，摘去根须，清洗干净，放沸水中烫熟即捞出过凉水，沥去水，放盘中。

黄瓜洗净，切成细丝，放豆芽盘中，加入精盐、白糖、白醋、香油和味精，拌匀即可。