青蒜粉条

原料：

粉条 30 克，花生油 20 克，青蒜少许，酱油适量，白糖、精盐少许，味精 2 克。

做法：

把粉条用开水泡发半小时后，在开水锅里略煮一会儿立即离火，甲浓篱控去水分备用，青蒜去黄叶及根洗净，切 3.3 厘米长的段。

油锅上火待油八成热，将粉条下锅翻炒均匀，然后加酱油、精盐、白糖一起翻炒（多放些酱油，使之呈红色）、至味道适口，即加味精及青蒜出锅。