第71章 老李的深夜食堂
回到训练基地，食堂灯火通明，队员们循着味道过去。
老李抬眼看了看涌进来的队员们，脸上露出了神秘的笑容。
“知道你们赢了，为了犒劳你们这么辛苦，给大家伙儿准备了夜宵。你们先坐会儿，今天给你们露一手，扬州蛋炒饭。”
听见有扬州蛋炒饭吃，队员们发出一片喜悦的惊呼声。
“扬州蛋炒饭好吃呀，可不是普普通通的蛋炒饭，这是名声在外的淮扬菜经典！”
只见老李手腕一抖，金黄的蛋液滑入滚烫的油锅，瞬间膨胀成蓬松金黄的蛋花，被他迅速盛出。
紧接着，火腿末、虾仁、干贝丝依次下锅爆香，浓郁的荤香瞬间炸开。
然后，那碗隔夜米饭被倒了进去。
老李快速地用炒勺精准而快速地翻炒、按压，让每一粒米都在热力和油脂的作用下分散开来，均匀地裹上香气。
之前炒好的蛋花、青豆、葱花被依次投入。
最后，沿着锅边淋入少许生抽，撒上适量的盐。
整个过程行云流水，没有丝毫拖沓，就像是一场精心编排的表演。
最后一勺炒饭被盛入洁白的大瓷盘中，所有人都被眼前的景象吸引了。
那盘炒饭，米粒分明，颗颗金黄，松散地堆砌在一起，如同金色的沙丘。
蛋花碎如星子，火腿与虾仁点缀其间，葱花碧绿，散发着诱人的光泽和无法形容的复合香气。
“我的天！这哪是炒饭，这简直是艺术品吧？”一个队员喃喃道。
“看着就好吃哭了！”
老李乐呵呵地示意大家自己拿碗来盛。
队员们一拥而上，也顾不上烫，迫不及待地舀上一大勺送入口中。
下一刻，整个食堂安静了一瞬，随即爆发出更加热烈的赞叹！
“哇！我的天！这也太好吃了吧！”
“这米，简直粒粒都在嘴里跳舞！”
“蛋香！肉香！饭香！这三种香气结合在一起，层次太丰富了！”
“李叔！您藏得太深了！您有这手艺，以前怎么不露？”
“哈哈！怀才就像怀孕，我得让你们一点点发现李叔的烹饪才华。”
老李嘚瑟完，看向了一旁的古兰朵。
“朵朵，尝尝，合不合你的胃口？”
古兰朵舀了一勺，在嘴里细细品味着。
米饭干爽弹牙，蛋香浓郁，火腿的咸鲜、虾仁的Q弹、干贝的提味，以及葱花的清香，完美地融合在一起，每一口都是一种极致的享受。
她想起喀什家里阿妈做的抓饭，新疆的手抓饭是浓郁奔放的美味。
眼前的这盘扬州蛋炒饭，则是精致内敛的典范，同样抚慰着人心。
看着队员们狼吞虎咽，赞不绝口的样子，老李脸上的皱纹都笑得更深了。
“小伙子们，怎么样？这炒饭还凑合吧？”
“凑合？李叔，您太谦虚了！这简直就是顶级水平！”
“李叔，能不能跟我们讲讲，怎么做的？我们也想学！”
老李笑了笑，目光扫过一张张年轻的脸庞。
“这扬州炒饭啊，说起来简单，就是饭和蛋，再加些配料。但想做到极致，有几个关窍。”
队员们顿时都竖起了耳朵，连古兰朵也放下了勺子，认真听起来。
“第一，是饭。”老李指了指那碗隔夜米饭。
“一定要用隔夜的，水分收干了，炒出来才能粒粒分明，不黏不坨。这就像你们踢球，基础不扎实，心态浮躁，上了场就容易黏球，打不出流畅的配合。”
“第二，是蛋。蛋液要提前打匀，下锅时油温要够，快进快出，才能蓬松金黄。这就好比机会出现的那一下，准备要充分，出手要果断，不能犹豫，否则机会就像鸡蛋一样，容易老。这不就是机会没了？”
“第三，是火候。”老李指了指那口还在微微冒热气的炒锅，“全程要大火快炒，让食材在最短的时间内均匀受热，锁住香味和水分。这就像咱们场上的节奏，该快的时候一定要快起来，把对手的防线冲散。”
老李最后总结道。
“扬州蛋炒饭，想要炒得好吃。最关键的一点。分而炒之，合而为一。”
分而炒之，合而为一。
大家嚷嚷着，让老李解释这句话。
“意思很简单，蛋是蛋，饭是饭，配料是配料，每一样都要处理好，最后再融合在一起，才能各有其味，又相得益彰。”
老李又开始举一反三，“就像咱们球队也一样，每个人都有自己的特点，有自己的位置。场上11个人，就像这炒饭里的各种材料，把自己那份职责做到最好，然后为了同一个目标，拧成一股绳，这盘蛋炒饭才能色香味俱全，才能赢下比赛！”
食堂里，顿时安静下来。
老李没有讲什么大道理，只是用一盘炒饭，将球场与厨房、拼搏与生活巧妙地联系在了一起。
古兰朵看着眼前其乐融融的景象，看着碗中那金黄喷香的炒饭，心中暖流涌动。
吃完夜宵，回到宿舍，古兰朵推开窗户。
泰州夜晚湿润的空气涌进来，带着远处城市隐约的喧嚣。
这你与喀什干燥凛冽的夜风截然不同，但她却在此刻，前所未有地感受到一种扎根般的踏实。
信心。
这个词在她心口发烫。
帅靖川的电话打来，不吝啬地赞美了古兰朵的聪明机灵。
“朵朵，你太厉害了，亲手分析击败了淮安浪里马。”
“别夸啦，再快都要不好意思了。川川，其实我只是稍稍了解一点点体育竞赛，队员的心理方面。你会不会觉得，我有点儿狡猾？”
帅靖川笑了笑，说他当然不会这么觉得。
他认为的古兰朵，不仅仅是可以在场上冲锋陷阵的球员，更可以是一个在场下运筹帷幄，为球队胜利贡献智慧的足球助教。
第二天训练开始前，泰州队进行下一阶段的备战动员。
主帅和助教站在队伍前面，目光扫过每一张稚嫩，眼神坚毅的脸。
“小伙子们，我们拿下了镇江，破解了淮安，现在，我们站在这里。积分榜上，我们进入了前列。外面开始有人叫我们黑马，开始认真地研究我们，但这还远远不够！”
“苏超漫长的赛季就像一场马拉松，一时的领先不代表什么。接下来，每一个对手都会更加重视我们，研究我们，用更凶狠的方式来对付我们！我们要面对的，是更残酷的消耗，更艰难的客场，更强大的敌人！”
队伍里很安静，大家都在认真听着。古兰朵站在队员中，背脊挺得笔直。
“我知道，有人会累，有人会怀疑，有人会觉得，我们走到这里已经不错了。但是，我想告诉大家。我们泰州队的目标，从来就不只是当一匹黑马！”
主帅的声音陡然拔高，带着一股不容置疑的决绝。
“我们的目标是走到最后，站在决赛的舞台上，把苏超的冠军奖杯，带回泰州！”
听见这句话，队伍里的球员们，眼神里面流露出了震惊。
或许，他们内心深处，根本不敢有这个大胆的想法。
如果有，或许也仅仅是一瞬间的思想闪现。
年轻的球员们，瞬间被点燃了**，有些面孔却露出了焦虑和不安。
“主帅，我们能行吗？”
“是啊！前面还有南通队和南京队呢！无锡队也是强队！”
主帅抬手压下躁动，面向全体队员。
“我记得一句广告词，心有多大，舞台就有多大。小伙子们，没什么不敢想的。大家一起努力，接着拼就是了！”
一阵短暂的寂静后，不知是谁先带头，热烈的掌声响了起来。
队员们眼神里，燃起了期待和兴奋。
古兰朵一股热流冲上眼眶，目光扫过每一个熟悉的队友。
“小伙伴们，我有信心，陪着泰州队走到苏超的最后！你们呢？有没有信心？”
“有！！！”
“大声点！！！听不见！！！”
“有！！！”（喊破音的那种）
震耳欲聋的吼声瞬间爆发，直冲云霄！
所有的犹豫和不自信，都仿佛在这一刻被彻底驱散。
取而代之的，是一股熊熊燃烧的战意和无比坚定的信念！
......
这天，时间将近晚上十点。
古兰朵刚结束了泰州队的夜间训练，在宿舍准备吃桶泡面，正陷入选择困难症。
“老坛酸菜味？香辣牛肉面？番茄鸡蛋面？还是......火鸡面？”
做好了艰难的选择，一壶开水也烧好了。
正准备吃完加餐夜宵，继续研究对手的球技。
帅靖川像是她肚子里的蛔虫，邀请她去一家藏在老街深处的重庆火锅店。
古兰朵从小到大什么都能拒绝，唯独拒绝不了美食的“**”。
本想客套几句，说时间太晚了，今天就不去吃火锅了。
可话到了嘴边，突然变了词儿。
“那好吧！你等我一会儿，我打车过去找你。”
谁知，帅靖川已经在宿舍区外面等着她。
“你是怎么知道我会答应你出来吃夜宵的？”
古兰朵出门看见帅靖川，笑脸盈盈的样子，脸上有种藏不住的幸福。
“因为我了解你呀，知道你跟我一样，唯美食不可辜负。”
古兰朵摸了摸自己不争气的小嘴，有点娇羞。
“朵朵，热爱生活的人，都喜欢吃各种美味的食物。我想，你不会拒绝我吧？”