黄松糕

主要原料

粗糯粉 1500 克，粗粳粉 1000 克，赤砂糖 750 克，豆油 10 克。（制 50 块）

制作方法

l.将粉置案板上拌匀，赤砂糖用清水 150 克溶化成糖浆，倒入粉中以手搓拌均匀成糕粉。

2.笼屉壁抹匀豆油，底铺湿屉布，将糕粉均匀摊入，盖严后，旺火沸水蒸熟取下，倒在铺有湿洁布的案板上，翻身后，将糕均匀切成 50 块即成。

风味特点

黄松糕松软香甜，冷、热食均宜。