豆米糕

主要原料

绿豆 500 克，白糖 150 克，红枣 250 克。（制 1 块） 制作方法

将绿豆、红枣洗净后放锅里，加水 750 克煮约 2 小时，使豆烂，枣熟， 水干后，取出放盆内捣烂成泥，拣出枣核，加入白糖搅拌后取出，放案板上用木板压扁，四周用木框压紧，晾后成糕，切成长块。

风味特点

糕为长方形，豆绿色，味香甜，清凉可口。