芥末肚丝

主要原料

熟猪肚 250 克，芥末糊 25 克，酱油 5 克，醋 10 克，精盐 2.5 克，味精

.5 克，香油 15 克。制作方法

将熟猪肚切成细丝盛入盘内。把芥末糊、酱油、醋、精盐、味精、香油调匀淋入肚丝盘内即成。

风味特点

冲味浓郁，咸酸鲜香，清爽可口，增进食欲。