锅塌南瓜

主要原料

南瓜 150 克，鸡蛋 3 个，海米适量，花生油 100 克，葱姜丝、面粉、食盐、味精、料酒、香油各适量。

制作方法

将南瓜切成细丝，放在碗内，加鸡蛋、面粉、食盐、味精、料酒、海米拌匀。

锅内加底油，将南瓜丝摊成圆饼两面煎熟，呈金黄色，淋上香油盛在盘内即可。

风味特点鲜，嫩。