白菜
下了场秋雨后，天气急遽冷下来，已有些冬天的雏形了。
荔知背着竹篓站在山上的果树下。
没来得及采摘，现成的熟果坠了地，眼瞅着不能吃了。
上次生意大好。
她便放开胆气，这次打算翻个番，同朱屠户预定了整整一头猪和两套下水。
荔知开始了囤货模式，如同一只即将过冬的仓鼠，只要不影响生态平衡，什么好东西都往宅子里薅。
也亏得她家大宅大，后面空着的房子都能做仓库。
大抵是天气渐冷，大型野物都猫了起来。
她的设下的陷阱里抓到的，净是些土鼠、兔子之流。
打打牙祭可以，钱生钱却是不成。
土鼠怕有寄生病，兔子倒是弄回家，院子里的杂草已经晒干，饲料方面嘎嘎的，一点不用担心。
“可是，也不能坐吃山空啊。”
她一边理顺着山货，一边琢磨着适宜去集上贩卖的菜谱。
卤肉、朝天锅、冰糖葫芦固然好，但就怕食客们有吃腻的一天。
她的胜算，就在于调味料和手艺的独一无二。
但是，又有谁能保证……
聪明的古人不会遇到，像她一样的大机缘，复刻了这些营生呢？
没有足够资本，她就是回到盛京，也无从了解当日真相……
又遑论抓凶报仇呢？
她要面对的是，整个国公府的封建庞然大物。
赚钱赚钱赚钱，果然王道还是赚钱啊！
思及于此，她下手搓洗果子的力气更大了一些。
山桃子、山楂、沙棘、苹果……
倒也发现了山葡萄，可这物事依据现在的条件，实在太难保存。
只得作罢。
熬完这批果酱，她家的蜂蜜也要告罄了……
单靠本地土产的饴糖，一则成分不纯，二则也太贵了！
虽说在旁人角度来看，有个稳定摊子的她完全无需担心，纯属杞人忧天。
但是，人无远虑，必有近忧。
总不能等到麻烦撞到眼前，才后悔莫及吧？
愁啊！！！
“愁啊！！！”
每日例行到里正家施针，还没进屋呢，就听见周婶子标志性的声音。
——怕是真给愁到了，尾音都在发颤。
“让我瞧瞧，能有什么事儿，难到我周婶子了？”
荔知推门进院，关切地问。
在她印象中，周定风虽是女性，却是村里定盘星一样的存在。
能让她愁着的事儿，不多。
“你瞅瞅这白菜，多好啊……”
周定风正坐在堂屋门口的小板凳上，她面前的地上，堆放着几颗刚拔出土，带着新泥的大白菜。
这些白菜帮白叶翠，品相极好。
遇到荔知，她可终于能打开话匣子了。
这事儿又不值得跟当家的说，可确乎烦恼她好几天了。
就连晚上做梦，压在身上的，都是成堆成堆的白菜。
“收了麦子，地里便种上白菜，这菜皮实好伺候，在咱们西北能养活。交了租子，村民们还指靠这白菜换点钱粮过冬，谁料到……”
她瞅着地上的白菜，眉毛都快扭成麻绳了。
“收菜的过来看菜，四文钱一车，还得自己雇车拉去卖。咱们要是答应了，连车马脚力钱都不够，还得往里贴钱……”
她想到地里明明大丰收，却卖不出钱去的现实，一声叹息：“简直是拿刀子剜咱们的心头肉！”
说得太过激动，咳嗽起来，李萱儿上前给奶奶顺了顺气，周定风继续控诉：
“要是不卖，眼瞅着辛苦种出来的菜在地里一天天蔫着，冬天来了冻坏，最后全烂在地里，这不是要咱们的命么。”
说着说着，周定风连眼眶都红了：
“我这辈子就没跟谁服过输，若只我一家受屈，咬咬牙就过去了。可这是全村人的命，家家户户都这样，眼瞅着没几个月就过年了，可今年这年还怎么过啊？！”
荔知之前听过菜贱伤农的事儿，甚至她那年的高考就出过类似题目。
落在纸面上，笔上写出来的，终究比不上眼睛看到的。
一路走来，她看见不少村民在地里忙活，收好了菜，整齐地堆放在地头，就等人来收……
她还感叹这是个丰收的余年。
但现在想来，深秋灰蒙蒙的天空下，这些青白相间的白菜堆，对无力贩卖的村民而言，何尝又不啻为一座座无声控诉的小坟包。
月牙村村民丰收的喜悦，将被滞销的绝望彻底碾碎。
“周婶子，您先别急……车到山前必有路。”
需要针灸的不语已来到眼前，荔知洗干净手，用火烫金银针消毒，思量着。
施针间隙，荔知状似无意地开口：
“婶子，这白菜……咱们除了自己吃和卖出去，还有别的处置方法么？村里人能做咸菜么？”
“咸菜？那得用多少盐啊，盐可比菜贵多了。咸菜卖出去也不值钱，还不如留着给猪吃。”
给猪吃，猪又能吃多少呢？
荔知知道周定风说的是气话，手下捻针的动作丝毫未停：
“咱村里家家户户凑起来，得有多少白菜呢？”
她在心里盘算着自己还剩下的银子：一两银子就是一千文钱，一车白菜能有个……800斤？
最近她花销有些大，颇有些只出不进的态势。
又想着在菜式上搞创新，脱不了还得漏钱。
可是，既然知道了，让她坐视不管，又未免……
就当是囤积食材吧。
“今年收成特别好，不得有个20万斤？”
按照菜贩子的收购价格，再凑个整，大约是1000文钱。
一村人土里刨食了这么多天，才1两银子，连半片猪都买不了。
她去趟集市，挣得都不止这个钱。
简直是，简直是……过分到荒谬了！
荔知取下最后一枚银针，站起身，目光灼灼地看向周定风：
“婶子，您跟村里有白菜的人家说，我收他们的白菜，比贩子再翻上一番。”
哪怕翻上一番，才不过区区2两银子，她出得起。
“什么！比菜贩子还高一成？丫头，你……能行么？”
荔丫头固然是好心，可她自己的营生也刚刚开始，后面用钱的地方不少，可不能为了救月牙村的急，就为难她自己。
周定风不好意思问荔知还有多少钱，她拧了自己一把，深深后悔今天嘴碎，跟荔知瞎抱怨。
“我收，全收了，有多少，就收多少！”
荔知坚定的很，感受到周婶子眼中的急切，她给婶子下保险。
周婶子是真心替她着急，同时也说明了村民的困境确实难熬。
她轻轻拍了拍周定风粗糙的手背：“我后日就去集上了，总能挣着钱。而且，也不是做慈善，我脑子中自有料理白菜的方法。”
她抬头看向院外的天空：
“这法子不成，我认了！但万一能行，就能给村里带来额外收益。再不济，能让大伙儿少亏些，至少不必过个愁年。”
她甚至用出从来就没使过的撒娇大法，摇着周定风的胳膊：
“您信我一次，帮忙问问大家伙儿，愿不愿意把白菜卖给我？”
周定风怔怔地看着撒着娇的荔知……
这女郎刚来时，眼睛里似乎有融不掉的坚冰，说话斯文，却没有温度。
不知什么时候，跟自家近了起来……
虽样貌寻常，却有着一双巧手和……不输给任何人的仁心。
她抓着荔知的手慢慢松开了，嘴唇翕动了几下。
最终，那紧锁的眉头第一次微微舒展，声音带着颤抖和一丝不易察觉的激动：
“好……好丫头。婶子、婶子信你。我这就去，挨家挨户去说。这白菜，烂在地里也是烂，能换回点本钱，大伙儿指定愿意！”
她猛地站起来：“你说比贩子翻番咱就翻番，我这就去，你等着，我这就去！”
看着周定风几乎是跑着冲出院门的背影，荔知长长舒了一口气。
时不待人，她搞钱的步伐，必须得加快了。