动宅
翌日，清晨。
院子里的公鸡刚刚打鸣，荔知就已经从山上下来了。
重新修整了陷阱自不用说，更是采摘了不少野菜和调味料。
她上山是为了找调味料，却见野菜野果喜人，一路走来，摘了不少。
昨天上山看到花椒、八角时，她其实并没在意，还以为村里能有晒熟的成品呢。
结果，却没在杂货铺子里找到。
于是，只得自给自足。
又一次，她深深感叹这个世界的混乱中立。
本该天南海北才能凑齐的花椒、八角、桂皮、香叶，竟都被她找到了。
原则上说，这些调味品应该筛选、清洗、干燥后才能使用。
萝卜多了不不洗泥。
能找到就不错了，全部都还是免费的，还挑啥呢。
荔知满意地看着自家的存货：
盐、糖、红糖、酱油、醋、黄豆酱；
葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶；
割来的五花肉、几根粗壮的大棒骨、一罐猪油；
还有从山上薅的野菜野果，无公害，巨新鲜！
“齐活！”
荔知端详着自己终于有点活人气的厨房，开始琢磨今天的菜单。
“笃笃笃。”
有人敲门，荔知刚好顺完菜，她在围裙上擦了擦手，应了声：
“来了！”
就往门口快步走去。
张老爹果然带着两位老伙计来了。
王木匠背着他的木工家什，沉默寡言，只对荔知点了点头。
另一位是头发花白、精神矍铄的钱瓦匠，手里拎着泥板和抹子，笑呵呵地打量着院子。
“丫头，井水咋样了？”
张老爹进门第一件事就是关心他淘的井。
荔知清早一起床就从井里打了小半桶水，放在盆里，清澈见底。
刚刚她又在锅里做开水，没有一点沉淀，她索性用这些水给切好的猪肉去了腥。
张老爹尝了尝荔知煮的凉白开，满意地点点头：“成了，今后放心用就是。”
三位老师傅都是雷厉风行的实干派，略作寒暄，又在地上用树枝画了些什么，便分头行动起来。
张老爹负责去淘那口新发现的井，钱瓦匠对着厨房的灶台下了手，王木匠则来到后院，谋划着牲畜豢养区的搭建。
“荔丫头，我们又不清自来啦！”
周定风带着三个少年也来帮忙，一进院，有去井边拉竹筐的，也有过来搬砖递瓦的。
这便替出了荔知的人力。
她倒也没闲着……
自来了，就没机会弄点硬通货，今番要让大家好好见识下她的手艺！
在院子里临近水井的地方，用几块大石头临时垒了个简易的露天灶台，上面架起口刚买来的大铁锅。
先点火高温烧锅，稍加冷却后，切了块肥膘把肉眼能见的地方都涂了一遍，润遍以后，加热，轻烟飘起，关火。
如是此番，重复了好几遍。
这口锅算是彻底开好了。
——其实开锅后，是应该静置的。
但特事特办，今番她没多余时间，今后边用边养，也未为不可。
待锅冷透了，她已切好葱姜蒜备用，冷水下锅，点姜去腥，加盐提味，用刀背敲开大骨头入锅后，大火烧开撇去浮沫，便开始细火慢熬。
等钱瓦匠开始搭建框架时，一锅奶白浓郁、鲜香扑鼻的高汤便熬好了。
她盛出些汤备用，又把调味料撒入骨汤中，继续咕嘟。
另起炉灶，这回用的是厨房原来的锅，猪油下锅后，先放糖炒出糖色，放在小碗里备着。
在村里的杂货铺买物的时候，荔知还真被物价给吓了一跳。
同为调味品，糖却比盐和其他佐味料要贵得多。
而且还是叫做饴糖的东西，应该就是现世的麦芽糖，甜味有，但很有限，口感也要粗糙一些。
荔知做饭舍得用料，块状的饴糖被猪油炒透，变成了深红棕色的**，一看就让人倍增食欲。
她放入块肥肉煸出肉香，桂皮、八角、香叶下锅，肉香中能闻到香料味时，把已经去腥的五花肉块一并放入，大火爆炒。
火候够了以后，加上之前炒的糖色和用糖盐醋酱油调好的酱汁，高汤入锅，盖上盖，也继续小火咕嘟。
正在后院里一门心思刨木头的王木匠，闻到了传来的香味，鼻子不自觉**了几下，他放下手中的活计，看向前院。
钱瓦匠往砖上抹泥的动作明显慢下来，他喉结滚动，目光忍不住瞟向院中的那两口咕嘟冒泡的锅。
连一向沉稳的张老爹调试辘轳时，都忍不住多吸了几口香气。
这浓郁的、霸道的肉香，像无形的手，死死抓住了院子里每一个人的鼻子和心神。
“我的个乖乖……”
噏动着鼻子的钱瓦匠终于忍不住了，他放下泥板，走到临时灶台边，深深吸了一口气，满脸陶醉：
“丫头，你这是弄的啥？咋这么香咧？老头子我走村串户几十年，就没闻过这么勾魂的味道。”
荔知停下手中调拌的凉菜，光是荤菜不免太腻，她弄了个荠菜解腻。
看着钱瓦匠目不转睛盯着锅瞧的样子，荔知笑着揭开锅盖：
瞬间，更加浓郁的香气如同实质般喷涌而出！
实实在在的肉骨头在高汤中翻滚，让人看了就眼馋。
荔知用筷子夹了块肉，尝了尝味道：“请再稍微等等。”
“还有啥好等的？！”
荔知当着钱瓦匠的面，倒入了黄豆酱，奶白的高汤颜色变深，骨肉上的肉顿时油润润了。
“要不，几位先吃点梨子解解渴？”
荔知微笑推荐。
以钱瓦匠为代表，有志一同地摇了摇头。
有这等侵略性强的香味在此，谁还能啃得下素素的梨子啊？
“等我弄好这个素菜，再贴好饼子，就能开饭了。”
荔知加快手中效率，放下已调好的凉菜，拿起面糊的盆子，往里加了些猪油和盐，调匀，又再次掀开大锅盖……
“老朽我可不能再看下去了！”
钱瓦匠摇头走开，且不忘叮嘱荔知：“饭好了就早点叫我啊！”
荔知把极浓稠的面粉糊挂到锅壁上，骨头汤的酱香和面粉糊里猪油的香气混在一起，被大锅煎得吱吱作响，一个个次第贴上，待煎到边上结了饹馇后取下。
不一会儿，主食也好了。
“钱师傅，张老爹，王师傅，周婶子，还有几位小兄弟，”荔知招呼着：“饭好咯，都歇歇手，先吃饭，吃饱了才有力气干活。”
荔知拿出周婶子新送的碗，先给三名老师傅每人盛了满满一大碗骨头汤，又给周婶子和孩子们也盛上，最后才给自己留了一小碗。
至于红烧肉，则直接用一个大陶盆盛好。
烧好的红烧肉，酱红油亮的肉堆得冒尖，浓稠喷香的肉汁看起来就让人食指大动。
放在中间，谁爱吃，都能够着。
两道凉菜旁是贴好的饼子，凑成了两菜一汤一主食。
三位老师傅捧着碗，也顾不上烫，就地蹲下。
王木匠难得地没沉默，小心翼翼地夹起一块颤巍巍的、裹满酱汁的肉，送入口中。
“唔——！” 一声满足的喟叹从他喉咙里溢出。
那五花肉经过先煸后炖，肥肉入口即化，丝毫不腻，瘦肉酥烂入味，酱香浓郁中带着一丝恰到好处的甜味，咸鲜的滋味简直让人想把舌头都吞下去。
吃口肉，喝口汤，再就口饼子……
那滋味……简直是去做神仙都不换！
钱瓦匠吃得头都不抬，风卷残云，一边吃一边还含糊不清地赞美：
“香！真他娘的香！荔丫头，就冲这顿饭，老钱我保证给你这灶台，砌得能比城墙还结实！”
张老爹吃得慢些，但每一口都在细品，一直眯着的老眼都亮了几分：
“好手艺。简直绝了！老头子我今天算是有口福了。”
周嫂子也凑过来，得意地说：“老钱，你之前还叨叨，说啥咱村人做饭，不如城里的，这回知道我没诓你吧？荔丫头的手艺，那是这个。”
她高高竖起了大拇指。
内向的王木匠一声不吭，在飞快地吃完一碗后，竟破天荒地自己拿着碗，默默走到锅边，又盛了一整碗骨头汤。
荔知看见，赶忙捞了块大骨肉放在王木匠碗里。
他点点头，虽没说话，但这行动已经是最好的赞美。
几个少年吃得满嘴流油，肚滚肥圆。
不眠更直呼：“荔姐姐是神仙下凡”。
大荤下去，又有山菜解腻，一顿饭吃得热火朝天，宾主尽欢。
三位老师傅看荔知的眼神彻底不一样了。
如果说之前是卖张老爹的面子和周定风担保……
那么现在，则是实实在在被荔知的厨艺所征服。
饭后，肉眼可见的，师傅们的干劲明显提升了一个档次。
钱瓦匠砌灶台时格外用心，泥灰抹得溜光水滑，灶膛的形状、烟道的走向都反复调整，力求达到荔知要求的“省柴、火力旺、不倒烟”的效果。
张老爹不仅把井彻底收拾利索，打上来的水清澈甘甜，还主动帮忙规划后院的禽舍位置，指点荔知如何用碎石垫底防潮。
王木匠则是瞅着屋里屋外需要修补的地方，人工打着补丁。
傍晚收工时，阴气森森的“鬼宅”……
因为有了人气，有了热火朝天，有了欢声笑语，已全然不同：
院中的杂草枯藤清理一空，露出了原本的格局，清爽敞亮。
两个水井焕然一新，辘轳换上了新麻绳，打上来的清水在桶里晃**着，清澈见底。
厨房连同墙壁都加固了。
最显眼的是钱瓦匠砌的新灶台！四个圆润的灶眼，贴着光洁的青砖，烟道笔直通畅，旁边还预留了放柴火和堆放草木灰的位置，实用又美观。
后院的空地上，用削尖的木桩打下了基础，扎好篱笆，已经是现成的禽舍了。
“丫头，灶台晾一晚，明天就能开火使用了。”钱瓦匠拍着结实的灶台，一脸自豪。
“不仅畜生用的，人用的门窗我也给修了，开关都利索。”王木匠难得地多说了几个字。
“水放心用。”张老爹还是那句承诺。
荔知福身感谢：“受累受累了。辛苦三位师傅，辛苦周婶子，还有小兄弟们。”
“可使不得！”
周定风眼疾手快地拉起荔知：“今天你招待我们的这顿饭，比什么都强。”
“对了！”
想起什么的周定风拿出来自己准备的鞭炮，挂在门口：
“井淘了，屋子修理了，人住进来了，得放鞭炮迎接神明。”
默不作声的不语点燃鞭炮，也不捂耳朵，就跑到稍远处观看。
虽不是过年，但声声爆竹爆开的红衣，漫天漫地飞舞，就像是有好事发生的喜帖一样。
阵阵浓烟中，孩子们的笑声中……
荔知知道，她的第一张“名片”，已经随着三位老师傅和孩子们的满足喟叹，悄然传递了出去。
她的未来，确乎以此为分界线，将翻开崭新的一页。