第七章 五脏六腑——健康重“内心”
五脏是人体的重要的脏器，如果它们中的任何一个丧失正常的生理功能，都会导致严重的后果。五脏功能健全的人，抵抗疾病的能力也强；如果五脏功能受到损伤，抵抗疾病的能力也减低。养护五脏，要由内而外，兼顾各方，才能达到整个身体协调健康。
心情好，心脏才会好
中医自古就有“心者，君主之官”的说法。此外，古人还常把心脏比喻为身体的太阳，认为心脏起着主宰生命的作用。英国医学家哈维说：“太阳是世界的心脏，心脏是人体的太阳。”从他的话中我们可以看出心脏对我们人体是多么的重要。
可是，如果我们的心情不好了，就会伤害我们的心脏。所以我们的祖先非常重视心情和健康的关系。
纪晓岚是清朝乾嘉年间的大才子，曾主持编纂了《四库全书》。纪晓岚以83岁高龄寿终正寝，可谓备极荣崇。纪晓岚能活到80多岁的高龄，但生活方式却与现代人提倡的卫生与健康要求大大相悖。
现代人提倡多食蔬菜，少吃肉，但纪晓岚每餐却只吃精肉，并配以浓茶，从不吃蔬菜和米面。8.1现代人认为吸烟有害健康，纪晓岚却是一个大烟鬼，那时普通人用的都是水烟袋，但他嫌水烟袋容量小，用起来也麻烦，他就用旱烟袋，而且烟锅是特别制作的，容量很大，据说他那烟锅，全京城找不到第二支。所以纪晓岚也被人称为“纪大烟袋”。另外，纪晓岚的**也很频繁。
这样的生活方式，居然能活到80多岁的高龄，而且是无疾而终。就算先天身体素质再好，我想应该也跟他别的方面有一定的关系。
据说，纪晓岚生性豁达、诙谐幽默，开口必定是语惊四座，被戏弄之人捧腹、喷饭之后，仍不得不对其机智和才华心服口服。纪晓岚爱笑，即使是别人没觉得有什么可笑的事，他也能笑得不亦乐乎，甚至大笑不止。可能就是这样豁达、愉悦的性情使纪晓岚虽生活习惯不健康，但仍是个高寿之人。
现代医学显示，笑不但能愉悦我们的心情，还可以强健我们的心脏。因为笑可以促使血液流通。
研究人员选择了20部喜剧片和悲剧片，并让20名志愿者观看这些影片，研究人员检测他们在观看不同类型的片子时，血管内发生的变化。
研究显示，在观看喜剧影片时，20人中，19人的血流量增加；而在观看悲剧片时，20名志愿者中14人动脉血流量减少。
因此，研究人员得出结论，当人心情愉悦时，血流量会比平时增加；而当人心情低落，有精神压力时，血流量相对平时来说则会减少。
由此我们可以得出结论，笑可以使我们远离心脏疾病。每天笑15分钟，心脏当然顶呱呱。
现代医学认为，8.2坏情绪会导致人“心碎”，有人甚至因为坏情绪而丧命。这是因为，坏情绪会刺激激素大量分泌，造成心脏上半部收缩，从而使流入心脏的血液减少。我们平时说的心脏病，其实是动脉阻塞，是血液无法顺畅地流到全身。这是有区别的。但是从中我们可以看出，坏心情不利于心脏健康。
由坏情绪造成的心脏病，治疗的良药就是“时间”。等到心情慢慢平复，并长期保持心情愉快，不但可以抚平心灵的创伤，还能使心脏本身的毛病治愈。
因此，为了确保自己的身心健康，我们必须学会乐观、愉悦的面对一切，培养良好的情绪，不让坏情绪破坏我们的心脏。
怎样才能保持心情愉快呢？
1． 8.3保持自信，自信是我们成功的前提，也是快乐的秘诀。只有自信了，才能使自己乐观的面对挫折，并想办法战胜困难。
2．不要总是强调负面结果，每个人都会有摔倒的时候，要学会正视自己的失败。把失败的经验一次次积累，促成我们最后的飞跃。不要老是提醒自己“我在这里摔倒了”，这样容易造成精神紧张。
3．多做运动，运动能够加速体内血液流动，可以让人兴奋。
4．保证充足的睡眠，休息好了，一切疲劳和不愉快都会有所缓解。
5．意识控制，当感觉到自己要爆发时，要学会用意识控制自己，提醒自己保持理性。
6．学会宽容，能够宽容对待外界一切好与不好的言论。对人不斤斤计较，当你学会宽容时，就不会那么容易爱发脾气了。
经常动怒对人的心脏有明显的负面影响，美国的研究人员曾对700多名40岁的男士进行5年的跟踪调查，对生气是否会导致心脏疾病的发生还进行了专门的测试。结果发现，在这700多人中，大约6％的人平时很容易生气，在这5年里，他们都因为生气至少得过一次心脏病。
所以，平心静气地对待身边发生的一切，对人体健康来说是非常重要的。
小贴士
大笑养生法
先喝一杯温水润润喉咙。然后吐出体内的浊气，一直到不能再吐为止。接着，再吸入新鲜的空气。吸气的同时，身体慢慢逐渐放松，肛门微提，发出笑声、吼声，把体内的气全部吐出去。笑三次之后，放松一会儿，让身心恢复平静。重新吸气、提肛，不断地笑，笑到没有力气为止。8.4大笑是一种深呼吸,大笑时吸收了自然界的精华,对身体很有益。
别让烟摧毁你的肺
肺位于胸中，上通喉咙，主气，司呼吸，朝百脉。肺有主持、调节全身之气的作用，人体宗气的形成直接跟肺吸入发热清气有关。肺是体内外气体交换的场所，呼出体内的浊气，吸进新鲜的清气，保证人体正常的新陈代谢。
但是，很多人不爱惜自己的肺，大量的吸烟，结果肺被烟侵袭，健康也没有了保证。
有人做过这样一个实验，拿三支一样的瓶子，里面装上相同的水，第一个瓶子里放很多烟丝，第二个瓶子放一点烟丝，第三个瓶子不放烟丝。搅拌后发现，第一个瓶子里的水变成了土黄色，第二个瓶子的水呈淡黄色，第三个瓶子里还是清水。然后，把品种、大小、健康状况相同的三条鱼分别放入瓶子。8.5一会儿后，第一个瓶子里的小鱼死掉了，第二个瓶子里的小鱼在拼命的挣扎，而清水里的小鱼仍在快活的游着。
实验的结果非常清晰明了的告诉我们，烟——是摧毁我们健康的罪魁祸首，吸烟有害健康。
有一则传播戒烟的公益广告：随着香烟的燃烧，鲜红的肺部逐渐变黑，把死亡的恐惧呈现在人们面前。这个广告用真实的客观的事实说明了吸烟对人体造成的危害，一经播出，反映强烈，效果非同寻常。
据世界卫生组织统计，每年死于跟吸烟有关的疾病的人就达400万，平均每秒钟就有一个人死于因吸烟引起的疾病。如不加控制，到2030年，每年死于跟吸烟有关的疾病的人将达到1000万人，我国将占200万人。
这里，还有一份美国疾病防治中心的统计报告：
在1997年到2001年的五年间，美国平均有25万男性和18万女性因为吸烟或被动吸烟死亡，在因吸烟死亡的成年人中39.8%的人死于癌症，34.7%的人死于血管性疾病，25.5%的人死于呼吸道疾病。
吸烟为什么会造成如此大的危害呢？
烟雾中，有1％到5％的一氧化碳，静脉血在肺中进行气体交换，吸收空气中的氧气，一氧化碳进入肺后，与血色素紧紧地结合在了一起，使血色素失去吸取氧气的能力。长此以往，肺部支气管内积聚有毒物质，会阻碍人体吸入之空气正常呼出，令肺部细胞膨胀或爆裂，导致患者呼吸困难。
8.6所以，吸烟者在吸烟时，既是在害己，也是在害人。
吸烟已日渐成为危害人类健康的第一杀手。为此，世界卫生组织于1987年11月建议将每年的4月7日定为“世界无烟日”，于1988年开始执行。1989年，“世界无烟日”改为每年的5月31日。
我们的肺是清肃之脏，它的功能就是“吐故纳新”，吸入新鲜的氧气，呼出体内的二氧化碳。但吸烟的人，吸入的却是有毒的尼古丁，身体又怎会健康呢？没有了健康，金钱、事业、爱情，什么都是空谈。没有健康，一切都是没意义的。而且，吸烟不仅损害自己的身体健康，对不吸烟者也会因为被动吸烟而使健康受到损害。
为了使我们大家有一个清新、健康的生活空间，为了自己的健康，也为了别人的健康，烟民要尽量少抽焦油含量高的香烟，控制烟量，同时多补充维生素E，多进行身体锻炼等。而且要注意，不要在公众场合抽烟，尤其是通风条件不好的密闭空间。
请不要再用香烟来伤害你和你周围的人。
小贴士
深呼吸可以排毒
找一个空气清新的地方，用指尖轻轻触及肺部，深吸气，同时，双臂缓缓抬起。这时，指尖可感觉到肺部鼓起，直到气体充满整个肺部时，屏气3秒钟，再用嘴慢慢呼气。
养生莫忘养脾
我们的五脏与四季是相对应的，春对应的是肝，夏对应的是心，秋对应的是肺，冬对应的是肾，中间的是脾。脾为中，脾是五脏六腑中央之神明。中医认为，脾具有“运化”和“升清”的作用。所谓“运化”是指将人所摄取的饮食进行消化，其中精华的部分通过脾的“升清”作用送往心肺而转输到全身，糟粕则从大肠、**等排出体外，所以，它的作用非常重要。脾生病了，那就是大病，又被称为“富贵病”。常见的脾病有糖尿病、胰腺炎、胰腺癌，一些疑难杂症也与脾有关。所以，日常生活中，保护好脾非常重要。
宋代大文豪苏轼认为 “脾胃全固，百疾不生”，保护脾胃为健康之大要。他主张“固脾节水”。这是因为饮水过多会冲淡胃液，影响胃的消化功能；胃功能正常，“气盛而液行”，自然有利于食物的消化。
据说，苏轼之所以有这种见解是因为受到一位江南老人的启发。这位老人70多岁了，看上去像是四五十岁的年纪，面色红润，气色甚佳。苏轼问他有什么秘诀，老人回答说：“没什么秘诀，就是我平时喝的水比一般人少一半。”
苏轼经过亲身体验后，认可了这种养生经验，并且身体力行，予以张扬。苏轼一生坎坷，但能寿享66岁，在那个时代也算高寿了。这除了得益于他豁达的精神，还与他注意养生有关。
养脾的最好季节应该是在夏天。夏天人体消耗大，脾需要加强“工作”，才能保证人体有不断的营养供应。而且，8.7夏天，人们经常吃一些冷饮或瓜果之类的东西，而这些生冷的食品容易造成“脾失健运”。此外，有很多人容易“苦夏”，没到夏季，就会不思饮食、乏力，只有脾气通顺，人们才会开胃增食。所以，夏天养脾很重要。
现在我们就给出一些能够健脾益气的食物：
?栗子
中医认为，栗子味甘性温，无毒，及脾、胃、肾三经，能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。南梁陶弘景也说栗子“益气，厚肠胃，补肾气”。
把板栗与粳米熬成粥食用，能够健脾益气，增进食欲，非常适合胃口不好的老年人。但是，栗子生吃很难消化，熟食又容易导致滞气，所以，每次不能吃太多。熬栗子粥时，只要板栗50克，粳米100克就好。吃多了易伤脾胃，吃的时候要注意嚼碎再咽下。
?山药
《本草纲目》记载山药，说它能够补中益气、强筋健脾。中医认为，山药味甘，性平，有补脾养胃的功效。因脾虚导致腹胀、泄泻的患者，可以取苡米10克，山药10克，大米100克，加水煮成粥食用。
?糯米
糯米，就是我们俗称的江米。中医典籍《本草经疏论》中说糯米能够补脾胃、益肺气。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻有一定缓解作用。所以脾肺虚寒的人宜吃糯米。
?枣
中国古代词典《尔雅》中有“枣为脾之果”的说法。《本草纲目》也认为枣能够补益脾胃，滋养阴血，养心安神，用于治疗因脾气虚弱导致的厌食、腹泻，和阴血虚所致的妇女脏躁症等，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。枣含有丰富的蛋白质和糖分，大枣最突出的特点是维生素含量高。国外一项临床研究显示：连续吃大枣的病人比单纯吃维生素药剂人的健康恢复要快3倍。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
?牛肉
清代著名医学家罗国纲在他的《罗氏会约医镜》中记载：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”凡久病脾虚、气短乏力、脾虚浮肿的人，都可以吃炖牛肉，或是把牛肉与大米一起煮粥吃下，对调理脾胃虚弱大有裨益。
此外，榛子、狗肉、葡萄对补脾益气也能起到良好的功效。
胃好，身体就好
胃是我们人体重要的消化器官，很容易得病，我们必须小心呵护。但是，生活中，由于各种原因，多数人不注意保养胃，总是等到胃疼了，胃出问题了才吃药。可是，吃药也不一定能解决全部问题。
保护好我们的胃，首先要让我们的胃保持温暖。俗话说：8.8“十个胃病九个寒。”尤其是比较瘦弱的人，每逢天气转凉，胃就会感觉不适。因为身体较瘦的人，胃壁通常都很薄，气温降低，就容易胃**，轻者导致胃痛和消化不良，严重时，会出现呕吐和腹泻等情况。这是因为天气变冷后，人体受到冷空气刺激，血液中组胺酸增多，胃酸大量分泌，导致胃肠**性收缩，抵抗力随之下降。
在天气转凉以后，我们要注意给胃保暖。适量多穿些衣服，不要吃生冷的食物，还要多参加一些体育锻炼，增加肠胃蠕动。
如果得了胃病，也不用太刻意去治疗。七分养，三分治。下面的方法不妨参考一下。
☆饮食有节制
俄国著名作家托尔斯泰活了82岁。他说过这样一句话：“狂食暴饮更是一种罪行。”托尔斯泰25岁起就非常注意节制饮食，即使面对再好的佳肴，他都能够很好的控制。
8.9面对美味佳肴，人们都难免有想大吃一顿的冲动，有的人即使已经吃到快要撑破肚皮了，也不舍得放下筷子。但是，你知道吗？这样暴饮暴食是很容易伤胃的。
从古到今，流传着许多不饱食的谚语：“每餐少一口，活到九十九”，“每餐八成饱，保你身体好”，“少吃香，多吃伤”。
养生的根基是“饮食有节”，吃东西并不是越多越好。暴饮暴食会增加胃肠负担，损害其内壁的黏膜，而且胃壁扩张，还会导致胃酸大量分泌。胃酸过多会使胃、十二指肠黏膜受到侵蚀而出现充血、水肿，严重时还会出血、糜烂，甚至溃疡。
肠胃的承受能力也是有一定限度的。如果大量食物突然进入胃腔，超过胃容量，就可能引起胃扩张，如果得不到及时处理，严重时会导致胃穿孔，甚至休克。
有关研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率比定量进食时增加4倍。因为，过多的摄入食物，会使血液和氧气主要集中在肠胃，心脏与大脑等重要器官血液和氧气相对减少，这时，人就会感到疲惫不堪，昏昏欲睡。长此下去，便会诱发心绞痛、糖尿病等。大脑供血减少，就会出现记忆力下降，反映迟钝等症状。
因此，为了我们的身体健康，每餐还是少吃为妙。胃健康了，我们的身体才能健康。
☆饮食要规律
有胃病的人，消化功能都不太好，稍微多吃一点就会胃胀，另外，过硬的食物也会导致胃消化功能下降。所以，建议胃病患者以松、软食物为主；而汤类最好在饭前喝，这样既养胃又不会影响消化。入睡前两三个小时最好不要进食。最重要的是，一日三餐要定时定量。
☆吃好早餐养好胃
8.10很多上班族的早晨都是这样过的：被闹钟叫醒后，在**又挣扎了一二十分钟，才懒懒的从**爬起，匆忙洗漱后，抓起背包就冲出家门挤进上班人群，伴着汽车尾气啃着刚在路边买来的油条或鸡蛋饼……
如果你觉得应该好好完成一天的工作的话，那么，吃好早餐，是你开始一天工作最应该完成的工作。
经过一夜，人体内储存的葡萄糖已快消耗殆尽，这个时候，要及时补充能量和营养。如果夜间分泌的胃酸没有食物去中和，多余的胃酸就会刺激胃黏膜，时间一长，便会引发胃部炎症；而且夜间分泌的胆汁积聚在胆囊中，如果早上不进食，长此以往容易诱发胆结石。
怎样才能吃好早餐呢？要坚持三个原则：
一是早餐要吃热的。经过一夜的休息，早晨身体的肌肉、血管以及神经都处于一种收缩状态，这时如果还吃冰冷的食物，体内各个系统的血流就会更加不顺。时间长了，皮肤就渐渐失去光泽，喉咙隐隐感觉有痰、不清爽，爱感冒，抵抗力下降。
二是早餐要干稀平衡，荤素搭配。早餐要多吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、稀饭等。还要补充一定量的蛋白质，可以吃鸡蛋、肉松、豆制品等。最好有些酸辣菜，拌小菜，水果等。不过，切不可把这些当主食。
三是多摄取碱性食物。碱性食物可以中和肉、蛋类等食物在人体氧化后生成的酸根，保持酸碱平衡。有胃病的人应该戒烟、戒酒，咖啡、浓茶、碳酸饮料、酸、辣等有刺激性的食物也尽量少碰。这些食物都容易伤胃。像雪糕冷饮等生冷的食物必须远离，有胃病的人，最好以温热食物为主。
☆夜晚不可饱食
晚上吃的过多，会加重胃的负担，也会影响睡眠。晚餐也不宜吃的太油腻，以清淡少食为宜。一般来说，睡前三四个小时就不宜吃东西了。
日常生活中，很多食物都有养胃的功效，如山药、大豆、谷物、扁豆、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。有些中草药，比如人参、茯苓、黄芪、白术、甘草都有补益脾胃的作用，与食物搭配做成药膳效果会更好。
要想身体好，肠道要畅通
赵先生今年40多岁，早就“青春不再”了，可不知为什么，却满脸都是“青春痘”。赵先生很苦恼，8.11不仅影响美观，痘痘发痒，还影响了他的心情。可是，医生没少看，药也没少吃，脸上的痘痘就是不见少。
有人建议赵先生去看看中医。结果，医生认为，赵先生的病完全是因为排便不畅，导致内分泌失调造成的。吃了几副汤药，赵先生脸上的痘痘不见了。多少年的顽症就这么轻而易举地消除了，整个人的精神头儿都提高了。
外表看上去光鲜，也不一定健康，就像坏了心的苹果，外表鲜艳红润，里面可能已经坏掉了。所以说，外表健康不一定是真健康!肠道健康才最重要！
一般来说，困扰我们肠道的疾病主要有以下两种：
☆便秘
“肠”是人体的消化管，约有7．5米长，肠的第一部分是小肠，它盘绕在我们的腹部，是食物消化和吸收的主要场所；大肠是肠的第二部分，紧接着小肠，主要是浓缩食物残渣，形成粪便，最后通过直肠经肛门排出体外。
正常情况下，人应该每天排便一次。
便秘是指由于粪便在肠内停留过久，以致大便干结、排出困难或排不尽。一般两天以上不排便，就有可能是得了便秘。如果每天都有大便，但排便时感觉非常困难，而且排便后仍有残便感，或伴有腹胀等现象，也可将其视为便秘。
8.12千万不要以为便秘不是什么大病，宿便堆积在肠道里，会不断产生各种毒气、毒素，造成肠胃功能紊乱、内分泌失调、新陈代谢紊乱、食欲不振、睡眠质量差、精神紧张等。
宿便会产生多达22种毒素，它们被肠道反复吸收，通过血液循环到达人体的各个部位，导致面色枯黄、皮肤粗糙、痤疮、肥胖、烦躁等。对患有高血压、冠心病人来说，便秘是十分危险的，这些患者经常是在排便时突发脑血管意外，冠心病加重，甚至还会造成死亡。
便秘对妇女的影响较大，可能会导致月经紊乱，子宫位置不正。因为直肠内粪便过多，子宫颈被迫向前推移，还会造成子宫体向后倾斜。
☆腹泻
便秘——身体不畅，影响我们的健康。腹泻——也一样会危害我们的健康。
如果排便次数比平时明显增多，粪便稀薄如糊状，甚至稀如水样，可能就是脾胃功能异常导致了腹泻。
腹泻，主要原因就是吃的太油腻或是吃了太多生冷、辛辣食物。这些人一般是因为对外应酬比较多，由于饮食不规律，造成脾胃功能受损，食物得不到正常消化，下趋肠道而成泄泻。
滥用抗生素也是造成腹泻的重要原因之一。盲目使用抗生素会杀死肠道内的有益菌，破坏肠道内的微生态平衡。因此，抗生素不能随便用于腹泻。
还有一种人肝郁脾虚。各种不良情绪都会使肝脏受损，干扰脾胃的消化功能，出现腹痛泄泻等症状。所以，我们在药物治疗期间，一定要注意调节自己的情绪，保持稳定、乐观的精神状态。
还有一种肾阳虚衰型腹泻，这一类的人，每天早晨五六点就会被腹泻拉进厕所。
这类腹泻和年老体虚、阳气不足、**过度有密切的联系，所以年老体虚的患者应该注意节制**。
腹泻难以彻底痊愈。原因就在于我们的肠胃每天都要接受食物的考验，腹泻患者的肠胃功能本来弱，如果生活上稍有点不规律，就会使腹泻反复发作。因此，良好的饮食习惯才是对健康最有利的事。
腹泻患者对油腻、辛辣及蜂蜜、生冷瓜果、蔬菜、冷饮等润肠的食物应尽量避免食用。很多病人总是迫不及待地增加饮食，造成刚刚恢复的脾胃功能再次受伤，所以，腹泻患者吃饭要做到定时定量。
小贴士
给身体“大扫除”
人体内的有毒物质主要有两个来源：一是大气与水源中的污染物，随着呼吸和进餐进入人体；另一个是食物在体内代谢后产生的废物。有什么办法可以及时清除体内毒素呢？
主动咳嗽法：大自然的有害物质通过呼吸进入人体后，既损害肺脏，又通过血液循环损害全身。主动咳嗽法可以帮你“清扫”肺脏。每天到室外空气清新处做深呼吸运动，深吸气时将双臂缓缓抬起，然后主动咳嗽，使气流从口、鼻中喷出，最好能咳出痰液。
饮水冲洗法：每天清晨空腹喝一杯温开水，可以通便，毒素会随着粪便一起排出。
脂肪肝拒绝盲目减肥
露露是个非常爱漂亮的女孩儿，稍微有点婴儿肥，可是，她总想让自己变得更有骨感美。入春以后，她每天只吃很少的东西，不到一个月就减掉10多斤，看着一天比一天苗条的身材，露露却觉得自己全身乏力，什么东西都不爱吃了。医生给她检查以后告诉她，她得了脂肪肝。
脂肪肝是指人体肝脏内的脂肪含量超过肝脏重量的5％。
可是“有骨感美”的露露怎么会得脂肪肝呢？
8.13不要以为营养过剩或是身体肥胖的人才会得脂肪肝。营养不良、减肥过度也会使人患上脂肪肝。这绝不是在吓唬你。
减肥，应该是一个循序渐进的过程，如果在短时间内使体重骤减，就会使肝功能受损、肝细胞坏死，严重时会导致肝纤维化。因为，如果人体在一段时间内始终处于饥饿状态，就会有更多的脂肪进入肝脏，血液中脂肪酸浓度增高，脂肪代谢紊乱，甘油三酯在肝内堆积，自然就会形成脂肪肝。
脂肪性肝病是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，如果不加注意，可能会发展成肝硬化。
夏季来到后，爱美的女孩经常会想尽办法甩掉身上的肥肉。但如果盲目减肥，体重是下降了，但健康也随之不见了。所以，这里要提醒爱美的女性朋友，减肥要用科学的方法，最好是通过改善饮食结构和加强运动的方法，来达到拥有迷人身材的目的。此外，科学减肥，体重下降的速度应控制在每个月体重减少不超过2.5公斤。
如果得了脂肪肝，该怎么办呢？
☆注意饮食调节
脂肪肝患者在日常饮食中应注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，摄入糖应适量。
患有脂肪肝的人，平时最好多以低脂食物为主，并且尽量食用植物性脂肪，如橄榄油、菜子油、茶油等。猪油、牛油、黄油、奶油等应尽量少吃。胆固醇的摄入量要有一定限制，像动物内脏、蛋黄、鱿鱼尽量少吃。糖类方面，可以多吃低糖食物；糕点、冰淇淋和糖果一定要禁食。
燕麦、玉米、甘薯、花生、葵花子、大蒜、牛奶、胡萝卜、山楂等，可以起到降脂的作用，比较适合脂肪肝患者食用。
☆多运动
运动是保证身体健康的最好方式，脂肪肝患者，更应该多做一些有氧运动，比如慢跑、骑自行车、爬坡、打羽毛球、跳舞、跳绳和游泳等。有氧运动可以帮助脂肪肝患者促进肝内脂肪消退，有很好的降脂减肥作用。
保肾不分男女
祖国医学认为，腰为肾之府，肾主髓，肾精亏虚，骨髓不充，故腰痛而腿膝无力。《黄帝内经》也说：“腰者，肾之府，转摇不能，肾将惫矣。”肾主人体生长发育，人体的衰老与长寿和肾密切相关。8.14肾又是身体的封藏之本，肾是主藏的，是精所凝聚的地方。精就像钱，当身体缺少某些东西，比如说缺红细胞或白细胞了，这个钱就可以立刻变现。所以说肾对人体非常重要。
有不少人认为保肾是男人的事，其实不然，如果保护不好，男人女人都会出现肾病。
☆女人也会得肾病
近一年来，35岁的赵女士总是觉得自己疲惫不堪，吃不香、睡不安，跟丈夫温存的时候总是觉得力不从心。后来，她去了医院进行检查，医生告诉她——肾虚。这个结果令赵女士大吃一惊，“女人也会肾虚吗？”
中医专家提醒：女性受生理、病理因素的影响，也容易肾虚，并且肾虚的比例不低于男性。
8.15“肾”是女人健康、美丽的发源地。当你晚上卸完妆后，镜子里是一张暗黄枯燥的脸，或是早晨起来后，眼睛浮肿像灌了水，头发日渐干枯、脱落……你要小心，你有可能“肾虚”了!
肾健康，就代表人体生长、发育、生殖系统的健康。女性以血为本，气血又是月经、孕育、哺乳的物质基础，而肾藏精，精能生成气血。由此可知，肾对女人的重要性。肾虚会导致精血不足，这样不但会打乱女性正常的生理规律，也有损女性的美丽。因此，女性朋友应该更加重视肾的养护。
在现代社会中，现代女性承受着前所未有的竞争压力，特别是职场女性，
长期精神紧张、超负荷工作，回到家中，还要照顾丈夫和孩子，在不知不觉中，身体的代谢平衡被打破，精力就出现了透支。病魔也就悄悄地随之而来。
所以，不仅男人需要补肾，女人也一样需要补肾!
☆男人要养精固肾
肾被称之为“五脏之根”、“藏阴精而居元阳”，中医学把肾归到生殖系统。
精是生命的根本，历代养生家视之为人身“三宝”之一。人身之精禀自先天而充养于后天，藏于肾而为生殖之本。男人要特别注意养肾固精。如果大量耗损精元，会引起肾亏。
现代医学认为，肾是排泄器官，对排泄体内的代谢物质和毒素起着非常重要的作用。所以，增强肾功能，是抗衰老的重要环节。只有保护好肾，生命之“根”才会稳固，人才会“枝繁叶茂”。
肾虚分为很多种，最常见的就是肾阴虚和肾阳虚。
肾阴虚，表现为口干舌燥、皮肤瘙痒、失眠多梦、心情烦躁、腰酸膝软、手足心热、耳鸣头晕等症状。女性会出现便秘、经少甚至经闭等表现。
肾阳虚，表现为面色发白、腰膝酸疼、精神不振、手足冰冷、畏寒怕风、身体浮肿等。女性会出现不孕、遗尿、浮肿、性欲低下等症状。
这里需要纠正一点，肾虚不等于肾衰竭。肾虚只是气血阴阳虚弱，并不会像肾衰竭那么严重会危及生命。
肾虚的人必须重视补肾，但肾虚不能盲目补，乱补有害无益。
许多男性在补肾方面陷入误区，把肾虚简单理解为性功能低。“补肾就是壮阳”的想法。不少男人都会心生疑问：我是不是也需要补肾？尤其是中年男子，感觉自己身体状况不佳时，想当然地就以为是肾虚，因为碍于面子，不愿意去医院，就到药店买些补肾壮阳的药吃。也许刚一开始，病情会有缓解，但时间一长，身体会更不如从前，因为肾是人体的排毒器官，不需要补肾的时候乱补，只会加重肾脏负担，身体健康当然每况愈下。
8.16最好的养肾办法就是合理的运动加充足的睡眠。适度的运动能改善人的体质，促进营养的吸收，强壮身体；充足的睡眠也是恢复“精气神”的重要保障。因此，日常生活中，我们要注意劳逸结合，多参加一些休闲活动释放精神压力，注意饮食均衡、生活要规律。
中药补肾是从根本上解决肾虚问题的方法，它不像一般的保健品，注重的只是短期的效果，中药是从源头上治疗肾虚。
小贴士
慢性肾炎的饮食调理
在慢性肾炎早期，采用下列食疗方剂配合药物治疗，既简单又有效。
1．冬瓜1斤，鲤鱼半斤加水清炖。喝汤并吃瓜、鱼肉。
2．鲜羊奶每晨空腹服250—500毫升，连服一个月。
3．带衣花生米、红枣各60克，文火煎汤。食花生米、红枣、饮汤，连续服用。
4．花生米120克、蚕豆750克，同入砂锅内加开水三碗微火煮，待水呈棕红色时，加适量红糖服食。
5．桑椹30克，生薏仁20克，葡萄干20克，同大米适量煮粥，分两次服食。
不可轻视的胆囊疾病
《内经》中说：“肝者，将军之官，谋虑出焉。胆者，中正之官，决断出焉。”足厥阴肝经在里，负责谋虑；足少阳胆经在表，负责决断。只有肝经和胆经相表里，肝胆相照，我们的身体才会健康。
胆囊疾病主要就是胆囊炎和胆结石。
☆胆囊炎
8.17如果晚餐吃得过于油腻，半夜出现肚子疼，甚至发热、恶心呕吐等。这时就要注意是不是得了胆囊炎了。中年肥胖女性得胆囊炎的比较多。
食物进入人体以后，神经反射致使胆囊收缩，胆汁通过胆道流入十二指肠，促进脂肪的消化和吸收。如果身体过于肥胖，胆汁就不容易从胆囊流出，而是滞留在胆囊内，胆汁里的水分逐渐被吸收，胆盐浓度增高就会刺激胆囊黏膜发炎。随着细菌的侵入，就变成了胆囊炎。
40岁左右的中年女性，由于工作压力以及身体情况的改变，往往有不同程度的神经调节和代谢障碍，影响了胆囊的正常收缩，胆汁排泄就不通畅。慢慢发胖的中年女性，由于脂肪代谢紊乱，更容易刺激胆囊强烈收缩。如果同时有感染、消化不良等病症就更容易诱发胆囊炎。绝经期前的妇女，因为内分泌改变的关系，胆汁的分泌和调节受到影响，得胆囊炎的几率要比同年龄男子更大一些。
☆胆结石
引起慢性胆囊炎的最常见原因就是胆囊内有结石。可以这样说，几乎所有胆囊内有结石的病人都有慢性胆囊炎。
胆囊结石的原因有很多，成年人的胆囊结石随着年龄的增长而增多，肥胖是胆固醇结石最重要的危险因素。胆囊结石的发生还可能与遗传因素有关。
胆囊结石不可忽视，它可以引发胆管梗阻、胆汁淤积，造成胆囊增大，发生胆绞痛和急性胆囊炎，甚至还会导致胆囊穿孔。
胆囊疾病与不良的生活习惯有密切的关系，比如，有些人睡觉很晚，从来不睡子午觉（子时是指23点到凌晨1点；午时是指上午11点到下午13点）。睡觉太晚，扰乱了生物钟，胆就会发出抗议。
暴饮暴食也会引发胆病。因为胆汁分泌跟食物有关，过度的饮食会造成胆汁分泌紊乱。所以，饮食要清淡，尽量少吃或不吃油腻食品，更不宜喝肉汤，避免造成胆囊过度紧缩，胆汁分泌增加等不良现象。要多吃易消化的食物，减轻胆囊等消化器官的负担。面片、豆浆、蛋类、菠菜等都属于容易消化的食物。
情绪和胆也有重要的关系。8.18情绪长期压抑，胆就生发不起来了。胆生发不起来，人的两颊就会发青，这是因为胆气郁滞了。还有的人脸上好像蒙着一层脏土，就是我们常说的“灰头土脸”，这可能是过度压抑造成的。所以，不管在什么样的环境下，一定要保持一个愉快的心境，为了我们的胆更健康，也为了我们的生活更美好。
小贴士
吃橙可防胆囊炎
女性之所以容易患胆囊炎，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，胆汁和胆固醇高度中和，容易形成胆结石。美国医生调查发现，女士们多食用维生素C含量丰富的橙子，可预防和减少胆囊炎的发生。