30.黄豆芽未煮透不能吃

黄豆芽必须烧煮透才能吃，否则食后容易出现恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻等中毒症状。因为黄豆芽中含有皂素和腊样芽孢杆菌等有毒物质，只有在100℃的高温下病菌才能被破坏杀灭。

所以，黄豆芽一定要熟透才能吃，不熟的千万不要食用。