2.科学摄盐须知

盐质量的优劣，主要取决于氯化钠的含量和纯净度。细盐又称精盐，其氯化钠的含量和纯净度均比粗盐高，且受到污染的环节少，产品洁白、干燥，久放不易溶化，符合卫生要求。因此食用细盐比粗盐好。

吃盐过量会损害健康。每人每天从食物中摄入的钠总量，折合成食盐，不应超过5克。