3.黑米粥的熬制

黑米烹煮前至少要浸泡10小时，煮成粥一定要使黑米完全变烂，此时汤汁非常黏稠才可食用。

如果用高压锅，则要上气后煮30分钟以上，才能确保黑米有滋有味，而且易于吸收。