酒水饮料 1.白酒的选购常识

先把酒瓶拿在手中，然后慢慢倒置过来，沿光观察瓶中的现象，如果酒液不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。

判断酒的度数，可用摇晃的方法，如出现小米粒或粱米粒大小的酒花，堆花时间在15秒左右，酒的度数约为57～50度。

优质白酒透明无色或微淡黄色，无杂质悬浮或沉淀；在酒瓶口闻，应闻到有香气（白酒主要有酱香型、清香型、浓香型、米香型、兼有香型）；味道醇厚而绵柔，无异味，回味无穷。