第44章 梨膏糖、猪肚鸡
这一折断声清脆而突兀， 贺修下意识循声看过去，看到一位郎君手里握着的一根筷子竟生生断成了两截。
这位郎君长得仪表堂堂，玉树临风， 看着温文尔雅， 没想到竟还是个习武之人， 力道着实惊人。
贺修惊异之下，不免多瞧上了两眼， 然后发现这位郎君也朝他看了过来， 不知为何， 这郎君目光直直地盯着他， 与他一对上眼，贺修便感到他眼中的森森寒意， 全身都瑟缩了起来，结结巴巴地夸了句：“兄，兄台好身手。”
只听“啪”的一声，裴敬之手里的另一根筷子， 也断了。
贺修不禁抖了一抖， 心想这郎君看起来着实有些吓人。
“哎，这新买的竹筷怎的如此易断，必是偷工减料了， 下次得换家买。”江杳杳不动声色地给裴敬之换上一双新筷子， 趁机拼命向他眨着眼示意他不要轻举妄动，并偷偷塞了块梨膏糖给他。
裴敬之收了糖， 剥开包着的糖纸，塞进嘴里。入口微微的秋梨甜味， 带着股淡苦的药香， 里面还加了薄荷， 清清凉凉的，将裴敬之的肺火给降了不少。
裴敬之便不看贺修了，端起茶杯喝了一口。
江杳杳给裴敬之放好筷子，又收了空盘子，这才回过身来，对着贺修福了一礼，认真地道：“表哥，你的好意我心领了。但是，我这样很好，也能靠自己的双手挣钱养活自己和底下一群人，你不必担心，贺府我是不可能再回去的。”
贺修以为江杳杳误解了他的意思，连忙解释道：“我不是想要逼你嫁我，只是看不得你一个小娘子在外面受苦，想着你若是嫁我，便可以光明正大地搬回贺府，也不必这般辛劳。”
“我无才无德，琴棋书画也都不精通，连荷包都不会绣，唯一擅长的是这天天与柴火油锅打交道的庖膳之事，更是没有什么家世背景，将来无法给你带来任何官场上的助益，你为何想我嫁你？”
“我，我就是觉得反正迟早都是要成亲的，表妹你人长得好看，性子也好，厨艺更是了得，阿婉也喜欢你，以后必然能与你处得好。与其以后娶一个不知底细的陌生人，也不知性情，还不如表妹你嫁与我，亲上加亲。”
“表哥，婚姻大事不是儿戏，且不说你爹不会同意，对我来说，成亲后两人是要过一辈子的，必是要两情相悦，否则我宁可终身不嫁，有着这食肆，也能活得自在。”江杳杳轻轻一笑，“而我对你表哥你，实在是无意，你的关心我很感谢，但其余的，还请不要再提了。”
贺修没想到江杳杳这么直白，张了张嘴，愣了片刻后方才说道：“是我唐突了。既然表妹无意，那就当我今日没来过吧。”
“表哥以后若是来吃饭，我还是很欢迎的。”
“明日我便要回书院去了，这饭怕是不能常来吃了。待日后学成归京，希望有机会再尝尝表妹的手艺。”
“那我就当表哥你是祝我生意长红了。”江杳杳眯眯一笑，拿了一盒**米糕递给他，“这个便送你路上吃吧。”
目送着她这书呆子表哥出了门，江杳杳又去柜台后拿了几只**米糕，端着坐在了裴敬之面前，举起一只塞给他：“尝尝？”
裴敬之目光如炬，撇撇嘴：“刚才你送他的不也是这个？”
“那可不一样。给他那盒是阿锦做的，”江杳杳挑挑眉，“而这些，是我自己做的，还是一锅里最好看的几朵，特意给你留着的。”
裴敬之听了这话，神情放松下来，咬住**糕尝了尝。
“几日不见，你就冒出来个表哥？”裴敬之表达着不满，又开口问道，“刚才那个糖，还有吗？”
江杳杳无奈地摇摇头，取了一罐子的梨膏糖来。秋天正是梨子最甜美多汁的季节，天气又干燥，江杳杳有点咳嗽，便熬了些梨膏糖来吃。
选了当季最新鲜的梨子，去皮去核，切成小块捣碎，加入红枣、罗汉果、川贝粉和薄荷叶，大火煮开后再小火熬上半个时辰，用纱布过滤掉料渣，再敞开锅盖，放入些冰糖，熬至汤汁变得十分粘稠，倒出晾凉冷却后，再切成小方块。
口干舌燥时含上一颗，清清凉凉，舒服得很。
“你问你表哥那些问题，怎么没问过我？”裴敬之幽幽开口。
“啊？”江杳杳一头雾水。
“你为何不问问我，为何想娶你，喜欢你什么？”
“两情相悦，还需要什么原因吗？我那是唬我表哥的。”江杳杳往嘴里丢了块梨膏糖，奇怪道。
裴敬之一噎，本想趁机再表白一番心意的话，硬生生给刹住了。
“表哥倒是喊得挺顺的。”裴敬之憋了半天，憋出一句吃味的话来。
“你想听的话我也可以喊你呀，裴哥哥。”
江杳杳现在都学会反调戏裴敬之了，说完这句便跑了开去看她炖的猪肚鸡，留下裴敬之一人还在回味着这声“裴哥哥”。
嗯，等哪日唤他声“裴郎”，那便更好了。
猪肚鸡早在江杳杳给裴敬之做完吃食之时便已下锅炖上了。鸡是山里散养的土鸡，满山遍野地跑过，肉质比寻常院子里养的要新嫩紧实，炖出来的汤也更鲜美滋补。
这是江杳杳刚好在街上碰到一个进城来卖自家山里养的土鸡的，仅有两只，江杳杳便把其中一只给买了下来。
江杳杳正好想喝猪肚鸡汤了，又找猪肉铺子定了一整只猪肚。
猪肚的清洗是最麻烦的一步，若是清洗不好，猪肚容易带有苦味。用盐反复搓揉，再用清水冲洗，直到猪肚表面的黏液全部被洗去。热水中放入姜片料酒，将猪肚烫熟后过凉，再用小刀将杂质刮除干净。
而后将拔毛洗净的土鸡去头去爪，整只塞入猪肚之中，虽然这猪肚看着不大，弹性却十足，一只土鸡被完完整整地包裹起来，再用竹签像缝针一般将猪肚两端扎紧封口，将整只猪肚鸡放入大砂锅中，小火炖上一个时辰，中途把猪肚鸡翻上几次面。
揭开锅一看，猪肚鸡已经炖好，江杳杳将整只猪肚鸡捞出，小心地取下两端的竹签，将猪肚内流出的汤水倒入碗中，土鸡切成块，猪肚切成条，再将汤水连同猪肚和鸡块一起倒回锅中，放入红枣和枸杞，再炖煮上一刻钟，最后出锅时再加盐调味。
这猪肚汤一出锅，食肆里又是满屋飘香。今天这猪肚鸡汤炖了整整一大锅，留完自己人吃的份，剩下的还有几碗，便被此刻正在食肆里的幸运食客买了去。
如今食客们也知道江杳杳不定时会做些其他吃食，饭点时过来碰碰运气，说不定便能吃上一份。
江杳杳把热腾腾的猪肚鸡汤端上桌，微微烫到的手指摸着自己的耳朵说道：“可惜没有胡椒，要是能加点胡椒，味道就更丰富了。”
裴敬之正舀着汤，闻言道：“胡椒此物，我正好略得了些，只是今日出门时未带过来，不如让人去取来？”
虽然裴府离得近，但一来一去的时间，汤也会凉上不少，失了风味。江杳杳便摇摇头道：“还是趁热喝吧，以后有的是机会，什么时候想喝了再做一次，这回不急。”
裴敬之勾勾嘴角：“也是，下次你直接来府上做，更香。”
美食当前，江杳杳不与他斗嘴，先喝了一口热汤，汤色奶白，鲜浓香醇，猪肚和鸡的鲜味都完美地融入了汤中。土鸡肉脂肪较少，滑嫩紧实，猪肚则爽脆弹牙，蘸上江杳杳调的酸咸可口的蘸汁，连吃上好几口都不腻。
喝猪肚鸡汤，江杳杳其实最喜欢配上腊味煲仔饭来吃，但是今天来不及做，便拿了蒸笼上两只热乎乎的红糖馒头。
红糖馒头和**米糕一样做成了开花的形状，嵌了几颗红枣，和面时还加了些牛奶，奶香枣香清甜，咬一口甜馒头，再喝一口鲜猪肚鸡汤，着实抚贴了胃。
裴敬之看起来特别喜欢这猪肚，他碗里的猪肚被他先挑了出来，蘸着蘸汁吃了个干净。江杳杳发现他对内脏一类的食材接受程度颇高，想着下次不如做个干锅肥肠让他尝尝。
在食肆里逗留了一上午，虽是休沐，但裴敬之还要回去处理一些公文，饱餐之后便同江杳杳告了别，怀里还揣上了一罐梨膏糖。
刚踏出食肆门走到街上，裴敬之忽然想起什么，又折返回去。江杳杳正收拾着碗筷，看到裴敬之去而复返，疑问道：“怎么了？”
“有件事忘了问，重阳节那日你能不能抽得一天空？”
“啊，那天出门登高游玩的人一定很多，路过买吃食的便也多，我怕店里他们会忙不过来。”
“我说，”裴敬之扶额叹了叹气，“你一年到头，不给自己放天假的吗？圣上还给我们休沐呢。”
“那我不是想多挣点钱来着嘛，再说了，你休沐不还是要加班……”江杳杳小声嘀咕着。
“那你也不想骑马了？”裴敬之搬出了杀手锏。
“骑马？”江杳杳突然有了兴致，“还能去骑马？”
“你忘了你那匹小白马了吗？它可是吃了我府上不少粮草，你再不去遛遛它，怕是要成小胖马了。”裴敬之说的是郑瑶此前送江杳杳的那匹，一直养在裴府，“我们可以骑着马出城，在山脚下跑跑马，玩够了还可以上山登高，看看山景。”
“那，我好像有空了呢。”江杳杳瞬间变卦，开始盘算起那天带点什么吃食。
作者有话说：
猪肚鸡配煲仔饭，真的很绝，想吃。