D—20鸡肝芡实粥92

【食材】 粳米100克，鸡肝1个，芡实50克。

【调料】 盐1.5克，香油3克，冷水适量。

【做法】 1.粳米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡回软，捞出，沥干水分。

2.鸡肝洗净，切成片状。

3.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、芡实，先用旺火烧沸后，搅动几下，放入鸡肝片，再改用小火熬煮成粥。

4.粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，滴入香油，即可盛起食用。