O—79丽参鹿茸乳鸽汤

【材料】 高丽参15克，鹿茸片25克，生姜2片，红枣4颗，乳鸽1只，猪瘦肉150克，料酒5克，盐少许。

【做法】 1.先将乳鸽去毛、内脏洗干净，放入开水中滚5分钟左右，取出沥干水。

2.高丽参和鹿茸片分别用清水洗干净，高丽参去芦头、切片。

3.猪瘦肉用清水洗干净，沥干水，连同以上材料及生姜、红枣放入炖盅内，加入适量凉开水和料酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时后以少许盐调味，即可以佐膳饮用。

【功效】 补气益肺、养血调经。

高丽参，性寒，味甘、微苦，有大补元气、补肺益气、益阴生津的作用；鹿茸，味甘、咸，性温，有补肾壮阳的作用；生姜，味辛、性温，有解表、散寒、温胃、解毒的作用；红枣，味甘、性平，有补气、健脾、补血、养心安神的作用；乳鸽，味咸、性平，有补益肝肾、养精气的作用；猪肉，性微寒，味甘、咸，有滋阴补肌、润肠养胃的作用。合煮成汤有补气益肺、养血调经、强壮身体的作用。经常饮用，可以增强肺气，使精力充沛、血气充盈，增强机体的御寒能力。