O—64地黄饴糖鸡汤

【材料】 乌鸡1只，生地黄250克，饴糖150克。

【做法】 1.乌鸡去毛及内脏，清洗干净；生地黄洗净切丝，与饴糖拌匀后放在鸡腹内缝合。

2.置沙锅内，加水以文火炖至鸡肉熟即成。

【功效】 温中补虚、养阴生津。

乌鸡性温、味甘，能温中益气、补精填髓，为鸡中上品；生地黄能养阴生津、清热凉血，为补阴作用较强的清热药；饴糖有缓中补虚及健脾和胃之功。三者配合炖汤服食，不仅鸡肉滋味鲜美，营养丰富，还可治虚劳羸瘦、肝肾阴虚所致慢性肾炎等症。