O—58砂仁黄芪猪肚汤

【材料】 黄芪10克，砂仁15克，猪肚1副，料酒、盐、葱、姜、胡椒粉各少许。

【做法】 1.将砂仁去杂洗净；黄芪润透切段；猪肚反复洗去污杂及黏液，放沸水锅焯一会，捞出，用清水洗净；将葱、姜拍碎。

2.将砂仁、黄芪、葱、姜装入猪肚放入锅内，加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入碗内，加盐、胡椒粉调味，盛入碗中即成。

【功效】 补脾健胃。

黄芪性温味甘，可补脾益气、升举阳气，且可外达肌表、固护卫肠、充实表分、固表止汗；砂仁芳香理气，健脾醒胃，并能使黄芪补而不滞；猪肚能补虚损、健脾胃。三者共组成补脾健胃、补虚强壮的靓汤，常用于虚劳羸弱、气血不足、脾虚胃弱及病后、年老、产妇体虚等症。