S—34花蟹苦瓜

【食材】 苦瓜2条，花蟹300克，鲜菠萝肉适量。

【调料】 破布子10克，酱油10克，米浆10克，蒜、姜片各10克，植物油适量。

【做法】 1.花蟹放入180℃油锅中以中火炸约30秒捞起备用。

2.苦瓜去籽、洗净切块，放滚水中汆约3分钟后捞起备用。

3.将调味料、花蟹与苦瓜一起放入锅内，小火慢煮约2分钟，至汤汁收干即可。