S—27咖喱土豆泥

【食材】 土豆400克，洋葱1个。

【调料】 盐4克，糖3克，咖喱粉15克，味精2克。

【做法】 1.土豆洗净放入锅内，加水煮熟，捞出晾凉去皮，用刀背压成泥；洋葱切末。

2.炒锅上火放油，烧热后放入少量咖喱粉略炸一下，再倒入土豆泥、盐、糖、清水翻炒，出锅前撒味精及洋葱末炒匀即成。