第九篇 五官科疾病（3）

银花青果清咽茶

［方剂组成］玄参、银花、青果各9克。

［用法用量］上述诸药共加水，煎汤，取汁。代茶频服，每日1次。

［功效主治］清热养阴，解毒利咽。适用于慢性咽炎。

西青果开音茶

［方剂组成］西青果6枚。

［用法用量］上药洗净捣碎，用沸水冲泡。代茶频饮。

［功效主治］利咽解毒，清热生津，开音，涩肠。适用于慢性咽炎、喉炎。

丝瓜甘蔗汁

［方剂组成］粳米50—100克，生丝瓜汁、甘蔗汁各100毫升。

［用法用量］用生丝瓜、新鲜甘蔗榨取汁，对水适量。同粳米煮粥，以称薄为佳。每日2次，或随意随食。

［功效主治］清热生津，消肿止痛。适用于咽喉炎、扁桃体炎所致的咽干肿痛、声音嘶哑、大便燥结。

［注意事项］丝瓜甘蔗汁粥煮制时不宜稠厚，以稀薄为宜。

防疫清咽茶

［方剂组成］金银花15克，板蓝根20克，杭**10克，麦冬10克，桔梗15克，甘草3克，茶叶6克，冰糖适量。

［用法用量］将以上各味捣成细末，纱布袋分装成3包。每次服1包，每日1包，可当茶反复冲泡饮用。

［功效主治］清热解毒。适用于急慢性咽炎。

银花蜜糖粥

［方剂组成］粳米100克，金银花、蜂蜜各50克。

［用法用量］将金银花洗净，加水约两碗，放在文火上煎煮，剩一碗水时去渣取汁。粳米淘净煮粥，煮至半熟时倒入金银花汁，同煮成稀粥，待粥晾至温热时倒入蜂蜜搅匀。早晚餐温热服用。

［功效主治］清热解毒。适用于咽喉炎。

双叶蒲公英粥

［方剂组成］蒲公英、金银花各30克，茶叶、苏叶各3—6克，粳米50—100克。

［用法用量］先煎蒲公英、金银花、茶叶、苏叶，去渣取汁，再加入粳米熬煮成粥。每日2次服食。

［功效主治］清热解毒，宣肺利咽。适用于扁桃体炎、上呼吸道感染所致的咽喉肿痛、急性咽喉炎、声音沙哑。

牛蒡荆芥粥

［方剂组成］薄荷3—5克，牛蒡子、荆芥、淡豆豉各5—10克，粳米50—100克。

［用法用量］先将牛蒡子、荆芥、薄荷、淡豆豉煮沸5分钟（不宜久煮）去渣，取汁。另将粳米熬煮成粥，待粥将熟时，加入药汁，同煮为稀粥。每日2次，温热服。2—3日为1疗程。

［功效主治］发汗解表，清利咽喉，退热去烦。适用于伤风感冒、发热恶寒、咽痛、头痛、牙痛以及面神经麻痹初期。

荔枝草粥

［方剂组成］粳米100克，荔枝草30克，冰糖适量。

［用法用量］先将荔枝草洗净，放入砂锅，去渣，煎汁，然后入粳米同煮成粥，加冰糖，稍煮即可。每日2—3次，顿服。

［功效主治］清热解毒，止痛消肿。适用于外感风热或内伤阴虚之咽喉肿痛、声音嘶哑、吞咽困难。

梅橄竹茶

［方剂组成］咸橄榄5个，乌梅2个，竹叶、绿茶各5克，白糖10克。

［用法用量］上五味加水适量，共煎去渣取汁饮。每日2次，每剂煎汁1杯，温服之。

［功效主治］清肺润喉。宜用于久咳及劳累过度引起的失音，急慢性咽喉炎等。

麦冬沙参饮

［方剂组成］麦冬10克，北沙参20克，鲜萝卜汁适量。

［用法用量］前两味煎水取汁，入鲜萝卜汁，以白糖调味，1次饮用，每日2次。

［功效主治］养阴清热、利咽润燥。适用于肺肾阴虚之咽炎。

胖大海冬瓜子茶

［方剂组成］生冬瓜子10克，胖大海3枚。

［用法用量］将胖大海、冬瓜子洗干净，用沸水冲泡20分钟。代茶饮用。

［功效主治］清咽润喉、美声色、利湿消肿。适用于急慢性咽喉炎、声带及喉头水肿导致的声音嘶哑。

葛菜生鱼汤

［方剂组成］葛菜约60克，鲜生鱼1条（重约100—150克），盐、味精各适量。

［用法用量］将生鱼去除鳞及内脏，洗净，加适量水，与葛菜同煮1—2小时，加盐、味精调味。食鱼、葛菜，饮汤。

［功效主治］清热解毒，利水消肿。适用于咽喉炎、肾炎水肿、肺炎、小便不利等症。

荸荠糕

［方剂组成］地栗（荸荠）750克，地栗粉250克，牛奶500毫升，麦淀粉50克，白糖500克，鸡蛋3只，熟猪油100克。

［用法用量］地栗去皮剁碎，搓烂成茸。麦淀粉、地栗粉、牛奶、蛋黄放在盆里搅匀，成混合粉浆。锅内放清水750克，加地栗茸、白糖烧沸，然后加粉浆、猪油搅拌调匀。取搪瓷盘或铝盘1只，盘中刷些油，将粉浆倒入盘中，上笼在沸水锅上用旺火蒸30分钟，取出。冷却后，切成片。油煎或冷吃，上笼蒸后吃皆可。作主食吃。

［功效主治］清热，消积，化痰。适用于消渴黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛、肺热咳嗽、痔疮出血等症。

麦冬竹叶茶

［方剂组成］麦冬6克，新鲜竹叶10—15片，绿茶1克。

［用法用量］将竹叶、麦冬洗净切片，与茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖温浸10分钟。随意饮用。

［功效主治］清热养阴、止渴生津。适用于肺热型慢性咽炎。

生萝卜汁

［方剂组成］白糖20克，生白萝卜500克，生姜片10克。

［用法用量］将生白萝卜、生姜片绞汁，加入白糖，混合调匀即可。饮服。每日2次。

［功效主治］清热利痰。用于慢性咽炎。

生地鲜蟹汤

［方剂组成］鲜蟹1只，生地50克。

［用法用量］将螃蟹洗净后，同生地放锅中，加适量清水，置火上煎熬成汤1碗，去渣、蟹壳即可。饮汤，食蟹。1次顿服，连服3次。

［功效主治］清热凉血、止痛、解毒。适用于急性咽喉炎饮食不下。

麦冬桔梗利咽茶

［方剂组成］胖大海1个，麦冬、沙参、玄参、桔梗各12克，甘草、木蝴蝶各3克。

［用法用量］将上述七味药同放入大茶缸中，用沸水冲泡饮用。每日1次，不拘时饮。

［功效主治］滋阴清热，润肺利咽。适用于声音嘶哑、咽喉肿痛、慢性咽喉炎。

胖大海蜂蜜茶

［方剂组成］蜂蜜15克，胖大海3枚。

［用法用量］将胖大海洗净，放入茶杯内，加入蜂蜜，以开水冲泡，加盖，3—4分钟后，揭盖，用勺拌匀即成。代茶饮用。

［功效主治］清热润肺，利咽，解毒。适用于咽痛、音哑、干咳无痰、骨蒸内热、吐衄下血、牙痛、目赤、痔疮瘘管等。

罗汉果绿茶

［方剂组成］绿茶1克，罗汉果10—15克。

［用法用量］将罗汉果切碎与茶放在一起冲泡，加盖5分钟后饮用。代茶频饮。

［功效主治］润喉止渴。清热化痰。适用于痰火喉痛。

胖大海蜜橄榄茶

［方剂组成］胖大海3枚，绿茶、橄榄各6克，蜂蜜1匙。

［用法用量］先将橄榄放入适量清水中煎煮片刻，然后冲泡绿茶、胖大海，盖焖片刻，加入蜂蜜调和。徐徐饮汁。

［功效主治］清火消炎。适用于声音嘶哑、喉咙干痛为主症的慢性喉炎。

干桂花茶

［方剂组成］干桂花1克，茶叶2克。

［用法用量］上述诸味药同放保温杯中，用沸水冲泡，加盖浸泡5分钟。每日早、晚各服用1次。

［功效主治］强肌滋肤，活血润喉。适用于声音沙哑、皮肤干裂等症。

草莓汁

［方剂组成］鲜草莓500克。

［用法用量］鲜草莓绞汁。每日早晚各服用1次，每次服30毫升。

［功效主治］适用于咽喉肿痛、声音嘶哑。

百合炖全鸭

［方剂组成］净老雄鸭1只，干百合30克，姜、葱、食盐、酒各适量。

［用法用量］将干百合、姜、葱洗干净，入鸭腹内，调以食盐、酒，蒸熟。佐餐食用。

［功效主治］滋补肺肾。用于慢性咽炎。

木蝴蝶薄荷粥

［方剂组成］木蝴蝶30克，糯米50克，薄荷6克，冰糖适量。

［用法用量］先煎木蝴蝶，后下薄荷，煎去渣取汁。糯米煮成稀粥，将熟时加入上述药汁及冰糖，再煮1—2沸即可。随意食用。

［功效主治］清咽润燥。适用于咽喉炎所致咽痛、声音嘶哑。

薄荷冰绿

［方剂组成］冰片0.2克，薄荷、绿茶各5克。

［用法用量］将薄荷、绿茶、冰片同时放入茶杯中，用沸水冲泡，3分钟后即可饮用。代茶饮。

［功效主治］消食下气、清热生津。适用于急、慢性咽炎，腹中胀满、矢气不通等。

牛蒡根米粥

［方剂组成］白米60克，牛蒡根9克，白糖适量。

［用法用量］将牛蒡根洗净，加水煎约30分钟，去渣取汁，用淘洗净的大米同煮粥，粥将熟时，加入白糖搅匀，粥熟即可。每日早晚温热服食。

［功效主治］消肿解毒，疏散风寒，祛痰利咽。适用于风寒感冒、咽侯肿痛、咳嗽、皮肤痤疮、风毒面肿、牙痛等。

芦根牛膝羹

［方剂组成］土牛膝15克，鲜芦根30克，藕粉10克。

［用法用量］鲜芦根、土牛膝煎水取汁，藕粉和水调湿。将前汁煎煮至沸，冲入藕粉；加白糖调味，分两次服。

［功效主治］清热解毒、润燥生津。适用于肺胃热盛之咽炎。

蝉蜕胖大海米粥

［方剂组成］蝉蜕5克，粳米50克，胖大海10克，冰糖适量。

［用法用量］将蝉蜕与胖大海煎煮，取汁去渣，粳米淘洗干净煮粥，粥将熟时，放入上述药汁及冰糖，稍煮即成。每日服2—3次，温服。

［功效主治］清热润肺、利咽开音。适用于喉痛、失音、干咳无痰、急慢性咽炎。歌唱演员常服，可保持嗓音清亮、不哑。

罗汉果白糖饮

［方剂组成］白糖250克，罗汉果250克。

［用法用量］将罗汉果捣碎，水煎3次，每次30分钟，合并煎液，文火浓缩到稍黏稠将要干锅时，停火，晾凉，拌入白糖粉，混匀，晒干，压碎，装瓶。每次10克，沸水冲泡饮，次数不限。

［功效主治］清咽利喉。适用于急慢性咽炎、喉炎等。

甘桔薄荷粥

［方剂组成］桔梗10克，甘草6克，干薄荷15克（鲜品30克），粳米50—100克，冰糖适量。

［用法用量］先将甘草、薄荷、桔梗煎汤候冷，再将粳米煮成稠粥，待粥将熟时，加入冰糖及上药汤，再煮1—2分钟至沸即可。每日1—2次，凉服。

［功效主治］疏散风热、清利咽喉。适用于风热所致咽喉红肿疼痛、头痛目赤。

萝卜橄榄汤

［方剂组成］鲜萝卜100克，鲜（或盐腌）橄榄20克，水适量。

［用法用量］将萝卜洗净，切成片；橄榄洗净。然后将两者共入锅，加水适量，旺火煮沸后再改用文火煨至萝卜熟软即成。1日数次或代茶频频饮用。

［功效主治］具有清热润燥、清肿利咽之效。适用于风火咽喉肿痛、声音嘶哑者食用。

玄参乌梅粥

［方剂组成］糯米30克，玄参、乌梅各15克，少量冰糖。

［用法用量］先煎玄参、乌梅，取汁去渣，再煮糯米为稀粥，加入上药汁及少量冰糖，稍煮即成。随意服食。

［功效主治］滋阴清热，生津润喉。适用于虚火上窜所引起咽喉干燥疼痛、音哑语轻。

苏叶清咽茶

［方剂组成］苏叶、糖、盐各6克，绿茶叶3克。

［用法用量］先将绿茶在锅内炒至微焦，再将晶盐炒呈红色，和苏叶三者共加水适量煎汤即成。每日2次，分2次温服。

［功效主治］清热宣肺，利咽喉。适用于外感所致的咽痛，对声音嘶哑也有一定的治疗作用。

生津滋胃饮

［方剂组成］绿豆15克，竹叶3克，鲜青果20克，橙子1个。

［用法用量］将鲜青果去核；橙子带皮切碎，与竹叶、绿豆同放入锅内，加水750毫升，煎煮1小时，静置片刻。取上清汁随意饮用。

［功效主治］生津止渴，清胃除烦。适用于口中干渴、咽喉肿痛、食少气逆、胸膈烦热等症。

野菊麦冬银花茶

［方剂组成］麦冬、野**、金银花各12克。

［用法用量］将上述各药洗干净，同放入茶壶中，用沸水冲泡。代茶频饮，每剂可冲泡3—4次。

［功效主治］清热生津。适用于急、慢性咽炎。

凉拌鱼腥草

［方剂组成］鱼腥草100克。

［用法用量］将鱼腥草洗净切成小段，放入沸入中稍烫后迅速捞出，调味即可。佐餐食用。

［功效主治］清热化痰。用于慢性咽炎。

酸梅橄榄汤

［方剂组成］酸酶10克，鲜橄榄（带核）60克，白砂糖适量。

［用法用量］将鲜橄榄、酸酶稍捣烂，放进砂锅中，加清水3碗置火上，煎成1碗，去渣加白糖调味即可。饮服，每日2次。

［功效主治］清热解毒、生津止渴。适用于急性咽炎、急性扁桃体炎及酒毒烦渴。

刀菊蜜茶

［方剂组成］蜂蜜1匙，绿茶、**、刀豆各6克。

［用法用量］先将刀豆加适量水煮沸片刻，然后冲泡绿茶、**，加盖焖片刻后，调入蜂蜜，徐徐饮汁。每日服2次。

［功效主治］清热化痰、润喉止渴。治疗慢性喉炎。

梨汁糯米粥

［方剂组成］糯米50克，鲜梨3个，冰糖适量。

［用法用量］先将鲜梨捣碎取汁，再煮糯米为稀薄粥，待熟时加入梨汁、冰糖，稍煮即可。随意服食。

［功效主治］润喉生津。适应于风热咳嗽、咽喉疼痛、声音嘶哑、吞食难下。

扁桃体炎

扁桃体炎是扁桃体的炎症。其症状为发热、寒战、咽喉疼痛、吞食疼痛，急、慢性扁桃体炎均可引发其他炎症。局部并发症有：急性中耳炎、咽炎、鼻炎等。全身并发症有：风湿病、败血症等。患者在日常生活中应注意养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，根据天气冷暖加减衣物。

利咽解毒饮

［方剂组成］柿饼霜3克，胖大海3枚。

［用法用量］先将胖大海洗净，晒干或晾干，与柿饼霜一同放入大杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖焖15分钟，即可饮用。代茶频饮，一般可冲泡3—5次，直至冲泡茶汁淡时为止，胖大海的膨胀海绵体可一并嚼食咽下。

［功效主治］对慢性扁桃体炎尤为适宜。

板蓝根清热茶

［方剂组成］板蓝根30克，土牛膝30克。

［用法用量］先将土牛膝、板蓝根分别拣杂，洗净，晒干后切成片，同放入砂锅，加水浸泡片刻，中火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤取汁，倒入容器。代茶饮用，早晚2次分服。

［功效主治］适用于扁桃体炎急性期。

威灵仙茶

［方剂组成］（或干品20—30克），鲜威灵仙全草50—75克。

［用法用量］采取新鲜威灵仙全草，或单用鲜威灵仙叶，也可单用鲜威灵仙藤约50—100克，洗净后煎汤前茶饮服。或在中药店内购买干品威灵仙25—50克，洗净后煎水代茶。以上为1日剂量，代茶分2—3次温热饮用，直到痊愈。

［功效主治］适用于小儿扁桃体炎。

［注意事项］在饮用灵仙茶期间禁食酸辣食物。

消炎清热茶

［方剂组成］蒲公英、金银花各400克，甘草100克，薄荷200克，胖大海50克，淀粉30克。

［用法用量］先取薄荷、甘草、胖大海及蒲公英200克，金银花200克，磨为细粉，过筛备用；将剩下的蒲公英、金银花加水煎2次，合并煎液，过滤，浓缩至糖浆状，与淀粉浆混合均匀，成软块状，过20目筛制粒，烘干。沸水冲泡10分钟，喝上面的澄清液，每次10克，日服3次。

［功效主治］清热解毒。适用于扁桃体炎、急性咽喉炎等。

甘草玄麦桔梗茶

［方剂组成］玄参15克，生甘草3克，麦冬15克，桔梗10克。

［用法用量］先将玄参、麦冬、生甘草、桔梗分别拣杂，洗净，晾干后切成片，一同放入砂锅，加水适量，煎煮约30分钟，用洁净纱布过滤取汁，倒入容器。早晚2次分服。

对慢性扁桃体炎尤为适宜。

麦冬竹叶茶

［方剂组成］麦冬15克，新鲜竹叶30克，绿茶2克。

［用法用量］先将新鲜竹叶、麦冬分别拣杂，洗净，晾干或晒干。竹叶切碎，麦冬切成片，与绿茶一同放入砂锅，加水浸泡片刻，中火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁倒入容器，即成。代茶频饮，早晚分2次服用。

［功效主治］对慢性扁桃体炎尤为适宜。

百合炖香蕉

［方剂组成］去皮香蕉2个，百合15克，冰糖适量。

［用法用量］以上三味加水同炖，服食之。

［功效主治］养阴清肺，生津润燥。

甘草银花桔梗茶

［方剂组成］金银花30克，桔梗10克，生甘草3克，绿茶2克。

［用法用量］先将金银花、生甘草、桔梗分别拣杂、洗净，晒干或晾干，生甘草、桔梗切成细片，与金银花同时放入砂锅，加水适量，大火煮沸，放入绿茶，改用文火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁放入容器内。早晚2次分服，或代茶饮，频频服食，当日吃完。

［功效主治］适用于扁桃体炎急性期。

沙参玉竹煲老鸭

［方剂组成］沙参30克，老鸭1只，玉竹30克，料酒、精盐、味精、麻油各适量。

［用法用量］先将沙参、玉竹分别洗净，烘干或晒干、切成片，同放入纱布袋，扎紧袋口，待用。将老鸭宰杀、洗净，放入沸水锅中焯透，捞出，用温水冲洗一下，放入砂锅，加沙参、玉竹药袋及清水足量（以浸没老鸭为度），大火煮沸，烹入料酒，换用小火煲1小时，取出药袋，加少许葱花末，继续用小火煮至老鸭肉熟烂如酥，加精盐、味精，搅和均匀，淋入麻油即成。佐餐或当茶，随意食用，当日吃完。

［功效主治］对慢性扁桃体炎效果尤佳。

桑菊茶

［方剂组成］**3—5克，桑叶3—5克，薄荷叶2—3克。

［用法用量］把干桑叶晒后搓揉碎。把桑叶碎片同**、新鲜薄荷叶一同放入茶杯内，用沸水浸泡5—10分钟即成。或把桑叶、**及薄荷叶适量一同放入搪瓷杯中，加水适量，煮沸后饮用。每日2—3次，当作清凉饮料每天饮用1—2杯。连用3—5日。

［功效主治］清热解毒、消炎利咽。适用于小儿急性扁桃体炎、咽喉疼痛、小儿夏季风热感冒、目赤、头痛、发热、咳吐黄痰。

百合桑叶羹

［方剂组成］桑叶9克，百合20克。

［用法用量］百合去衣，加桑叶所煎出的汁，两味合煮为羹，每日食1小碗。

［功效主治］生津润燥，养阴清肺。

枸杞猪肉汤

［方剂组成］猪肉500克，枸杞30克。

［用法用量］以上二味加入调料炖汤，佐餐食用。

［功效主治］滋阴降火，清咽利喉。

双花豆腐汤

［方剂组成］野**30克，金银花30克，鲜豆腐200克。

［用法用量］豆腐加清水适量煲汤，再加入银花、野**同煲10分钟，用食盐少许调味，饮汤（豆腐可吃可不吃）。

［功效主治］清热解毒、疏散风热。适用于急性扁桃体炎。

萝卜青果汤

［方剂组成］青果5克，白萝卜250克，银花20克。

［用法用量］将白萝卜洗净切成薄片，青果打碎后与金银花一同装入纱布袋中。铁锅内加适量清水，投入萝卜和纱布包，加食盐少许，煮至萝卜软烂。饮汤。

［功效主治］清肿止痛，散风清热。适用于扁桃体炎。

百合炖香蕉

［方剂组成］去皮香蕉2个，百合15克，冰糖适量。

［用法用量］上三味加水，同炖，食之。

［功效主治］养阴清肺、生津润燥。适用于肺阴亏虚型扁桃体炎。

罗汉果绿茶

［方剂组成］绿茶2克，罗汉果20克。

［用法用量］先将罗汉果洗净，烘干或晒干，切碎，与绿茶一同放入大杯中，用刚煮沸的水冲泡，加盖焖10分钟，即可饮用。代茶频饮，一般可冲泡3—5次，直至冲泡茶汁淡时为止。

［功效主治］对喉部疾病效果尤佳。

木蝴蝶麦冬茶

［方剂组成］木蝴蝶6克，麦冬30克。

［用法用量］先将麦冬、木蝴蝶分别洗净，烘干或晒干，麦冬切成片，与木蝴蝶一同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟，即可开始饮用。代茶频饮，一般可冲泡3—5次。

［功效主治］对慢性扁桃体炎效果尤佳。

山豆根甘草蜜饮

［方剂组成］生甘草6克，山豆根15克，蜂蜜20克。

［用法用量］先将山豆根、生甘草分别洗净，晾干或晒干，切成片，一同放入砂锅，加水煎煮20分钟，再用洁净纱布过滤取汁，放入容器，趁温热加入蜂蜜，调匀即成。早晚2次分服。

［功效主治］适用于扁桃体炎急性期。

土牛膝蒲公英蜜饮

［方剂组成］土牛膝30克，蒲公英30克（鲜品60克），蜂蜜20克。

［用法用量］先将蒲公英、土牛膝分别拣杂，洗净，晾干，切碎，一同放入砂锅，加水浸泡片刻，再煎煮20分钟，用洁净纱布过滤取汁，放入容器，趁温热加入蜂蜜，调匀即可。早晚2次分服。

［功效主治］适用于扁桃体炎急性期。

鲜威灵仙丝瓜汁

［方剂组成］新鲜嫩丝瓜3条（约250克），鲜威灵仙（全草）100克。

［用法用量］先将鲜威灵仙全草拣杂，留其根，洗净后放入温水中浸泡30分钟，取出，切成小段，放入碗中。将新鲜嫩丝瓜洗净，去蒂柄，切碎，与切成小段的鲜威灵仙一同放入榨汁机中，搅打取汁，用洁净纱布过滤，取得滤汁倒入大杯中，即成。早晚2次分服。

［功效主治］适用于扁桃体炎急性期。

蒲公英粳米粥

［方剂组成］粳米100克，蒲公英20克（鲜品30克）。

［用法用量］蒲公英洗净，切碎，煎汁去渣。粳米淘洗干净，加入药汁，加清水适量，同煮成粥。每日分3次，稍温食用。3日为1疗程。

［功效主治］清热解毒、消肿散结。用于急性扁桃体炎、呼吸道感染等病症的辅助冶疗。

虾米凉拌黄瓜

［方剂组成］虾米5克，黄瓜250克，香菜少许，酱油、醋、香油适量。

［用法用量］将黄瓜用刷子充分刷洗干净，再用开水烫一下，切成细丝装盘。香菜切成段，虾米用开水泡发。黄瓜丝中加入酱油、醋、香油、味精，再与虾米、香菜调匀。佐餐食。

［功效主治］清热利水。适用于扁桃体炎。

青果酸梅饮

［方剂组成］青果10枚，酸梅15克。

［用法用量］先将青果洗净，与酸梅一同放入砂锅，加水适量，用中火煎煮30分钟，即可。代茶频饮，或于早晚2次分服，酸梅、青果可缓缓咀嚼，徐徐咽下。

［功效主治］对慢性扁桃体炎效果尤佳。

荔枝草醋

［方剂组成］米醋50—100毫升，鲜荔枝草250—500克。

［用法用量］采挖新鲜荔枝草250—500克，用干净自来水反复洗净后再用冷开水洗一遍。把荔枝草切碎后捶烂或捣烂。把米醋50—100毫升，和入捶烂的荔枝草内，拌匀。用干净纱布把荔枝草包扎起来，绞取鲜汁即可。每日3—5次，每次饮汁约2—3日，徐徐咽下，连用2—3日。

［功效主治］解毒、凉血、利咽。适用于小儿咽喉肿痛，包括小儿急性扁桃体炎。

［注意事项］在饮用荔枝草醋期间，禁食辛辣油腻食物。

银连柴胡姜汤

［方剂组成］黄芩、银花、芍药、连翘、半夏、枳实各9克，生姜、柴胡各15克，大黄6克，大枣5枚。

［用法用量］上述诸药共煎水服。每日1次，日服2—3次。

［功效主治］解表攻里。适用于急性扁桃体炎。

青果玄参甘草桔梗茶

［方剂组成］玄参30克，生甘草3克，青果6枚，桔梗6克。

［用法用量］先将青果洗净，晾干。将玄参、生甘草、桔梗分别拣杂，洗净，烘干或晒干，切成饮片，一同放入大杯中，加入青果后，用刚煮沸的水冲泡，加盖焖15分钟，即可饮用。代茶，频频饮服，一般可冲泡3—5次，直至冲泡茶汁淡时为止，青果可一并嚼食咽下。

［功效主治］对慢性扁桃体炎效果尤佳。

萝卜青果茶

［方剂组成］青果10枚，白萝卜300克，精盐、味精各适量。

［用法用量］先将白萝卜、青果分别洗干净，白萝卜刨去外皮，切成片或切成条状，与青果一同放入砂锅，加水适量，大火煮沸，后改用小火煮30分钟，加少许精盐、味精，调匀即可。代茶，早晚2次分服。

［功效主治］对慢性扁桃体炎尤为适宜。

无花果炖猪肉

［方剂组成］瘦猪肉120克，无花果100克，盐3克。

［用法用量］将无花果、瘦猪肉洗干净，同置炖盅内，隔水文火慢炖熟，加盐调味即可食用。

［功效主治］解毒消肿、健胃清肠。用于急性扁桃体炎、急性咽炎等病症的辅助治疗。

［注意事项］有动脉硬化、冠心病，以及老年人不宜多食。

双叶蒲公英粥

［方剂组成］蒲公英、金银花各30克，茶叶、苏叶各3—6克，粳米50—100克。

［用法用量］先煎蒲公英、金银花、茶叶、苏叶、去渣取汁，再入粳米煮成粥。每日2次服食。

［功效主治］宣肺利咽，清热解毒。适用于扁桃体炎、急性咽喉炎、上呼吸道感染所致的声音嘶哑、咽喉肿痛。

青果噙化方

［方剂组成］青果10枚。

［用法用量］青果洗净后放入碗中，用淡盐开水浸泡片刻即可服用。每日2次，每次5枚，逐个口噙青果，即用牙齿咬几口，使青果出汁，含汁停嚼，与唾液混合后，徐徐咽下，再过数分钟，又咬几口，使之出汁，这样重复若干次，1枚青果噙慢嚼约30分钟，嚼完，吐青果核，将青果渣嚼食咽下，间隔30分钟，再噙化1枚。

［功效主治］对慢性扁桃体炎尤为适宜。

咽神经官能症

咽神经官能症也称咽喉易感症。其症状复杂多样，有的病人咽部可感似有异物，有的病人觉得咽部有树叶、发丝等。以上感觉在病人做空咽动作时明显，而在进食时减轻或消失，一般无疼痛或有轻度疼痛。症状随着病人的情绪的起伏而波动。患者在进行药物治疗的同时，也可进行食疗。

山楂陈皮饮

［方剂组成］陈皮10克，山楂40克，红糖适量。

［用法用量］山楂打碎，陈皮切碎，加水煎煮，加红糖适量温服。

［功效主治］行气活血，化痰开音。

芹菜花生米

［方剂组成］桃仁50克，花生米150克，杏仁50克，芹菜250克。

［用法用量］将桃仁、杏仁泡发洗去皮，花生米泡发洗净，加佐料一起煮熟，勿煮太久；将芹菜洗净切断，用开水焯过待凉，与杏仁、桃仁、花生米拌匀，加入少量盐即可食用，也可作正餐小菜食用。

［功效主治］行气活血，化痰开音。

白萝卜蜂蜜饮

［方剂组成］蜂蜜30克，白萝卜1000克。

［用法用量］白萝卜洗净切细丝，用粗布包裹挤汁，加入蜂蜜，蒸熟，冷饮。

［功效主治］化痰行气解郁。

陈皮紫桃汤

［方剂组成］陈皮30克，紫菜、桃仁各15克，白萝卜250克。

［用法用量］紫菜撕碎，萝卜切丝，陈皮剪成小块，共放入锅中煮半小时，去渣，取水煎液300毫升；桃仁打细粉，以水煎液调冲，并加调味品，即可服用，每日1—2次。

［功效主治］化痰开音，行气活血。

燕麦橘皮糊

［方剂组成］橘皮末10克，熟燕麦粉100克。

［用法用量］熟燕麦粉与橘皮末制成麦糊，和蜂蜜调服，分次服用。

［功效主治］行气导滞，散结化痰。

豌豆粥

［方剂组成］粳米60克，豌豆干100克。

［用法用量］豌豆干水发1—2日，用文火煨煮至熟，加粳米煮熬成稀粥，每日食用1—3小碗。

［功效主治］健脾助运，行气除痰。

口疮

口疮又称口腔溃疡，是发生在口腔黏膜上的浅表性溃疡。口疮有周期性、复发性等特点。好发于唇、舌等部位。多数专家认为口疮的发生是多种因素作用的结果，如遗传因素、环境因素等。患者在日常生活中应注意口腔清洁，常用淡盐水漱口，多饮水，同时还需要注意饮食的均衡。

竹叶清心酒

［方剂组成］糯米、酒曲各适量，淡竹叶250克。

［用法用量］将淡竹叶水煎取汁，与淘洗干净的糯米共熬煮成米饭，放入酒坛内，拌入酒曲，密封至酒熟，压去酒糟，取出酒液即可。每日不拘时徐徐饮下，以愈为度。

［功效主治］清心利尿。适用于小便赤涩热痛、口舌生疮、心烦口渴、舌质红、苔薄黄、脉浮数。

清热甘草米粥

［方剂组成］干姜3克，炙甘草5克，高良姜5克，糯米50克。

［用法用量］干姜、高良姜、炙甘草加水适量煎30分钟，去渣取汁，与粳米按常法煮粥。可供早晚餐服食。

［功效主治］清热养阴、温胃祛风、润肺解毒、散寒行气。适用于脾胃虚寒型口疮。

牛膝补阴汤

［方剂组成］石斛15克，怀牛膝15克，白糖适量。

［用法用量］将怀牛膝、石斛水煎10分钟，取汁，加白糖即可。频频饮用，每日1次，连用1周。

［功效主治］适用于阴虚火旺型口腔溃疡。

橘叶薄荷茶

［方剂组成］薄荷30克，橘叶30克。

［用法用量］橘叶、薄荷洗净切碎，沸水冲泡15分钟。代茶频饮。

［功效主治］疏肝行气、化痰消肿毒、散热避秽。适用于肝气郁滞之口疮。

沙麦石斛饮

［方剂组成］石斛10克，沙参、麦冬各15克，生甘草适量。

［用法用量］沙参、麦冬、石斛、生甘草按常法水煎取汁。代茶频饮。

［功效主治］生津益胃、清热养阴、润肺解毒。适用于阴虚火旺型口疮。

知母石膏茶

［方剂组成］知母10克，生石膏50克，生甘草5克。

［用法用量］生石膏、知母、生甘草加水适量，煎30分钟去渣。喝汁，代茶频饮。

［功效主治］滋阴降火、清热止渴、润燥滑肠。适用于心胃火盛型口疮。

冰糖银耳饮

［方剂组成］冰糖适量，银耳12克。

［用法用量］将银耳加入冷开水和冰糖，放入蒸笼（或蒸锅）中蒸熟。一顿或分顿食用，食银耳饮汁，每日1次。

［功效主治］银耳滋阴润肺、养胃生津，冰糖和胃润肺。本品可治疗口疮，对虚热型者尤佳。

荷叶冬瓜汤

［方剂组成］鲜冬瓜500克，鲜荷叶2片，盐3克。

［用法用量］将荷叶、冬瓜加适量清水，同放入砂锅用文火煲汤，捞去荷叶，加盐调味，饮汤食冬瓜。

［功效主治］清热解毒、生津止渴。用于暑热心烦、口舌生疮等症。

芝麻壳金橘饮

［方剂组成］金橘3枚，芝麻壳30克。

［用法用量］芝麻壳与金橘加水适量。文火煎45分钟。去壳饮汁，吃金橘。或以芝麻壳煎水去壳，嚼食金橘饼。

［功效主治］理气解郁、清热祛痰。适用肝气郁滞型口疮。

竹叶粥

［方剂组成］鲜竹叶30克或干品15克，粳米50克，生石膏45克，砂糖适量。

［用法用量］生石膏先煎20分钟，再放入竹叶同煮7—8分钟，取汁加粳米煮至粥熟，加入砂糖搅匀。冷服，每日1次，连用3—5日。

［功效主治］适用于心胃火盛型口腔溃疡。

可可粉蜜

［方剂组成］蜂蜜适量，可可粉适量。

［用法用量］将可可粉用蜂蜜调成糊状即可。每次服4—5克，送入口中慢慢含咽，每日数次，连用3—4日。

［功效主治］宜用于阴虚火旺型口腔溃疡。

莲子栀子茶

［方剂组成］莲子心3克，连翘6克，栀子9克，甘草6克。

［用法用量］以上诸味洗净，开水浸泡代茶饮用。每剂浸泡数次，每日1次，连服2—3日。

［功效主治］清心除火。适用于心火上炎之口疮。

炙甘草糯米粥

［方剂组成］糯米50克，炙甘草10克。

［用法用量］将炙甘草水煎10分钟，取汁加糯米熬煮成粥。1次顿服，每日1次，连用5日。

［功效主治］适用于脾胃虚寒型口腔溃疡。

萝卜藕汁饮

［方剂组成］鲜藕500克，生萝卜数个。

［用法用量］两种料均洗净捣烂取汁。含漱后缓缓咽下，每日4—5次，每次100毫升，连用3—4日。

［功效主治］适用于心胃火盛型口腔溃疡。

黄芩生地竹叶汤

［方剂组成］生地黄25克，淡竹叶25克，黄芩15克，白糖适量。

［用法用量］以上三味分别洗净，置瓦煲内，加水四碗，煲出味，去渣，加白糖调味拌匀。饮用几次即可治愈。

［功效主治］适用于心胃火盛型口疮。

竹叶芯石斛茶

［方剂组成］石斛5克，取竹叶卷芯30支。

［用法用量］取竹味卷芯、石斛热开水冲泡15分钟。代茶频饮，坚持15日。平日不发溃疡时也可饮用。

［功效主治］清热养阴、生津利尿。适用于心胃火盛性口疮。

茯苓糖枣包

［方剂组成］大枣500克，茯苓粉550克，红糖150克，面粉适量。

［用法用量］大枣煮熟去皮及核，加入红糖调匀，茯苓粉和面粉调和，放碱发面，包成糖枣包，蒸熟。早餐食用。

［功效主治］补脾和胃、健脾补中、益气生津。适用于脾胃虚寒型口疮。

牙痛

牙痛是一种常见疾病。其表现为：牙龈红肿、遇冷热刺激痛、面颊部肿胀等。牙痛大多由牙龈炎和牙周炎、龋齿（蛀牙）或折裂牙而导致牙髓（牙神经）感染所引起的。多是由于不注意口腔卫生，牙齿受到牙齿周围食物残渣、细菌等物结成的软质的牙垢和硬质的牙石所致的长期刺激，及不正确的刷牙习惯，维生素缺乏等原因所造成。患者应养成正确的刷牙习惯，饮食多以清淡食物为主，少吃刺激性食物。

茵陈蒿解毒茶

［方剂组成］茵陈蒿30克。

［用法用量］茵陈蒿用滚开水冲泡，封盖，温浸约15分钟。代茶频饮，轻者每日含漱数次，重者口服3—4次。

［功效主治］适用于单纯性口腔黏膜溃疡。

蜂蜜杨桃汁

［方剂组成］蜂蜜适量，杨桃100克。

［用法用量］杨桃洗净切片，加水400毫升，煎煮至200毫升，加入蜂蜜，煮沸，分1—2次服用。

［功效主治］适用于牙痛、口腔糜烂。

补肾沙虫汤

［方剂组成］精盐、味精、麻油各适量，干沙虫50克。

［用法用量］干沙虫洗净，纵切两半，再切为小段，放于砂锅中，注入清水150毫升，用小火煮至熟透，加下盐，味精，淋麻油。分1—2分趁热食虫、喝汤。

［功效主治］适用于肾火上炎引起的牙龈炎。

蛤壳调养汤

［方剂组成］槐花25克，蛤壳粉50克。

［用法用量］槐花炒焦研成末，与蛤粉调匀。每次服用5克，每日3次，以温开水冲服，连服数次即有效果，病症很少复发。

［功效主治］胃肠实热致牙龈出血，血色鲜红，兼有牙龈红肿、口臭、大便燥结、脉滑数，宜清热泻火、理肠和胃，此汤适合作调养之用。

草莓汤

［方剂组成］鲜草莓60克。

［用法用量］鲜草莓捣烂，冷开水冲泡调匀。每日2—3次。

［功效主治］适用于因维生素C缺乏引起的牙龈出血。

黄柏马齿苋汤

［方剂组成］黄柏、防风各10克，马齿苋100克。

［用法用量］马齿苋、黄柏、防风分别洗干净，水煎两次，每次用水300毫升，煎20分钟，2次混合，去渣取汁。分2次服用。连服2—3日。

［功效主治］适用于胃火上炎引起的牙龈炎。

绿豆羊肉汤

［方剂组成］绿豆50克，红枣10枚，羊肉150克，生姜5片，味精、麻油各适量。

［用法用量］绿豆加清水，用小火煮至豆瓣开裂时，再将羊肉洗切块，加入红枣与生姜，同煮至羊肉酥烂，加入味精，淋麻油。分1—2次服用。

［功效主治］适用于复发性口疮。

生姜米粥

［方剂组成］粳米50克，生姜10克。

［用法用量］先用粳米煮粥，煮熟后加入生姜片，再略煮片刻即可。空腹趁热吃，每日1次。

［功效主治］适用于风寒凝型牙痛。

红枣炖鹿肉

［方剂组成］红枣10枚，鹿肉250克，料酒、葱花、姜末、酱油、红糖、精盐、五香粉、味精、麻油各适量。

［用法用量］先将鹿肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出，切成块状。将红枣洗净，用温水浸泡片制，去核，与鹿肉一同放入砂锅，加水适量，大火煮开，加料酒、葱花、姜末，改用小火煮1小时，待鹿肉熟烂，加酱油、红糖、精盐、五香粉、味精，再煮至沸，淋入麻油即可。佐餐或当菜，随意食用。

［功效主治］对脾肾两虚型牙周病效果尤佳。

双花饮

［方剂组成］**30克，银花30克，白糖适量。

［用法用量］以上诸花加水煎沸5分钟，或用沸水冲泡。代茶频饮，每日1次。

［功效主治］适用于胃火型牙痛。

玉竹旱莲草醋饮

［方剂组成］旱莲草9克，玉竹15克，醋适量。

［用法用量］将玉竹和旱莲草一同水煎，取汁。加醋食用，每日1次，连服至愈。

［功效主治］适用于牙痛、牙龈出血。

黑豆黄酒

［方剂组成］黄酒200毫升，黑豆60克。

［用法用量］将黑豆洗净晾干，浸入黄酒内，12小时后一同放入砂锅内，文火煮至豆烂，取汁频频漱口。

［功效主治］消肿止痛。适用于火热内盛所致的牙痛、牙龈肿痛等。

白芷冰片膏

［方剂组成］白芷、细辛、制草乌、制川乌、冰片各10克。

［用法用量］将上药共研为细末，过80目筛，混合后用适量医用凡士林调成膏状。将龋洞内食物残渣清除后，取药膏适量放入龋洞。

［功效主治］散热止痛、祛风散寒。主治龋齿痛、风火牙痛。

牙痛药酒

［方剂组成］生草乌15克，木通50克，冰片10克，细辛30克，50°白酒500毫升。

［用法用量］将前四味加工成粗末，以纱布包，放入容器中，加入50°白酒500毫升，密封，放置14日后，即可取用。浸泡期间每日振摇数次。

生地煮鸭蛋

［方剂组成］鸭蛋2个，生地50克，冰糖5克。

［用法用量］砂锅加清水两碗，蛋熟后剥去皮，再入生地汤内煮片刻，服时加冰糖调味。吃蛋饮汤。

［功效主治］清热、生津、养血。适用于风火牙痛阴虚手心足心发热等。

玉竹旱莲汤

［方剂组成］旱莲草9克，玉竹15克，食醋适量。

［用法用量］将玉竹、旱莲草水煎，加醋。每日1次，连服3—5剂。

［功效主治］适用于胃火型牙痛。

丝瓜鲜姜汤

［方剂组成］丝瓜500克，鲜姜100克。

［用法用量］将鲜丝瓜洗净，切段；鲜姜洗净，切片。两味加水煮3小时。日饮汤2次。

［功效主治］清热止痛消肿。适用于牙龈肿痛。

粉葛凉粉草汤

［方剂组成］凉粉草60克，粉葛120克。

［用法用量］将上述料用清水6碗煎至一碗，去渣加入白糖内服，每日2次。

［功效主治］消热散风止痛。适用于胃火型牙痛。

黑豆蒸猪排

［方剂组成］猪排骨500克，黑豆100克，豆瓣酱、酱油、盐、花椒、生姜各适量。

［用法用量］将黑豆用水泡胀放入碗中，猪排骨用豆瓣酱、酱油、盐、花椒、生姜等拌和均匀，放于黑豆上，蒸至烂熟。分两次吃完（骨酥软者尽量嚼食）。

［功效主治］补肾固齿。适用于龋齿，症见牙釉受损、牙表面粗糙、无光泽、或变黑色、棕色或有小、浅龋洞；儿童常见体虚、发育不良等症。

银耳柿饼羹

［方剂组成］水发银耳25克，红糖10克，柿饼50克，淀粉少许。

［用法用量］先将水发银耳洗净，撕成小朵片状。将柿饼去蒂，洗净，切成小方丁，与银耳片一同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改为小火煮至银耳酥烂，汤呈稀糊状，用湿淀粉勾芡成羹，调入红糖，拌匀即可。早晚2次分服。

［功效主治］对阴虚胃热型牙周效果尤佳。

双黄蜜饮

［方剂组成］黄连3克，生大黄10克，蜂蜜20克。

［用法用量］先将生大黄、黄连分别拣杂，洗净，晒干或烘干，切成片状。将黄连放入砂锅内，加水浸泡片刻，用中火煎煮20分钟，再加入生大黄片，改用小火煎煮3分钟，用洁净纱布过滤取汁，倒入容器内，趁热加入蜂蜜，拌和均匀即成。早晚2次分服。

［功效主治］对胃经实火型牙周病效果尤佳。

凉拌蒲公英

［方剂组成］熟芝麻粉20克，新鲜蒲公英500克。

［用法用量］新鲜蒲公英拣杂，洗净，保留其根头部分，入沸水锅中氽透，捞出，码剂，切成3厘米长的段，放入盘中，匀布熟芝麻粉，加酱油、红糖、精盐、味精各少许，拌匀调味，淋入麻油即可。佐餐或当菜，随意服食，当日吃完。

［功效主治］对胃经实火型牙周病尤为适宜。

骨碎补米粥

［方剂组成］粳米50克，骨碎补20克。

［用法用量］骨碎补水煎，取汁加粳米煮粥调味。

［功效主治］益肾健齿、固齿止痛。适用于肾虚牙痛。

香蕉冰淇淋

［方剂组成］鸡蛋2个，成熟香蕉2个，鲜牛奶300毫升，茯苓粉10克，细玉米粉20克，红糖25克。

［用法用量］先将鸡蛋打入碗内，用竹筷搅打成泥糊，放入用水调匀的茯苓粉、玉米粉中，边倒边搅拌。用力搅打成鸡蛋粉糊。将香蕉去皮，切碎，捣绞成香蕉泥。将牛奶倒入锅中，小火煮沸后慢慢拌入鸡蛋粉糊，同时不断地用筷子搅拌，加入红糖，混合均匀，离火，加入香蕉泥，搅拌均匀成冰淇淋糊，放入冰箱的冷冻室中，快速冷冻20分钟后取出，再搅打片刻，放回冰箱冷冻室，使制成冰淇淋，取出食用。早晚2次分食。

［功效主治］对阴虚胃热型牙周病效果尤佳。

升麻薄荷饮

［方剂组成］薄荷6克，升麻10克。

［用法用量］水煎煮取汁。代茶饮，每日1次。

［功效主治］适用于热型牙痛。

鱼头芋头汤

［方剂组成］芋头250克，鲤鱼头1个，盐、姜各适量。

［用法用量］将鲤鱼头用植物油煎过；芋头切片，与鲤鱼头同放砂锅内，加入水适量及姜、盐等，煮至烂熟。分1—2食完。

［功效主治］适用于龋齿。健骨固齿。芋头、鱼头富含氟，并含有丰富的钙，有健骨固齿功效。

垂杨柳根瘦肉汤

［方剂组成］瘦猪肉150克，垂杨柳根30克，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

［用法用量］将杨柳根洗净，切成条；猪肉切小块，同放入砂锅内，加葱、姜、料酒及水适量，用文火炖，待肉熟时加盐、味精调味。食肉饮汤，每日1次。

［功效主治］祛风清热、滋阴润燥、清肺止痛。适用于风火牙痛、虚火牙痛及牙龈炎等疾患。

酒煎鸡蛋

［方剂组成］鸡蛋1只，白酒100毫升。

［用法用量］将白酒倒入瓷碗内，用火点燃白酒后，立即将鸡蛋打入，不搅动，也不放任何调料，待火熄蛋熟。一次服下，每日2次，轻者1次，重者3次。

［功效主治］适用于牙周炎。

白芷米粥

［方剂组成］粳米50克，白芷10克。

［用法用量］白芷研成极细末，先将米煮熟后调入白芷末，再煮成稠粥，趁热服用。

［功效主治］散风解表止痛。适用于寒凝牙痛。

苹果胡萝卜汁

［方剂组成］胡萝卜200克，苹果250克。

［用法用量］苹果、胡萝卜洗净，绞汁搅合均匀。分2—3次服用。

［功效主治］适用于热病初起、口腔糜烂、口舌生疮。

甘蓝炒青椒

［方剂组成］甘蓝150克，青辣椒50克，植物油、葱、姜、酱油、精盐、味精各适量。

［用法用量］青辣椒、甘蓝分别洗净切成丝，锅放在旺火上，上油，烧至八成熟，先投葱、姜爆香，再放入甘蓝丝，酱油炒匀，加盖焖片刻，后放辣椒丝和精盐，同炒至熟，加入味精，炒匀。单食或佐餐。

［功效主治］适用于因维生素C缺乏引起的牙龈出血。

地稔根煮鸡蛋

［方剂组成］鸡蛋3—5只，鲜地稔根30克。

［用法用量］将鲜地稔根洗净去粗皮，与鸡蛋同放入砂锅内，加水500毫升煮20分钟时，将蛋壳敲裂，再煮，除去药渣。食蛋喝汤，每日2次，连服3日。

［功效主治］适用于牙痛。

石膏豆腐汤

［方剂组成］生石膏50克，水豆腐2块（约200克），精盐、味精、麻油各适量。

［用法用量］生石膏敲成小粒，与水豆腐一同放于清水中，煮1小时，去石膏而加入精盐和味精，淋麻油。分1—2次食用。

［功效主治］适用于肺胃郁热引起的鼻衄、口腔糜烂、胃热牙痛。

连衣花生炖猪皮

［方剂组成］猪皮150克，连衣花生50克，葱花、姜末、精盐、味精、料酒各适量。

［用法用量］先将连衣花生拣杂，洗净。将猪皮用清水反复清洗干净，除去残毛，入沸水锅中焯透，捞出，趁热切成1厘米见方的小方块，与洗净的连衣花生一同放入砂锅内，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1小时，待猪皮酥烂，加葱花、姜末、精盐、味精各少量，再煮至沸即可。佐餐或当菜，随意食用，当日吃完。

［功效主治］适用于脾肾两虚型牙周病，对牙龈渗血者尤为适宜。

花椒米粥

［方剂组成］粳米50克，花椒5克。

［用法用量］花椒水煎，留汁加入粳米煮粥。空腹趁热服，每日1次。

［功效主治］适用于寒凝型牙痛。

地黄炖乌龟

［方剂组成］熟地黄20克，菠菜100克，乌龟1只，葱花、姜末、黄酒、精盐、味精、五香粉、湿淀粉各适量。

［用法用量］先将熟地黄拣杂，洗净，晒干或晾干，放入纱布袋，扎紧袋口，待用。将菠菜洗净，保留根茎部分，切成段。将乌龟腹部朝上，待头伸出来时宰去2/3，放干净血，锯开龟壳，去除内脏后洗净，放入沸水锅中焯一下，切去脚瓜，并将头尾刮洗干净，将腹部肉切成块状（不破皮），放入蒸碗，腹部朝上，加葱花、姜末、黄酒、精盐等作料。熟地黄药袋放入砂锅，加水浸泡片刻，浓煎30分钟，留汁浓缩至200毫升，倒在乌龟腹面上，上笼，用大火蒸煮至龟肉熟烂，取下，滗出龟肉汤汁。将其汤汁放入锅中，加鸡汤（适量）、味精、五香粉，小火煮沸，用湿淀粉勾调味薄芡。将淘洗干净的菠菜段放入沸水锅氽熟，取出，码入盘碗垫底，将蒸碗中的乌龟扣在菠菜段上，使其背肉面朝上，淋入调味即可。佐餐或当菜，随意食用。

［功效主治］对肝肾阴虚型牙周病尤为适宜。

沙参煮鸡蛋

［方剂组成］鸡蛋2个，沙参30克，白糖或冰糖适量。

［用法用量］将沙参、鸡蛋加水同煮，蛋熟后去壳，再放入后同煮半小时，加入白糖或冰糖。

［功效主治］清热养阴生津、益脾胃。适用于肾虚牙痛。

芫辛椒艾茶

［方剂组成］芜花、川椒、蕲艾、细辛、小麦、细茶等分。

［用法用量］上述诸药加水250—500毫升，煎至150—300毫升。每日3—4次，温漱，至吐涎为止，即愈。

［功效主治］杀虫、祛风、止痛。适用于蛀牙及虚火牙痛。