第九篇 五官科疾病（1）

近视眼

近视眼也称短视眼。因为这种眼只能看近不能看远。鉴别真性和假性近视，除到医院验光外，简便的方法可在5米远处挂一国际标准视力表.资料显示,绝大多数近视发生在儿童和青少年时期的身体生长发育期,若营养跟不上或是孩子食欲不好,挑食，厌食，都会导致孩子出现营养不足，从而促成近视的产生。已经患了近视眼，要少食酸性和甜的食品。因为食糖过多，会使血中产生大量的酸，进而影响食物中钙离子的吸收，这对近视的发生和发展有一定的影响。患者应注意饮食均衡。

补心补脾饮

［方剂组成］远志30克，人参10克。

［用法用量］将人参、远志共研为末，每日8克，每次一包，沸水冲包代茶饮，连服7—10日。

［功效主治］养心安神、补肾益气。适用于心脾两虚导致的近视眼。

明目方一号

［方剂组成］猪肉500克，女贞子100克，调料适量。

［用法用量］将猪肉切成小块，女贞子用纱布袋包扎好，同炖至肉烂，每日食用，约50—100克，连服10—15日。

［功效主治］补肝明目。适用于肝肾亏导致的近视眼。

明目方二号

［方剂组成］精盐、酱油、植物油、姜丝适量，黑米、黑豆，羊肝各50克。

［用法用量］黑米、黑豆淘净，加清水800毫升，用文火煮成粥，再将羊肝洗净切碎，放入植物油，酱油，姜丝，精盐等佐料，爆炒至熟。分1—2次佐粥食用。

［功效主治］适用于治疗青少年近视眼。

鸡蛋猪肝汤

［方剂组成］鸡蛋2个，猪肝200克，葱白5段（约1寸长），盐、味精适量。

［用法用量］将猪肝切成片，加水煮汤，沸后打入鸡蛋，加入葱白，再煮片刻，加盐、味精调味。佐餐食用。

［功效主治］适用于治疗近视眼。

鸡蛋枸杞子蒸鱼肠

［方剂组成］鸡蛋2个，枸杞子40克，鲩鱼肠3副，盐2克，姜汁10克，胡椒粉少许。

［用法用量］枸杞子用滚水浸透，用清水冲洗干净，再沥干水分。将鲩鱼肠弃去黑色“屎肠”，将白色鱼肠管剖开，刮洗干净，再用少许白醋将鱼肠腌制约10分钟左右，用清水将鱼肠漂洗干净，沥干水分，切成长段。鸡蛋去壳，拂成蛋浆，加入杞子、鱼肠及盐、姜汁、胡椒粉拌匀，盛放于碟上。用大火隔水将鱼肠蒸熟，取出后淋上少许滚油即成。

［功效主治］养阴补血，益精明目。适用于贫血、视力衰退及夜盲症等。

龙眼党参粥

［方剂组成］龙眼肉15克，党参30克，粳米150克。

［用法用量］党参煎水取汁，加入龙眼肉，粳米煮粥，分两次食用。

［功效主治］补气养血、养胃和中。适用于气血不足之近视眼。

枸杞红枣汤

［方剂组成］红枣6—8枚，枸杞子15—30克，鸡蛋2个。

［用法用量］将枸杞子、红枣、鸡蛋加清水同煮。蛋熟后去壳，小火煮半小时。吃蛋饮汤。每日或隔日食用1次。

［功效主治］适用于近视眼。

明目补肾方

［方剂组成］楮实子、菟丝子各25克，猪肉100克，鲜黄花菜50克，盐、醋、白糖各适量。

［用法用量］将楮实子、菟丝子煎水取浓汁；猪肉切成片，用植物油炒至发白，淋入药汁及盐、醋、白糖炒至肉熟时，放入洗净的黄花菜炒熟。一次食用。

［功效主治］明目补肾，清热养肝。适用于治疗近视。

胡桃芝麻奶

［方剂组成］牛奶250毫升，黑芝麻、胡桃仁各25克。

［用法用量］将芝麻、胡桃仁炒香，捣细，放入牛奶中煮沸。一次服完，每日一次。

［功效主治］补肝肾，益精血，滋养补虚。适用于治疗近视。

菟丝子鸡蛋方

［方剂组成］菟丝子10克，鸡蛋1只。

［用法用量］将菟丝子研末，打入鸡蛋搅匀，加水适量煮至蛋熟。食蛋饮汤。

［功效主治］适用于近视、肝血不足、视物不清。

田鸡炖杞子鱼胶

［方剂组成］田鸡500克，猪腰2个，鱼胶60克，枸杞子30克。

［用法用量］将田鸡宰净，取出田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，剖开，去脂膜，切成片；枸杞子洗净。把全料放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。

［功效主治］滋肾润肺，养阴补血，润滑肌肤，益精明目。可治疗夜盲症、视力下降、肌肤干燥等。

［注意事项］感冒未愈、脾虚湿盛者不宜服用。

酸枣仁粥

［方剂组成］粳米50克，酸枣仁30克。

［用法用量］将酸枣仁捣碎，用纱布袋包扎好，与粳米同放入砂锅内，加水500毫升，煮至米烂汤稠停火，然后去掉纱布袋，加适量红糖，盖紧，焖5分钟即可食用。每晚临睡前1小时，温热食用。

［功效主治］补心益气，安神定志。

归芪牛肉汤

［方剂组成］当归30克，牛肉1000克，黄芪100克，调料适量。

［用法用量］将当归、黄芪同装入纱布袋内扎定与牛肉及调料同炖至烂熟为止。每次食用一小碗肉汤。连服3—4周。

［功效主治］强筋健骨、补益气血。适用于气血不足导致的近视眼。

枸杞生地黄酒

［方剂组成］生地黄300克，枸杞子250克，白酒1500毫升。

［用法用量］将上药共浸泡在酒内，密封贮存，每日摇**1次，15日后去渣即可。每次服20毫升，每日2次，空腹温服。

［功效主治］养肝明目，补精益肾。适用于视物模糊、腰膝酸软等。

［注意事项］忌食香草、蒜、葱等。

磁石龙眼饮

［方剂组成］龙眼肉20克，磁石30克。

［用法用量］将磁石煎水取汁，加入龙眼肉煮烂。分两次饮服。

［功效主治］补益心脾，安神明目。适用于近视。

柏子茯苓饼

［方剂组成］粗麦粉50克，茯苓15克，柏子仁15克。

［用法用量］将茯苓烘干；柏子仁炒至香黄，共研为细末，与麦粉加水和匀，烙饼食用。分次食用。

［功效主治］补脾安神，补肾健胃。适用于治疗心脾两虚、气血不足和肝肾两亏所导致的近视。

枸杞鸡蛋

［方剂组成］枸杞子30克，鸡蛋2只。

［用法用量］将鸡蛋、枸杞子加入适量水共煎煮蛋熟后去壳再煮片刻。食蛋饮汤，连服3—5日。

［功效主治］适用于治疗近视。

黄芪炖鸡

［方剂组成］母鸡肉1000克，密炙黄芪片100克。

［用法用量］将黄芪片装入纱布袋内扎牢，与鸡肉同炖，直至熟烂脱骨为止。去黄芪，每天食肉汤1小碗，连服用3—4周。

［功效主治］补中益气、生精明目。适用于治疗气血不足导致的近视眼。

胡萝卜菠菜汤

［方剂组成］菠菜100克，胡萝卜200克，麻油、味精、精盐适量。

［用法用量］胡萝卜、菠菜加水300毫升，同煮至熟，放入味精，精盐，淋麻油，调匀后盛出。每日1次，连续食用7—10日。

［功效主治］适用于治疗青少年近视眼、肝虚目暗、夜盲症。

枸杞炒猪肝

［方剂组成］猪肝250克，枸杞50克，猪油、食盐、料酒、味精少许。

［用法用量］枸杞用温开水浸泡2小时后捞出，猪肝切成片，同食盐、料酒拌匀，用猪油炒至将熟时加入枸杞同炒至熟，放入味精后即出锅。分顿佐餐食用。

［功效主治］益精养血，滋补肝肾。

青光眼

青光眼，是一种发病迅速、危害性大、随时导致失明的常见疑难眼病。特征就是眼内压间断或持续性升高的水平超过眼球所能耐受的程度而给眼球各部分组织和视功能带来损害，导致视神经萎缩、视野缩小、视力减退，失明只是时间的迟早而已，在急性发作期24—48小时即可完全失明。青光眼属双眼性病变，可双眼同时发病，或一眼起病，继发双眼失明。患者可选择下列药膳进行食疗。

明目蜂蜜饮

［方剂组成］温开水少量，纯蜂蜜适量。

［用法用量］第一次用纯蜂蜜，以后用纯蜂蜜与温开水各25毫升，搅拌均匀。每一次服100毫升，以后各次饮50%蜂蜜液50毫升，每日3次，连续服至疾病愈。

［功效主治］适于青光眼急性发作者（服用甘油也可）。便溏者不宜多服。

冬菇天麻焖鸡块

［方剂组成］母鸡1只（约重1500克），水发冬菇50克，天麻15克，鸡汤500克，料酒、精盐各5克，味精、糖适量，淀粉15克，鸡油15克，植物油75毫升，葱姜少量。

［用法用量］天麻洗净切成薄片，放碗内上屉蒸熟（约10分钟）；母鸡去骨，切为3厘米见方的块，用油氽一下。将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料，再倒入鸡块，用小火焖40分钟，加天麻片再煸5分钟左右，用淀粉勾汁，淋以鸡油即可。佐餐。

［功效主治］祛风止痛、平肝熄风、温中益气、补气健脾、和胃益肾。适用于青光眼。

**水牛角明目茶

［方剂组成］白**30克，水牛角60克。

［用法用量］将水牛角与白**水煎服。每日2—3次，日服1次。

［功效主治］适用于治疗青光眼。

鸭肉明目汤

［方剂组成］鸭子肉150克，菟丝子15克。

［用法用量］将鸭肉切块，与菟丝子同煮汤。吃鸭肉饮汤。每日1次。

［功效主治］适用于青光眼、双目昏花、视物不清。

平肝清热粥

［方剂组成］紫贝齿15—20克，陈皮10克，芹菜100克，竹茹60克，粳米100克。

［用法用量］将紫贝齿捣碎，同陈皮、竹茹煎水取汁，加入粳米煮粥，待米熟时；将芹菜切段，放入同煮至粥熟。分1—2次食用。

［功效主治］平肝熄风、清热化痰。适用于原发性青光眼。

沙参明视汤

［方剂组成］杞子15克，大生地15克，青葙子20克，沙参25克，决明子15克，蜂蜜1汤匙。

［用法用量］将以上各味洗净，放入一瓦煲内，加水6碗，煲1小时30分后，取药汤去渣。调入蜂蜜，搅匀后即可饮用。

［功效主治］青光眼病程日久，属肝热阴虚之象，患者会出现眼胀、头微痛、腰酸、失眠等症状。有时甚至盗汗、潮热、视力逐渐模糊不清。因此宜服用滋阴清热、养肝明目为主的药方作为调养。上述药一星期服用1—2次，就会有明显效果。

［注意事项］决明子忌用麻仁。老弱虚寒者忌青葙子。

牛肝枸杞汤

［方剂组成］枸杞子30克，牛肝100克，盐、味精、生油、牛肉汤适量。

［用法用量］将牛肝洗净切成块，铁锅放炉火上，加入生油烧至八成熟，放入牛肝略煸炒，泡入适量牛肉汤，加入枸杞共煮至牛肝熟透。佐餐使用，食牛肝饮汤。

［功效主治］补脾明目。适用于青光眼。

羊肾明目粥

［方剂组成］羊肾1对，鲜枸杞叶250克，粳米120克，枸杞子30克。

［用法用量］羊肾撕去筋膜，切成片。把枸杞子、羊肾、粳米同放入砂锅中。加水煮熟，加枸杞叶，再加调料，即可服食，但要适量。

［功效主治］补脾明目。适用于青光眼。

补肝五味茶

［方剂组成］枸杞子15克，桑葚60克，五味子10克。

［用法用量］将上三味分为三份。每次用1份，沸水冲泡，代茶饮用。

［功效主治］补肝益肾。适用于原发性青光眼。

丝瓜玄参饮

［方剂组成］玄参15克，鸡冠花30克，丝瓜1条。

［用法用量］将上三味洗净，水煎服用。每日服2次，日服1次。

［功效主治］适用于青光眼。

阿胶地黄饮

［方剂组成］阿胶6克，生地黄12克，石决明25克，鸡蛋黄2枚。

［用法用量］将石决明、生地黄煎煮，取汁，入阿胶溶化，再入鸡蛋黄，搅匀温服。分2次服完，每日1次。

［功效主治］柔肝熄风，滋阴养血，平肝明目。适用于原发性青光眼。

玉米粳米粥

［方剂组成］粳米、玉米适量。

［用法用量］把玉米碾成面。加入粳米同煮成粥食用。

［功效主治］补虚扶正。对青光眼有疗效。

钩藤白术汁

［方剂组成］钩藤50克，决明子25克，白术15克，陈皮10克，冰糖适量。

［用法用量］将上四味水煎取汁，加冰糖调味。分三次饮服，每日1次。

［功效主治］平肝熄风、清热化痰。适用于原发性青光眼。

绿茶**饮

［方剂组成］槐花、**各10克，夏枯草15克，绿茶3克。

［用法用量］把夏枯草、**、槐花、绿茶同放入砂锅内，加水煮沸，滤渣取汁。代茶饮。

［功效主治］清肝凉血。对青光眼有疗效。

白术祛风酒

［方剂组成］白酒60毫升，白术15克。

［用法用量］白术用酒浸泡后，加水1150毫升，文火煎煮，煮取50毫升饮用。

［功效主治］祛风利窍、燥湿和中。适用于青光眼。

荠菜粳米粥

［方剂组成］粳米50—150克，新鲜荠菜500克（或干荠菜90克）。

［用法用量］鲜荠菜洗净切碎，与粳米同煮成粥。早晚温热服食。

［功效主治］补虚健脾、明目止血。适用于青光眼。

决明子玳玳花茶

［方剂组成］决明子15克，**10克，玳玳花3克。

［用法用量］将上三味放保温杯内，沸水冲泡。代茶饮，每日1次。

［功效主治］和胃止呕、清肝明目。适用于原发性青光眼。

决明子绿豆汤

［方剂组成］绿豆100克，决明子20克。

［用法用量］把绿豆洗净，与决明子同放入砂锅中。加水煎煮成汤。每日1次，长期饮用。

［功效主治］清肝明目。对青光眼、双目肿痛有疗效。

羚羊决明子茶

［方剂组成］羚羊角3克，草决明25克，**20克，五味子15克。

［用法用量］将上四味共研为粗末，煎水代茶饮。每日1次，代茶频饮。

［功效主治］清热、平肝、明目。适用于肝胆风火所致的单纯性青光眼引起的头疼目痛。

天麻**饮

［方剂组成］**10克，天麻10克，陈皮10克。

［用法用量］三味同加水按常法煎取药汁。分3次饮服。

［功效主治］祛风止痛、平肝熄风、清肝明目。

羊肝汤

［方剂组成］谷精草15克，羊肝100克，白**15克。

［用法用量］羊肝、谷精草和白**加水适量，先用武火烧沸，后改用文火煎60分钟。喝汤食肝。每日1次，连服数日。

［功效主治］适于风热上扰型（症见头痛、目赤、口渴、咽痛）与肝火上炎型（症见耳鸣、眩晕、面赤、口苦、烦躁易怒）的青光眼。

［注意事项］痰火上扰型（症见胸闷泛恶、苔腻）和脾胃虚寒型（症见食少便溏、畏寒肢冷）的青光眼不宜多食。

白内障

白内障晶状体混浊称为白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加，丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。就目前了解，老年性白内障的发病可能与下列因素有关：

1．阳光与紫外线 。多年来，人们已经注意到阳光参与了人类白内障的形成。在紫外线影响下，磷离子可能与衰老的晶状体中的钙离子结合，形成不可溶解的磷酸钙，从而导致晶体的硬化与钙化。同时紫外线还影响晶状体的氧化还原过程，促使晶状体蛋白变性，引起白内障。

2．外界的温度。 国外学者普查在高温下工作的60岁以上的工人白内障的发病率明显增高。

3．缺氧 。在缺氧的情况下，可使晶体内钠、钙增加，钾、维生素C相应减少，而乳酸增多，促使白内障的形成。

菠菜根乌梅汤

［方剂组成］乌梅3个，豌豆30克，菠菜根15克。

［用法用量］将菠菜根洗净，与豌豆、乌梅共煮成汤，去渣。日服2次。

［功效主治］适用于白内障。

滋阴健脾烤红薯

［方剂组成］新鲜红薯（选紫皮黄心者）300克左右。

［用法用量］红薯洗净放入炉火中或烤箱中烤熟。分2—3次食用。

［功效主治］强肾阴、健脾胃、益力明目。适用于脾虚气弱型白内障。

枸杞子大米粥

［方剂组成］枸杞子、山萸肉各15克，大米100克，芡实30克，白糖适量。

［用法用量］山萸肉洗净去核，与枸杞子、大料、芡实按常法煮成粥。分早晚食，白糖调味。

［功效主治］益精明目，滋补肝肾。适用于治疗肝肾亏损导致的白内障。

人参苍术饮

［方剂组成］苍术25克，珍珠母60克，人参6克。

［用法用量］将珍珠母捣碎，与上两味同煎。早晚各1次，每日1次。

［功效主治］明目退翳，燥湿健脾，益气明目。适用于老年性白内障。

明目山药粥

［方剂组成］夜明砂9克，菟丝子30克，淮山药30克，粳米60克，红糖适量。

［用法用量］将夜明砂、淮山药、菟丝子用布包扎好，加水5碗煎成3碗，然后去药包，入粳米、红糖煮粥。顿食，每日1次，连用20剂。

［功效主治］潜阳明目，滋补肝肾。适用于脾虚气弱型老年性白内障。

猪肝羹

［方剂组成］葱白适量，猪肝150克，鸡蛋2个。

［用法用量］猪肝去筋膜，切片，加水煮成汤。待猪肝熟后，放入葱白3根，加入鸡蛋汁，放食盐即成。可长期服食。

［功效主治］养肝明目。对白内障、双目失泽、双目干涩有疗效。

蘑菇猪肝蒸鸡蛋

［方剂组成］猪肝150克，蘑菇15克，竹笋50克，鸡蛋2个，料酒、盐、葱、胡椒粉、肉汤适量。

［用法用量］将猪肝筋膜撕去，洗净后放砧板上敲成浆，滤去肝渣。将肝浆放在浅汤盆中，加入葱、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精，用筷子搅拌均匀，放入笼中蒸15分钟，蒸至肝浆结成膏即可出笼。然后往锅中放入肉汤、笋片、蘑菇、鸡蛋、胡椒粉、味精、料酒，烧沸，出锅装碗，把肝膏浇在汤上面。佐餐食。

［功效主治］滋阴润燥，养血明目。适用于白内障。

黑枣二豆汤

［方剂组成］白扁豆30克，黑大豆30克，黑枣10个。

［用法用量］三味洗净，共加水适量，猛火煮沸后，改为小火，煮至烂熟。作点心，每日1次，常食。

［功效主治］适用于脾虚气弱型老年性白内障。

泽泻茅根浮萍汤

［方剂组成］泽泻12克，白茅根、浮萍各30克。

［用法用量］将上三味共加水煎成汤。每日1次。

［功效主治］适用于治疗白内障。

鸡肝荠菜蛋汤

［方剂组成］荠菜125克，鸡蛋1个，鸡肝125克，姜末、精盐适量。

［用法用量］将荠菜洗净切碎，鸡肝切成粒，共入锅中加水煮沸，鸡蛋打散后入锅，炖约3—5分钟，加入调料即成。佐餐。

［功效主治］清肝明目。适用于白内障。

苹果皮苍术汁

［方剂组成］苹果皮15克，杏3个，苍术10克。

［用法用量］将三味共放入锅内，加水煎取汁。每日1—2次。

［功效主治］适用于治疗白内障。

杞子炒双参

［方剂组成］海参（水发）250克，枸杞10克，生晒参6克，料酒、葱、姜、精盐、味精等适量。

［用法用量］海参水发后，洗净切花刀。生晒参洗净，切为薄片，隔水，蒸片刻。起油锅，先放入海参、枸杞子与料酒同煸炒，随后放入人参与药液，并加盐、葱、姜等调料，再炒几下，即可食用。

［功效主治］益气补血、补肾益精、养肝明目。适用于白内障的防治，可常吃。

羊肾羹

［方剂组成］菟丝子30克，羊肾1个。

［用法用量］羊肾剖开后去掉内部筋膜，切成连刀腰花，菟丝子煎汤取汁，两煎合并约100毫升。将羊肾爆炒后，放入作料，再将菟丝子加入汁，做成羹。

［功效主治］补肝养肾、明目生精。可用于治疗肝肾亏虚引起的老年白内障。

豆浆核桃仁蜂乳饮

［方剂组成］豆浆1杯，核桃仁泥2匙，蜂乳1匙。

［用法用量］将核桃仁泥放杯内，用煮沸的豆浆冲泡，后加入蜂乳，调匀。早餐后顿服，每日1次，经常服用。

［功效主治］适用于肝肾阴亏型老年性白内障。

枸杞黄酒

［方剂组成］白酒或黄酒1000毫升，枸杞200克。

［用法用量］枸杞泡入酒中，1周后即可，日饮30—50毫升。

［功效主治］补益肝肾。

薏米莲心粥

［方剂组成］苡仁30克，莲子心10克，粳米100克。

［用法用量］以上三味加水500毫升，煮成粥，早晚食用。

［功效主治］滋阴清热，宽中利湿。

大蒜烧南瓜

［方剂组成］蒜100克，南瓜500克，大茴香、香油适量，盐少许。

［用法用量］将南瓜洗净切成约3厘米见方的块，蒜去皮；净锅放入适量香油；用旺火烧至七成熟，倒入南瓜翻炒片刻，然后放入大茴香、蒜瓣及适量水，然后改用中火熬至南瓜熟软，加入少许盐即成。单食或佐餐，每日分两次食完。

［功效主治］具有补中益气、降低血糖的作用，并且对糖尿病引起的白内障。

桑叶芝麻糖块

［方剂组成］黑芝麻120克，桑叶100克，蜂蜜适量。

［用法用量］将桑叶洗净，烘干，研为细末；黑芝麻捣碎，和蜂蜜加水煎至浓稠，加入桑叶末混匀，制成糖块。每次嚼食10克，每日两次。

［功效主治］清热明目，滋补肝肾。适用于治疗老年性白内障。

枸杞蒸桂圆

［方剂组成］龙眼肉20克，枸杞子30克。

［用法用量］将上两味同放入碗中，加水适量蒸熟。分2—3次服。

［功效主治］养血明目，滋养肝肾。适用于治疗老年白内障。

沙苑子炒鸡

［方剂组成］鸡肉500克，沙苑子150克，姜、盐各适量。

［用法用量］将鸡洗净、切成块；沙苑子纱布包，与鸡肉同放入锅内，加水适量炖至鸡烂熟，去沙苑子布包，放姜、盐调味。分三次服食。

［功效主治］补肝肾，益气血。适用于治疗老年性白内障。

五味子酒

［方剂组成］低度白酒500毫升，五味子60克。

［用法用量］将五味子洗净晾干，浸泡在酒内封闭。10日后即可饮用。每晚睡前饮用1小盅。

［功效主治］涩精明目、滋肾敛肺。适用于治疗肺肾阴虚之老年性白内障。

冬瓜柿霜饮

［方剂组成］柿霜10克，冬瓜200克，白糖20克。

［用法用量］将冬瓜切成片，水煎，取其汁液化开柿霜、白糖。1次服用，每日1—2次。

［功效主治］适用于治疗白内障。

鸡肝明目汤

［方剂组成］鸡肝100克，水发银耳25克，枸杞15克。

［用法用量］鸡肝洗净切片，加入水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。

［功效主治］补益肝肾。

**脑汤

［方剂组成］鸡蛋1个，**脑150克。

［用法用量］鸡蛋破壳搅碎，与**脑按常法煮汤。佐餐用。

［功效主治］平肝清热明目。适用于肝阳偏亢型的白内障。

豌豆炒鲜蘑

［方剂组成］鲜口蘑100克，酱油15克，鲜嫩豌豆150克，食油10克，盐2克。

［用法用量］把豌豆剥好，将鲜蘑洗净，切成小块。熬热油锅，把豌豆、鲜蘑丁、酱油、盐等一并放入，用旺火快炒，炒熟即可。

［功效主治］益气和中，利湿解毒。适用于老年人、孕妇、乳母及高血压、冠心病、肾炎、肝炎、肥胖症、术后恢复期、脚气病、神经炎、浮肿、口角溃疡、舌炎、白内障、阴囊炎、癞皮病、脑血管病、糖尿病、脾胃不和所引起的呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢、食欲不振等患者食用。

夜明砂粥

［方剂组成］夜明砂9克，菟丝子9克，怀山药30克，粳米60克，红糖适量。

［用法用量］将夜明砂、怀山药、菟丝子用布包好，加水5碗，煎成3碗，去渣后入粳米、红糖煮粥，每日1次，连服15—20日。

［功效主治］健脾益肾、清热明目。适用于脾虚乏弱之老年性白内障。

鸡肉馄饨

［方剂组成］馄饨皮100克，鸡肉100克。

［用法用量］鸡肉剁馅，加入葱、姜、盐、味精，包馄饨食用。

［功效主治］补脾益气。

土豆烧牛肉

［方剂组成］牛肉250克，土豆500克。

［用法用量］土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。

［功效主治］补脾益气。

决明子茶

［方剂组成］决明子100克。

［用法用量］决明子炒香，分成每包10克纱布袋装好。每日1包，沸水冲泡，量不宜多，代茶饮用。

［功效主治］清热平肝。

香干肉丝炒芹菜

［方剂组成］瘦猪肉50克，芹菜150克，香干50克，食油、酱油各适量。

［用法用量］先分别把瘦肉、香干均切成丝；芹菜理好、洗净，切成寸段，用开水焯一下。油锅熬热后即煸肉丝，然后把香干丝、芹菜、酱油等放入和炒，炒熟后食用。

［功效主治］本品具有补益气血、降脂、利尿等功效。适用于老年人及营养不良、结核病、贫血、高脂血症、高血压、骨软化症、口角溃疡、舌炎、溢脂性皮炎、白内障、角膜炎、术后恢复期、阴囊炎、尿血、前列腺炎、糖尿病等患者食用。

流行性角结膜炎

流行性角结膜炎是一种传染性强、发病急剧的眼病。该病潜伏期为5—7天，双眼先后发病，初起时眼睑水肿，睑球结膜充血、球结膜水肿，睑结膜及穹窿部出现大量滤泡，可有伪膜。刺激症状显著，自觉有异物感、刺痒不适，分泌物为水样，耳前淋巴结肿大并有压痛。发病1周左右炎症逐渐消退，约半数病人症状加重，出现角膜浅层点状浸润，且有疼痛羞明和流泪症状。角膜浸润斑较少侵犯角膜周边部，瞳孔区较多者可影响视力。2—3周后炎症消失，角膜混浊斑点于数月逐渐吸收，也有持续数年者。视力多能恢复正常。本病治疗用抗病毒眼液与抗生素眼液交替点眼。角膜瞳孔区出现严重上皮下浸润斑点者，可短期使用皮质类固醇眼药水点眼，但不宜常规应用。

决明子明目茶

［方剂组成］茺蔚子10克，决明子25克。

［用法用量］将决明子、茺蔚子用文火炒黄，压碎，放入砂锅中，加水适量，煎煮20分钟，取汁。代茶饮用，每日1次。

［功效主治］祛风散热、清肝明目。适用于预防夏季急性结膜炎。

粳米**粥

［方剂组成］粳米100克，决明子、白**、白糖各15克。

［用法用量］将决明子炒出香味，凉干后与白**同煎，去渣取汁，澄清沉淀，淘洗净的粳米与药汁同入锅，加适量清水煮熬成粥，食用时加入白糖。每日1次，7日为1疗程。

［功效主治］清肝明目、润肠通便。适用于结膜炎所导致的目赤肿痛、视物模糊以及高血压病、高血脂症等。

［注意事项］大便溏泻者不宜食用。

银耳冰糖茶

［方剂组成］清茶6克，银耳30克，冰糖60克。

［用法用量］上三味共放入锅中，加水煎汤。吃银耳，饮汤，每日1次，连饮数日。

［功效主治］疏风清热。适用于初起红眼、痛痒交替、流泪疼痛、畏热羞明等症。银耳味甘，性平，入肺、胃、肾经。清肺热、益脾胃、滋阴、生津、益气活血、润肠强心、健脑、补肾解酒。

金莲甘草**饮

［方剂组成］生甘草3克，金边花、**各10克。

［用法用量］将金莲花、**、生甘草加水适量，煎煮20分钟，滤渣煎液。分次饮用。每日1次。

［功效主治］适用于急性结膜炎。

黄花粳米解毒粥

［方剂组成］马齿苋30克，黄花菜30克，粳米100克。

［用法用量］先将黄花菜和马齿苋洗净，入锅内加水600毫升，煮至400毫升时，去渣留汁，然后加入洗净的粳米煮成稀粥，加少许白糖调味。早、晚餐食用。

［功效主治］清热解毒。适用于眼结膜炎。

粳米**粥

［方剂组成］合欢花10克，粳米50—100克，**末10—15克，白糖适量。

［用法用量］先煎**、合欢花，去渣取汁，加入粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖，稍煮即成。供早晚餐温热服食。夏季食用尤好。

［功效主治］散风热、清肝火、解郁安神。适用于急性结膜炎所致目赤肿痛、心烦失眠、肝火头痛。

［注意事项］平素脾虚便溏者不宜服用。

枸杞安神茶

［方剂组成］枸杞子20克。

［用法用量］将枸杞子洗净，放入铝锅内，再加适量水，旺火煮沸后改为中火煮15分钟即可。1日1次，可分数次代茶频饮。

［功效主治］安神养血、滋阴明目、强筋骨、美容颜。本品为传统的滋补、明目上品，适用于慢性结膜炎、目干涩、腰膝酸软者饮用。中老年人常饮此茶，会使眼睛清亮，并且益寿延年。

清热泻火黄芩茶

［方剂组成］黄芩15克。

［用法用量］将上药研制成粗末，沸水冲泡。代茶饮用。

［功效主治］清热泻火、明目。适用于上焦肺火盛或郁热导致的急性结膜炎。

清炒西瓜皮

［方剂组成］姜、西瓜翠衣、葱及作料适量。

［用法用量］将西瓜皮外层的青皮去掉，切成小条，用油素炒佐餐。

［功效主治］清热利水、导邪除烦。适用于结膜炎。

地黄竹叶粥

［方剂组成］生地黄15—30克，鲜竹叶30—45克（干品15—30克）或淡竹叶30—60克，粳米50克—100克，砂糖少许。

［用法用量］先将竹叶或淡竹叶洗干净，再与生地黄加水煎汁，去渣，加入粳米，粥煮成时放砂糖搅匀。每日2—3次，病愈后即止。

［功效主治］清心火、利小便、除烦热。适用于急性结膜炎、目赤肿痛、口舌生疮糜烂、小便黄赤短少或淋痛。

［注意事项］凡胃寒病人或阴虚发热者不宜使用。

合欢花蒸猪肝

［方剂组成］猪肝150克，合欢花15克，盐少许。

［用法用量］将合欢花用水浸泡半日；再把猪肝切成片，与合欢花同放入碗内，加盐，盖上盖，隔水蒸熟。吃猪肝，饮汤。

［功效主治］疏郁理气、消风明目、养肝安神。适用于眼结膜炎、失眠。

苦瓜末

［方剂组成］灯心草适量，苦瓜1个。

［用法用量］苦瓜切开去瓤，晒干，焙干研末，灯心草煎汤。每次取苦瓜末5克，灯心草汤送服，每日两次。

［功效主治］适用于风热型急性结膜炎。

**黄柏茶

［方剂组成］黄连（酒炒）、天花粉、川芎、薄荷叶、**、连翘各30克，黄柏（酒炒）180克，茶叶360克。

［用法用量］上药共研为粗末，和匀（最好用滤泡纸袋包装，每袋6克）即成。每日3次，每次取末6克，以沸水泡焖10分钟，饮服。

［功效主治］祛风明目、清热泻火。适用于两眼赤痛、眵多眊燥、紧涩怕光、赤眩贯睛、大便燥结等。

野**菠菜汤

［方剂组成］菠菜子9克，野**9克。

［用法用量］上两味洗净，共加水适量，煎汤。每次1次，每日2次，连用数日。

［功效主治］适用于风热型急性结膜炎。

生煸枸杞

［方剂组成］冬笋50克，鲜枸杞叶250克，水发冬菇50克，白糖6克，食盐3克，味精0.5克，猪油75克。

［用法用量］将枸杞叶择洗干净，冬笋、冬菇切成丝待用，炒锅置武火上烧热，放入猪油，烧至八成热时，把笋丝、冬菇丝放入锅内，略炒后将枸杞叶倒入煸炒颠倒几下，加盐、味精、糖，再翻炒几下起锅，装盘即成。

［功效主治］清热解毒、祛风明目。适用于余邪滞留之结膜炎。

茶叶蛋

［方剂组成］鸡蛋数枚，茶叶适量。

［用法用量］上两味共加水适量煎煮，蛋熟即成。吃鸡蛋，每次1枚，每日2次，连服数日。

［功效主治］适用于风热型急性结膜炎。

爆炒苦瓜

［方剂组成］猪油、葱、姜、盐各适量，苦瓜250克。

［用法用量］将苦瓜洗净，切成两片，去内瓤，切成丝。把锅烧热，加入猪油，烧至油九成热时，将苦瓜倒入，加葱、姜、盐，爆炸至熟即可。可做菜用。

［功效主治］清热、养肝、明目、润肺、补肾。适用于热性目疾、体衰等症。

枸杞车前桑叶汤

［方剂组成］鲜车前草30克，鲜枸杞苗30克，鲜桑叶60克。

［用法用量］将枸杞苗、车前草、桑叶洗净。将其放入锅中，加水煎汤食用。

［功效主治］清热解毒、利水明目。治疗热毒壅盛之急性结膜炎。

凉拌黄瓜

［方剂组成］大蒜头4瓣，鲜嫩黄瓜2条，调料适量。

［用法用量］将黄瓜洗干净，轻轻拍打致裂，切成小段，将蒜头拍打成碎块，加入调料拌匀食用。

［功效主治］解毒生津、清热利水。适用于结膜炎。

白木耳青茶汤

［方剂组成］青茶6克，白木耳30克，冰糖50克。

［用法用量］上三味共入锅内，加水适量煎汤。吃木耳喝汤，每日1次，连服数日。

［功效主治］适用于治疗风热型急性结膜炎。

芦根西瓜茶

［方剂组成］西瓜皮30克，芦根30克。

［用法用量］上两味加水300毫升，煎汁代茶饮。

［功效主治］清热退翳，泻肺行气。

杞叶芹菜粥

［方剂组成］新鲜芹菜60克，新鲜枸杞叶30克，粳米50—100克，盐少许。

［用法用量］将芹菜洗净切碎，枸杞叶洗净，与粳米同入砂锅内，加水适量，同煮为菜粥，放入调味品即成。每日早晚餐温热食。此粥作用较慢，需要频服、久食。应现煮现吃，不宜久放。

［功效主治］清热平肝、固肾利尿。适用于肝火上炎所致的结膜炎及高血压、糖尿病。

决明子**茶

［方剂组成］**10克，杞子10克，炒决明子10克。

［用法用量］上三味沸水冲泡，代茶饮用。

［功效主治］祛邪退翳，扶正明目。

决明子米粥

［方剂组成］炒决明子12克，粳米50克，白**9克，冰糖适量。

［用法用量］决明子、白**水煎取汁，入粳米煮粥，粥成后加冰糖调匀，空腹食用。

［功效主治］清肝胆实火。

香干拌马兰头

［方剂组成］马兰头250克，黄**15克，香豆腐干4块，精盐、白糖、味精、麻油适量。

［用法用量］马兰头拣嫩的洗净后，放在沸水中煮片刻，待热后捞出，放在冷开水中，然后挤去水分，并切为碎末。把黄**放在纱布袋内，放入锅中加水煮沸约20分钟后，取出药袋，再煎浓缩。将香豆腐干用沸水煮一下后取出，切成小块。将马兰头末放在浓缩的**液内，连同香豆腐干一同拌匀，再加入精盐、白糖拌匀，最后浇上麻油，拌匀后即成。

［功效主治］清热解毒。适用于治疗急性结膜炎，有清热消炎作用。

桑叶猪肝汤

［方剂组成］桑叶15克，猪肝100克。

［用法用量］猪肝切成片状，与桑叶加清水适量煲汤，用食盐少许调味即可。佐餐食用，吃猪肝，饮汤。

［功效主治］养肝明目、疏风清热。适用于眼结膜炎。

麦粒肿

麦粒肿传统医学称其为土疳或土疡，俗称“针眼”，是一种普通的眼病，人人可以罹患，多发于青年人。此病顽固，而且容易复发，严重时可遗留眼脸疤痕。麦粒肿的症状包括：眼睫毛底部周围的眼睑出现带有黄头的脓。以针灸之法治疗麦粒肿，在五十年代末就有多病例观察之临床资料，自此之后直到七十年代，各地中、西医刊物，陆续报告了应用挑治、艾灸、耳针等治疗本病均有一定效果。自八十年代以来，不仅穴位刺激之法有所增加，诸如开展穴位激光照射、腕踝针、穴位贴敷、剌血、灯火灸、耳穴埋针等。局部热敷可促进化脓，轻的炎症也可在热敷后完全消失。患者可按以下方法进行食疗。

清热泻火汤

［方剂组成］金针菜100克，蚌肉200克。

［用法用量］蚌肉、金针菜同煮为汤，加入调料，佐餐服食。

［功效主治］清热泻火解毒。

大枣山药糕

［方剂组成］茯苓、大枣各100克，山药200克（去皮），蜂蜜30克。

［用法用量］将山药蒸熟捣烂，大枣煮熟，去皮、核，留肉；茯苓研为细粉，与山药、枣肉拦匀，蒸成糕，熟后淋上蜂蜜即成。

［功效主治］扶正祛邪。

金银花清热茶

［方剂组成］金银花适量。

［用法用量］金银花用水浸泡后，煎煮蒸馏即成。每日饮50毫升，分次服用。

［功效主治］疏风清热。

粳米**米粥

［方剂组成］粳米50克，干**15克。

［用法用量］将干**去蒂择净，磨成**末备用。粳米合冰糖少许，加水500毫升，煮至米开汤末稠时，调入**末，改为文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧焖5分钟备用。每日2次，稍温服食。

［功效主治］疏风清热。

泻火解毒方

［方剂组成］猪油、葱、姜、盐各适量，苦瓜250克。

［用法用量］苦瓜切丝，烧热锅，放猪油，烧至油九成热时，将苦瓜倒入，加葱、姜、盐，爆炒至熟即可。佐餐食用。

［功效主治］清热泻火解毒。

视网膜色素变性

中医称视网膜色素变性为“高风内障”，临床可分为肾阳不足、肝肾阴虚、脾气虚弱三个证型。夜盲是视网膜色素变性最早期的症状，多发生于青春期，病程进展极为缓慢。部分患者视网膜色素变性为显性遗传，父母双方只要有一方带致病基因，子女就会发病。也有部分患者视网膜色素变性为连锁性遗传，仅仅母亲带致病基因，子女才会发病。另有些病例同时伴有听力减退，这种类型视网膜色素变性多见于男性。患者应注意饮食均衡。

荸荠炖河鳗

［方剂组成］荸荠10个，鲜河鳗1条（约250克。

［用法用量］河鳗宰杀洗净，荸荠去皮，加姜、葱、盐、味精等隔水蒸熟，佐餐食用。

［功效主治］滋养肝肾。

粳米苡仁粥

［方剂组成］苡仁100克，猪肚1具，粳米150克。

［用法用量］猪肚洗净，放入苡仁、粳米及盐，用线将猪肚两端扎紧，炖熟后取出切块，分次食用。

［功效主治］补肝益气。

对虾补肾酒

［方剂组成］烧酒适量，对虾1对。

［用法用量］取活对虾1对（或新鲜者），用清水漂洗干净，放入酒内将其醉死后捞出，加调料即成，佐餐食用。

［功效主治］温补肾阳。

粳米兔肝粥

［方剂组成］粳米100克，新鲜兔肝1具。

［用法用量］兔肝洗净，切成碎末，与粳米同放入锅煮粥，加盐、姜末适量。

［功效主治］滋养肝肾。

老视

老视是一种生理现象不是病理状态，是人们步入中老年后必然出现的视觉问题。随着年龄增长，眼调节能力逐渐下降从而引起患者视近困难，必须在其静态屈光矫正之外另加凸透镜才能有清晰的近视力，这种现象称为老视。老视眼的发生和发展与年龄直接相关，大多出现在45岁以后，其发生迟早和严重程度还与其他因素有关，如原先的屈光不正状况、身高阅读习惯、照明以及全身健康状况等。老视者初期常感觉将目标放得远些才看清，在光线不足时更为明显，随着年龄的增长，这种现象逐渐加重。

粳米银耳粥

［方剂组成］瘦肉30克，银耳30克，粳米50克。

［用法用量］银耳洗净备用，瘦肉洗净、切成丝状，同放入锅中，加清水500毫升，加入粳米，急火煮5分钟，改为文火煮30分钟，成粥，趁热食用。

［功效主治］滋补肝肾。

滋阴益肾方

［方剂组成］猪肉30克，杞子20克。

［用法用量］杞子洗净，待用；猪肉洗净，切为丝状。起油锅，杞子、猪肉丝同炒，加黄酒、食盐、味精调味后即可。

［功效主治］滋阴益肾。

降火明目方

［方剂组成］乌龟1只（250克）。

［用法用量］乌龟活杀，去壳、内脏，洗净，切为小块，放入碗中，加黄酒、葱、姜、食盐、味精，隔水清蒸30分钟，分次服食。

［功效主治］滋阴降火明目。

补肾鳖甲汤

［方剂组成］鳖甲250克，杞子20克。

［用法用量］杞子洗净待用，鳖甲活杀，去内脏，切成小块，放入碗内，加杞子、黄酒、葱、姜、食盐、味精，隔水清蒸30分钟，分次食用。

［功效主治］补益肝肾。

松子仁补肝粥

［方剂组成］粳米50克，松子仁10克。

［用法用量］松子仁洗净，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急水煮开3分钟，改为文火煮30分钟，成粥，趁热分次服食。

［功效主治］滋阴补肝。