第50章 毛绒绒 东坡肉
叶葵和厨师们一起进到后厨后, 徐可可几人就连忙看向陈达，面露焦急的神色，催促地开口说道：“麻烦陈老师快点给我们调出阿葵的实时全息转播吧, 已经等不及啦”。
陈达看着徐可可她们满脸焦急的模样, 点点头，回道：“好, 我现在给调出来”。
话音落地, 陈达就打开自己的智脑，连接上后厨的摄像头，进行了实时全息转播。
而就在陈达调转播的时候，不大一会，就有不少年轻学生都一股脑地涌进了饭堂里, 其中带头冲进来的就是人高马大的周星星。
周星星神色兴奋的四处张望了一眼, 他看到了同班的高马尾女同学后，抬起胳膊冲她挥了挥, 和她打了声招呼后, 就激动的开口问道：
“阿葵葵嘞？今天可总算能在见到她了！”。
高马尾女孩子笑了笑，回道：
“阿葵葵已经进入后厨了，现在陈老师在连接后厨的实时全息转播, 马上你就能见到阿葵啦”
女孩的话音落地, 陈达已经把后厨的摄像头连接成功，一道荧光色的悬浮光屏慢慢浮现在半空中。
而在后厨里阿葵和几位师傅的实时全息影像, 就展现在了众多名同学的眼前。
随着后厨全息视频的出现，专门来紫荆花饭堂看阿葵葵的同学们不由得安静了一秒，而在下一瞬，同学们就爆发出了热烈的欢呼交谈声。
【啊啊啊啊，有机会在饭堂看阿葵葵的转播, 好激动啊】
【哈哈哈哈是诶！感觉好奇特！这还是我们第一次在饭堂看阿葵葵的直播！】
【期待阿葵今天会做的美食，也不知道会做啥，期待！】
饭堂内的学生们齐齐地看着转播的全息视频，神色激动兴奋的笑着开□□谈。
而此时在后厨里，师傅们已经把做东坡肉所需要用到的食材都准备好，已放在了料理台面上。
叶葵穿戴好围裙后，她垂下眼眸看着面前的这块猪肉，却不由得细眉微皱了皱。
因为眼前的这块猪肉不是做“东坡肉”所用到的猪五花肋肉，而是适合用于溜炒炸等做法的里脊肉。
里脊肉是猪肉中肉质最鲜嫩的一块，口感吃起来非常不错，做法也是多种多样，但绝对不适合用
于做“东坡肉”。
所以由此可见，饭堂里的几位师傅看到东坡肉菜谱上的食材为“猪肉”时，就先入为主的以为是用“里脊肉”，那么做法失败也就是必然的了。
胡师傅看着面前的年轻主播一直在盯着案台上的这块猪肉，却迟迟没有动手，他皱了皱眉头，出声问道：“怎么了，给你准备的食材有问题？”。
叶葵轻抿了抿唇，她摇摇头，抬眸看向胡师傅说道：“师傅，里脊肉是没有问题，但我这边需要用到猪五花肋肉来做“东坡肉””。
叶葵的话音一落，急性子的刘师傅连忙出了声，“什么？用猪五花肋肉？你确定你能做成功。我们这几位在做的时候，都采用的的是最鲜嫩的里脊肉啊”。
刘师傅的性格冲动，说话时也是在扯着嗓子吼，就显得十分咄咄逼人，衬的叶葵简直都是“弱小
可怜又无助”。
而在食堂内，看到这番全息影像转播的众多学生们，都不由得脸色变了变。
【不是吧，咋感觉我们这的厨师师傅下一秒就要打阿葵似的】
【我滴天，看到阿葵在后厨，就让我有一种羊入虎口的感觉】
【对啊，小声的说一句，我要是阿葵，被这么一吼，说不准就哭了】
学生们交谈个不停，而在后厨里的叶葵的神色依旧很平静。
因为她能看出来，刘师傅没有恶意，只是容易控制不住自己的情绪而已。
叶葵抿了抿唇，她抬起眼眸，目光落在刘师傅身上，略显无奈的笑了笑，声音轻缓地问道：
“所以请问刘师傅，你们用里脊肉做东坡肉，做成功了吗？”。
刘师傅：“……”。
这个问题刚刚好地戳到了刘师傅的痛处，他轻咳了一声，顿时哑口无言，就连脸色都羞愧的红了红。
而饭堂内的学生们，见到刘师傅的神色后，都不由得感觉被爽到了。
【哈哈哈哈，阿葵这是成功“反杀”吗？】
【哈哈哈哈，师傅们用里脊肉做“东坡肉”都没成功过，还想要阿葵也用里脊肉，也不知道是啥心态】
【看刘师傅的表情，好搞笑，现在弱小可怜无助的成为刘师傅了】
学生们嘻嘻哈哈个不停，而后厨里的刘师傅现在脸色贼尴尬的低下了头。
主厨伸手把他拉到一旁，沉声说道：“老刘，你现在就安安静静地看主播做“东坡肉”，别在开口了”。
刘师傅点点头，尴尬到简直都能脚指头扣地，倒也不好意思继续吭声了。
主厨胡师傅看向叶葵，问道：“你说，你要用猪五花肋肉做东坡肉？”。
叶葵轻点了点头：“做东坡肉的话，用猪五花肋肉最合适不过”。
胡师傅闻言面容上浮现出了沉思的表情，心里不由得想到，之前他们几位厨师用里脊肉来做“东坡肉”必定是先入为主了，在猪肉的选择上面就弄错了。
胡师傅抿了抿唇，他点点头，低声回道：“好，不过除了猪五花，你还需要其它的食材吗？”。
叶葵看了一眼料理台上面种类众多的调味料，她想到在蓝星做“东坡肉”是需要用绍兴黄酒进行腌制，吃起来就会有一股芬芳的酒香味。
不过，在亚瑟尔的厨师都没有有用黄酒做调味料的习惯，所以现在料理台面上就少了叶葵需要用到的“黄酒”。
想到这，叶葵看向主厨胡师傅，笑了笑开口说道：“胡师傅，我还需要一瓶黄酒做调味料”。
胡师傅愣了一下，惊疑道：“用黄酒来做东坡肉？”。
叶葵弯了弯唇，轻“嗯”了一声，回道：“黄酒能祛除猪五花的肉腥味，让肉中也能带上淡淡的酒香，吃起来也就会更加的香甜可口”。
胡师傅听完叶葵说的后，不由得面露了然的神色，轻叹道：“原来如此”。
而在此时此刻，胡师傅看向叶葵的目光已然是平和了许多。因为他现在可以看出，面前的年轻主播，她在“厨艺”的造诣上绝对不低。
所以之前心里对主播的不服气，现在也已经是消散七七八八了。
胡师傅又和叶葵交谈了几句，然后两人就一起前往了后厨存放食材的仓库，挑选了一块肉质紧实的猪五花肉。
而黄酒因为厨房用不到所以仓库就没有储备，所以就委托的刘师傅去饭堂旁边的生活超市购买了一瓶。
没要一会，师傅们把叶葵做“东风肉”所需要用到的食材和调味料都准备好放在了料理台上。
叶葵笑着轻声道谢，然后她洗干净手，就开始准备动手做“东坡肉”了。
看到这一幕的众多学生，都是齐齐地面露了期待的神色。
【啊啊啊，阿葵开始了开始了，期待的搓手手】
【阿葵虽然没开直播，但我们都能在饭堂看她的实时转播，好开心！】
【哈哈哈哈，我这个肉食动物好期待“东坡肉”啊，肯定特好吃！】
此时此刻，紫荆花饭堂热闹的不得了，聚在一起的学生们都兴奋的交谈起了阿葵要做的“东坡肉”，个个都期待的不得了。
而且在学校饭堂看阿葵的转播，对喜欢她美食视频的众多粉丝而言，也是一种别样的奇妙体验，所以大家都不由得地兴奋了起来。
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叶葵在和胡师傅进了小仓库后，她挑选了一块肉质紧致，肉厚多层次的新鲜带皮猪五花肋肉。
叶葵把猪五花清洗干净后，她拿刀把肉给切成了正正方方的小方块，接着她拿着细线绳把肉块都扎口朝下的帮成十字结，在整齐地码放在了盘子里。
后厨内的另外几位厨师师傅，看到叶葵的这一个给肉绑绳子的动作，不由得面露了疑惑的神色。
叶葵弯了弯唇笑了笑回道：“给五花肉绑上细绳，这样在煮的时候，肉块的形状就不会因为热气的原因而变得松散，可以起到定形的作用”。
叶葵的话音落地，几个师傅下意识地双眸睁大，倒没想到是这个原因，回过神后，师傅们皆是神色无比认真地继续围观起了她做菜的步骤。
叶葵在锅里加入适量的清水，然后起火烧锅，等沸水咕噜冒泡后，她把四四方方的小肉块都放进了锅内，开始焯水。
叶葵把焯完水的五花肉块都给沥干水分，接着她在做东坡肉需要用到的砂锅里面，铺上了一层竹篾，用来防止煎肉块的时候，肉会被烧焦。
接着叶葵在砂锅里面在继续平铺上准备好的生姜片以及小葱结，然后她就把已经沥干水分的四四
方方的五花肉块都肉皮朝下，整齐地码放在了砂锅里面。
几位师傅围在料理台前，神色都十分认真地看着叶葵的动作。
叶葵把肉块都码放好了后，她眉眼弯弯的笑了笑说道，“现在就可以开始水炒糖色了”。