第70章 对食材的理解与幻想
第70章对食材的理解与幻想
对于舂螃蟹的滋味，从战士们的反应上，就知道大家对这道菜的喜爱程度到底如何了；
倪不小、郝世杰是四川与河南人，他们对辣味可以说天生就有喜爱；
当他们品尝完这一小筷子之后，立即用筷子再次夹起一大筷子放入口中，他们放光的眼神就说明了他们对这味道的喜爱；
而来自南方江苏的谭秀才谭世宇，则嘘着被辣椒虐待的舌头，同样再次夹了一筷子；
与倪不小他们不同，他将舂螃蟹放到碗中的竹鼠柳芽丸子之上，和着丸子一起吃下。
看到战士们纷纷动了第二次筷子，水灵光露出了非常得意的笑容；
“嗯，下面大家夹一点这碗凉拌竹鼠生血尝尝！”
听见水灵光的话，看着这凉拌竹鼠生血，炊事班战士们有人产生了犹豫，尤其是铁翼，将筷子举着，不知道该怎么办；
用筷子夹起生血，第一个还是楚留香，其次就是郭大路、郝世杰他们；
就连谭秀才也夹起了一块，但铁翼始终没有动筷子；
“怎么，铁同志认为这道菜不好吃吗？”
水灵光微笑着看着铁翼；
“这真能吃吗？”
“能！”
“不会有什么寄生虫之类的把？”
“哦，你担心这个啊！”
水灵光心里早就知道铁翼还有其他人可能都会担心血液中有这些存在，本来她想要提前说明，但是想想还是现在说，更能让大家接受，而且比较有趣；
“楚同志，首长奖励给你们班的那瓶杨林肥酒，你带了吗？”
“带了！”
“嗯，今天拿出来，每人喝一口，那酒到肚子里，就不用担心什么寄生虫了！”
“哦，原来还可以这样啊！郝世杰，去拿！”
“好勒，郭大哥我先去拿，一会我在跟你签字！”
班集体的东西都由郭大路负责保管，每一个人领用都需要找郭大路签字确认；
不到半分钟，郝世杰就将杨林肥酒拿了过来；
“郝同志，每人倒一大口！”
“报告水同志，我们的碗不够一人一碗了！我提议，我们男同志统一倒一碗，水同志，你单独倒一碗，如何？”
“好，就这样办！”
水灵光批准了郝世杰的提议；
“那现在，大家就大大的喝上一口呗，这酒本身也很不错哦，仔细品！”
郝世杰将倒好的酒，首先放到了郭大路面前，郭大路并没有推辞，直接一大口就送入口中；
“啊，这酒过瘾！纯啊！”
郭大路用手背搽了一下留在嘴边的酒，放下酒碗就大呼；
郭嵩阳同样拿起酒碗喝了一大口；
“醇厚，入口绵软，药香浓郁，好酒啊！”
听见两位大哥对这酒的评价不错，楚留香也拿起酒碗，他先喝了一小口；
当酒进入口中，确实有一种绵软柔和的感觉；
这种绵柔是酒本身有一种浓稠的口感所带来的，就像酒里含有很多物质一样；
就如喝米汤那般，那爽滑的口感是由米汤中大量的淀粉带来一样；
杨林肥酒的绵柔也是由酒里多种物质所带来；
杨林肥酒中含有多达18种中草药以及多种天然绿色食材，这些中草药与食材的精华造就了杨林肥酒绵软的舒适口感；
在酒精的作用下，中药材那本身的苦涩味道**然无存，出现的是药材之中本身就具有的芳香味；
独特的芳香味很难准确说出到底是一种什么味道，这是一种复合的芳香味，并不是单一某种芳香味；
这种芳香味在大自然中并没有单独存在，所以楚留香无法用语言准确形容出来。只是感觉这种芳香味令他非常喜欢；
当他咽下这一小口杨林肥酒，立即感觉舌根底部有津液生出，伴随着津液分泌越来越多，残留在口中的酒气与药香气和口中分泌的津液接触后；
一股清甜的滋味从舌头中部升起，不禁让楚留香将分泌而出的津液咽入肚中；
随着杨林肥酒的入肚，楚留香立即感受到一股暖流在胃中缓缓形成，暖流形成的非常缓慢；
这种缓慢让胃部感觉非常舒服，不像某些烧酒那样，进入肚子就是火辣辣的感觉；
楚留香明白，这是杨林肥酒中那些中草药在胃的吸收下，产生的奇妙反应。
为了加强自己对杨林肥酒的感觉，楚留香再次大大的喝了一口之后，将酒递给了炊事班年纪第四的萧石逸；
酒碗一直传递到年纪最小的倪不小，倪不小不好酒，而且他对水灵光绝对相信，这美食肯定一点问题都没有，所以他用嘴唇泯了一点，就将酒碗再次回递给铁翼：
“铁小哥，你多喝点，等会多吃点这凉拌生血！”
大家看着倪不小这人小鬼大的操作，都笑了；
而铁翼则很认真地对着倪不小点了点头，然后将碗中所剩之酒，全部一饮而尽，至于这酒什么味道，现在并不是铁翼关心的问题。
“那同志们，酒也喝了，开动把！”
水灵光指着那碗凉拌竹鼠血说到；
楚留香还是第一个将凉拌生血放入口中；
“嗯，嗯！”
楚留香从口中发出了一种让人感觉出乎他意料的声音，因为口中食物的关系，他并没说话；
但从楚留香那带着笑容，一副意外惊喜的表情，再加上不停的用筷子指着那碗凉拌竹鼠生血的动作；
谁都明白他的意思是让大家赶紧吃；
当把凉拌竹鼠生血放入口中，楚留香第一个感觉就是“鲜”!
天下任何食材、任何美食，不管什么做法，都比不过食材本身的“鲜”味。
“鲜”味是一种很难说清楚的味道，天下每一个人对“鲜”味的理解都不一样；
但不管是有多少种对“鲜”味的定义，都脱离不了对食材本身的定义；
其实，每人对“鲜”味的理解，根据食材的不同，也有所差别；
但不管有什么差别，每人对“鲜”味的理解都逃不脱对食材的理解与幻想；
比如，你说这鱼很“鲜美”，在这“鲜”字后面，包含了你对这鱼的了解，认知，甚至这鱼从哪里来，属于什么品种、用了什么烹饪方法等等；
如果你对这些信息了解的越多，那么你对你要食用的美食越能表现出“鲜”的含义。“鲜”这种味道，在你那里也就越发“鲜”。
而从一无所知到亲身体验，所形成的巨大差异而导致的“鲜”，则会变成“鲜美”，很多令人终生难忘的美食，都是在这种情况下产生的；
此时的楚留香就属于后者。(本章完)